Pour connaître les habitudes de quelqu'un, il suffit de prendre le temps de le regarder vivre.
Lévy, Marc (1961- )
Pourquoi deux farines, bof, c'était juste pour un essai et voir le goût que cela pouvait apporter.
C'est une couronne réalisée avec 200grammes de T55 et 100 grammes de farine de blé dur, rien de spécial autrement
Si vous voulez la recette il faudra payer car en été tout se paye
Non je vais vous la mettre , pas de panique, mais il faut que ma cervelle refroidisse
Mettez dans l'ordre dans votre batteur à crochet
- 200 grammes de farine T55
- 100 grammes de farine de blé dur
- 1 cuillère à café de sel fin bombée
- 1 sachet de levure sèche vivante
Mélanger bien les ingrédient à sec puis ajoutez progressivement avec le batteur en position petite vitesse
- 20 cl d'eau non chlorée
Laissez tourner 15 à 20 minutes
Farinez votre pâton
Laisser pousser au tiède 30 minutes
Dégazez avec le poing et rabattre plusieurs fois ( je vais mettre une version vidéo un jour , il y aura moins de blabla)
Laisser pousser sous un torchon humide 30 à 40 minutes (oui en ce moment il fait 28° dans la cuisine, alors c'est plus rapide qu'en hiver)
Farinez vos mains et faites trois pâtons égaux en poids, puis en faire 3 boudins long de 50 à 52,5 centimètres, pour les mesures en Pouce allez en Angleterre, puis les tresser (voir cours de
tresse chez les filles)
Sur une plaque en tôle farinée déposez votre tresse, puis en faire un couronne, farinez légèrement le dessus du pain et laissez pousser 40 minutes à l'abri des courants d'air
Enfourner à mi hauteur dans un four préchauffé à 250°, cuire 15 minutes environ
Ben, oui c'est pas le pain "parpaing" des MAP, ça se mérite, et vous aurez le bon goût de pain cette fois
Voici la pénitence qui vous attends les jours à venir
ça vous connaissez, c'était juste pour les yeux et pour la taille , n'ayez aucune crainte, elles sont naturelles et très
parfumées, je les ai testées sur ma maman
Un truc avec des courgettes, mais attention il y a une astuce, mais même un enfant de deux ans avec les yeux bandés y
arriverait
Et puis pour les jours de famine des machins choses fait maison pas cher, pour la farce il y a plusieurs versions, mais
celle que je préfère c'est celle "spéciale belle-maman" , juste un mélange de purée, de coton et de flocon d'avoine, c'est très léger
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Comme il n'y a plus personne sur les blogs je peux me défouler. Manifestement vous êtes tous partis en vacances malgré
toutes les mauvaises nouvelles , le prix du carburant qui s'envole, et le miam qui devient "more expensive". J'en conclue donc que vous êtes tous assez aisés pour prendre des vacances en France,
pays où tout est quasiment devenu un luxe
Un café minable en terrasse 1.70 euros, un jus de fruits , pfuiii. une pizza rasqueuse 13 euros, une chambre d'hôte plus chère que l'hôtel, un matelas de plage 35 euros la journée, une
glace , sortez la carte bleue, et pour 1 kg d'abricot cassez votre plan épargne
Et bien moi je suis resté dans mon petit village de merde envahi par des écrevisses , teutonnes ou saxonnes, peu
importe. Nous sommes devenus des indigènes que l'on photographie bientôt, nous sommes des moins que rien, des gagne petit, des loosers. "the bad french" comme ils disent.
Je sais qu'ils nous apportent des soussous, mais ils se comportent comme des légions romaines occupants le terrain. Même
pas un bonjour, ils affichent du mépris, juré !
Ils ne lient pas connaissance, se divisent en clans et quartiers, exigent des services de la mairie , plus qu'un simple
habitant, et deviennent vraiment des pollueurs en dehors de leurs pays respectifs
Art. L.335-2.
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