C'est Esparron de
Verdon,
petit village sur la rive droite du verdon, (Alpes de Hautes Provence) renommé par son lac et sa base navale, en quelques sorte . La mer mais , à la campagne
Demain : Gras double à la Marseillaise (tripes)
Cette fois il y a peu d'indice pour trouver ce village.
Je savais qu'en passant la "frontière" je prenais des risques , mais de la à me retrouver "Estranger", j'en
ai encore le Batti-batti *
Vous verrez quand vous connaitrez l'endroit, cela est assez cocasse.
Un joli donjon reconnaisable
Tient des bateaux ? Bizarre !
Il faut un peu m'excuser pour les couleurs, il pluviotait
Certaines céréales sont presque arrivées à moisson !
Et bien sûr comme les bêtises , je n'en rate pas une , j'ai flashé les gendarmes involontairement et la DDE en
prime, alors je vous fais ce petit article de derrière les barreaux du donjon où ils m'ont mis au frais. Je vais essayé de m'évader cette nuit avec l'aide de la fille du gêolier.
Quel est ce village ?
*Batti-batti : le coeur affolé, qui bat vite
par jupiter
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Galèjades
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Voici une recette de Thon rouges frais en sauce tomates et câpres au
vinaigre
Il vous faudra pour 4 personnes :
- 2 belles tranche de thon rouge, que vous irez acheter chez votre tonnelier.
- 2 gros oignons (émincés fins)
- 3 boîtes de Tomates pelées au jus ou de la pulpe de tomate en boîte (en attendant les premières du jardin qui seront là vers le
10 juillet si le temps ne fait pas le Fada.)
- 1 bon verre de vin blanc
- 2 bâtonnets de fenouil sauvage sec
- 2 feuilles de laurier
- 5 gousses d'aïl aplaties avec la lame du couteau
- un sucre en morceaux ou deux, c'est pour faire "diminuer" l'acidité des tomates en boîte
- sel poivre
- un peu d'huile d'olives
Prendre une grande poêle Téfal ou autre, lorsque l'huile est à la bonne température faire dorer très peu de temps et sur les deux
faces , vos tranches de thon
Réservez, faites un peu blondir les oignons émincés dans le reste d'huile,
mettre la pulpe des tomates à cuire doucement, salez, poivrez, mouillez d'un bon verre de vin blanc, ajoutez le
sel , le sucre si nécessaire
Au deux tiers de la cuisson ajoutez vos câpres rincés à l'eau froide, les bâtonnet de fenouil coupés dans le sens de la longueur. Un peu de
thym , mais très peu, les gousses d'aïl.
Lorsque la sauce tomates est un peu réduite déposez (les armes ) les tranches de thon et recouvrez les de
sauce
Faire cuire doucement à couvert pendant 12-13 minutes , mais cela dépend de l'épaisseur de vos
tranches.
Servez chaud avec un bon riz
Pour les amateurs de diversités et d'exotisme vous pouvez paner les tranches de thon dans le
noix de coco râpée, remplacer les câpres par des dattes, les tomates par de la gelée de fraise, le fenouill sauvage par des bâtons de cannelle, l'ail par des noix de nadacadamiammiam, et pour
ceux qui m'aime pas le poisson, les tranches de thon par des rouelles de porc.
par jupiter
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Recette méditerrannée
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- 2 gros oignons blancs
- 1 verre 15 cl de riz "Marty" soit 150 grammes
- 5 gousses d'aïl
- 1/2 feuille de laurier
- 3 filament de safran
- 1 tomate du jardin, une vraie
- 1 pointe de fenugrec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
par jupiter
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Recette méditerrannée
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déboire d'un tee shirt (huile voiture, cerises)
par jupiter
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Galèjades
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Art. L.335-2.
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