Mercredi 19 mars 2008
En fouillant dans mon congélo, j'ai retrouvé un vieux sachet d'épinards en branches et de la Morcilla (charcuterie espagnole qui ressemble à
un boudin assaisonné)
Il fallait bien que j'en fasse quelque chose
Il fallait bien que j'en fasse quelque chose
Dans le Frigo il y avait des vieux oeufs durs
Même le lait était périmé
L'emmenthal avait des tâches de moisissures
Les plaques de lasagnes pré-cuites étaient mitées
Les lardons rances
Bref il vaut mieux que je renomme cette recette en
Même le lait était périmé
L'emmenthal avait des tâches de moisissures
Les plaques de lasagnes pré-cuites étaient mitées
Les lardons rances
Bref il vaut mieux que je renomme cette recette en
Vieux Gratin de derrière les frigos
Réunissez tous les ingrédients ci-dessous
- 1 kg d'épinards en branches surgelés
- 3 oeufs durs
- 3 gousses d'ail hachées
- 70 grammes de beurre (béchamel) + 20 pour la poêle
- 70 grammes de farine (béchamel)
- 3/4 de litres de lait
- 10 tranches de morcilla (facultatives), vous pouvez mettre du boudin créole en remplacement
- 6 plaques de lasagnes pré-cuites
- 1 oignon blanc
- quelques lardons fumés
- 200 grammes d'emmenthal ou de comté rapé par vos soins (c'est meilleurs que les sachets rapé du commerce qui contiennent un anti agrégant et des protéines végétales non nommées)
Remontez les bas qui jouent à l'accordéon, repositionnez les implants siliconés, et mettez de hauts talons et une jupe chic, il parait que c'est le dernier chic en cuisine, si si, j'ai lu ça dans une revue "Ladies under the fourneaux". Finies les Maïté aux mains délicates, les coiffes Tipiakesques et la Marie surgelées qui sortait toute raide du congélo.
On commence dans l'ordre.
Jetez les boulets d'épinards avec un fond d'huile et 20 gr de beurre dans une poêle, ajoutez les lardons, salez, poivrez ,couvrez
Emincez l'oignon et le passer 5 minutes puissance max dans le micro onde, puis ajoutez les aux épinards qui sont en train de cuire, n'oubliez pas l'ail haché
Faites 3/4 de litre de béchamel salée poivrée et muscadée
Déposez un lit d'épinard dans un plat à gratin
Puis une couche de lasagnes
Puis les oeufs durs tranchés avec un peu d'épinards et de rapé
Puis une autre couche de lasagnes
Les rondelles de morcillas
Des épinards
De la béchamel
Finir par une bonne couche de rapé
Enfournez à 220° centigrades pour 35 minutes
Oui je sais , c'est pas très joli, mais tout de même pas trop mauvais
Art. L.335-2.
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