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Mardi 14 novembre 2006

Et voila , encore un cadeau empoisonné, un amis qui est allé en corse et qui de ce fait, comme tous les touristes a acheté de la farine de Châtaignes, m’en a fait cadeau sous le prétexte de lui faire un gâteau, je suis bien couilloné* cette fois.

D’habitude je fais travailler les autres, mais cette fois, moâ le plus que nul en pâtisserie, il a fallu que je m’y colle.
Heureusement il avait une recette gribouillée qui allait avec.

 Pour un gâteau pas terrible :
4 œufs
200 g de farine de châtaignes
1 sachet de sucre vanillé
150 gr de sucre en poudre
10 cl d'huile de tournesol
Cuisson 30 minutes environ, des minutes provençales bien sûr, un gros quart d'heure ou une petite demie heure.
 
Préchauffez le four à 180 °
Fouettez les oeufs et le sucre, fortement, il faut qu’ils blanchissent un peu.
Tamisez la farine de châtaignes avec la levure chimique
Incorporez ce mélange délicatement avec une spatule (j’ai pris le fouet car cela me gonflait grave comme on dit) aux œufs battus
Ajoutez l'huile en même temps avec votre troisième main
Lorsque vous avez un mélange bien lisse, versez ce mélange dans un moule de 20 cm préalablement chemisé
 

Enfournez, et allez couper les arbres qui menacent de s’abattre sur la maison, le mistral a soufflé très fort aujourd’hui.

Courir voir le gâteau, il est cuit, démoulez tiède et décorez à votre fantaisie, laissez faire votre imagination, boulon, verre pilé, épines de cactus, clous etc…savon de Marseille

A cette occasion j’ai sacrifié l’amant du Kiwix Kiwix (voir à champigonus)

 
Voila le résultat

La prochaine fois (qu’est ce que je dis là, il n’y aura pas de prochaine fois) faire plus épais le trancher en deux et napper l’intérieur avec une bonne marmelade d’orange, ou des éclats de noisettes

 

Laissez vos amis s’étouffer avec ce gâteau et ranger quelques stères de bois pour vous défouler.

Et devinez qui j’ai trouvez ce matin ?
 
Le patron du tabac dit « Ticou » qui m’empêchait de renter en biais dans sa boutique, dur ça, je voulais juste voir le miroir de son sol vitrifié
par jupiter publié dans : Recette méditerrannée commentaires (32)    ajouter un commentaire

Lundi 13 novembre 2006
J'ai une panne livebox, l'article que vous voyez est un article programmé, je suis allé chez un copain pour mettre cet encart, j'espère être dépanné demain, veuillez m'excusez si je n'ai pas répondu à vos gentils commentaires et point fait de visites, je vous promet un gâteau à la farine de châtaignes , dès que je peux, mille merci et gros bisous toutes et tous, Jupi . Bientôt  "pourquoi jupiter", en attendant  pour avoir un début de réponse vous pouvez allez chez Neble  (photo) http://neble.over-blog.com/

Avant de nous enfoncer plus en avant dans l'automne voici quelques gentilles images en partant du nord du Var qui longe les très connues Gorges du Verdon, et en descendant vers nos amis Marseillais
 qui possède un magnifique bord de  mer avec des Calanques de rêves, à visiter absolument.
Je vous accorde le droit de verser une petite larme si vous ne pouvez
pas habitez dans cette magnifique région de France


Attention ces images ont un copyright


Maintenant imaginez les cigales, l'odeur de la mer et les senteurs des herbes aromatiques que vous écrasez sous vos pieds un vrai régal des sens


et puis le site que vous devez allez voir ICI

par jupiter publié dans : La cachina commentaires (19)    ajouter un commentaire

Dimanche 12 novembre 2006
Aujourd'hui, nous allons faire un petit tour de marché qui à lieu tous les mardi matin .Ne vous attendez pas à des trucs   exceptionnels , c'est  un marché tout simple avec quelques bêtises à touristes. Par  contre l'été c'est invivable, la véritable cohue, je n'aurai pas pu faire les photos.

Le rayon que j'adore, toute la charcutaille, les andouillettes, les caillettes, les.....
Non jupi pas de charcuterie, tu as déjà le foie plein de graisse, tu veux mourir ?


Humm!!!! des croquants , des casse dents, des navettes , biscuits à l'anis
Non jupi, pas de biscuitaille, et ton diabète tu en fait quoi ?

Houaa! les olives, les nuls des faux poivrons en plastique, je vais prendre 4 morilles séchées.
Oh Jupi t'a vu le prix ! Quoi , 5 euros les 10 gr , 500 euros le  kg , ils sont fada ou quoi.

Les bons fromages, et encore, vous ne voyez pas tout, les brebis , les chèvres .....
Non Jupi pas de lipides et pas de calcium pour tes reins !
Et merde

Ho, tous les jolis fruits confits, avec des petites orangettes à tremper dans le chocolat !
Tu veux te confire avant qu'on t'enterre !
Et je mange quoi alors?


Voila ce que tu peux manger à volonté et sans retenue !
J'ai pas envie de devenir herbivorace

Prends un peux d'aïl contre les vampires qui habitent ta falaise.
Même pas, je ne peux plus faire d'aioli, alors l'aïl il reste où il est.


Et puis merde, ça m'a coupé l'appétit, je rentre, je vais sucer mon endive journalière , mon jambon blanc et mes artichauts en pilules (voir article à venir)
par jupiter publié dans : Divers commentaires (28)    ajouter un commentaire

Samedi 11 novembre 2006
Depuis que je suis tout petit, j'ai toujours vu cette confiture pour nos goûter. Le plus dur maintenant est de trouver cette pastèque spéciale qui tombe un peu dans l'oubli. Nous l'appelons "pastèque à confiture" mais son vrai nom est Citre ou Gingérine. Cette pastèque ne sert que pour cela , ou pour nourriture d'hiver pour les poules et les cochons et autre animaux de la ferme.

Point de pastèque à confiture au marché local mais d'autres bonnes choses
Tout pour le diabétique, tout plein de bonnes choses confites

Je vous passe mes déboires pour en trouver une, et gratuite en plus, merci Maryse. Voici sa maison une bastide agricole typique. Zut encore du ciel bleu !
  Hein! pas  la baraque à touristes, avèque* la piscine.

Prenez sous le bras une petite pastèquePour une grosse pastèque comme ça qui va donner 6 kg de pulpe il faut :
4 citrons non traités coupés en fins quartier , peau comprise
4 gousses de vanille
4,8 kg de sucre
et bien sûr la chair de la pastèque et une grande bassine à confiture (j'ai pris une grand plat à paella émaillé)
Coupez la pastèque en tronçons de 4 cm environ (c'est dur)
avec un bon couteau , un désosseur bien pointu est idéal.
Gnigni vous allez souffrir

Enlevez la peau extérieure avec un gros couteau
à émincer puis la pulpe centrale et ses graines
avec un couteau pointu . Garder les graines pour un
futur concours de crachat de graines, ou plus sérieusement
pour les replanter l'année prochaine dans votre jardin.
Attention ces pastèque aimes les terres très profondes

Découpez selon le modèle ci dessous, mais si vous voulez faire des petits coeurs cela ne me dérange pas

Mettre dans la bassine, les morceaux de pastèque, les citrons, les gousses de vanille, la totalité du sucre et touillez à froid pour tout mélanger. Laissez reposer deux heures
Commencez à faire cuire doucement en touillant de temps en temps,
afin d'arriver à cette étape , et en quelques minutes les morceaux
vont devenir translucides
Faire cuire jusqu'au petit perlé
(test de l'assiette froide)
Et mettre en pots sans se brûler les doigts.
Faire une belle photo, cela va de soit

Les cacher dans un placard et avaler la clef.
Retourner dans la cuisine où flotte encore cette merveilleuse odeur et faire venir d'urgence un derrurier ou un chirurgien.
Attention cuillerée après cuillerée vous manger un pot toute seule par gourmandise en moins d'une heure.

Pour les petites butineuses vous pouvez choisir le rayon miel

par jupiter publié dans : Recette méditerrannée commentaires (23)    ajouter un commentaire

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Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

 

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