Cet Article est programmé , je m'en excuse. Mon état de santé ne me permet pas d'être présent sur mon blog et avec vous, actuellement.
Lors de la Fête du livre il y a quelques temps , un poète est passé ce jour là, et a peint avec une peinture éphémère quelques poèmes , j'ai pris en photos ceux-ci (je ne peux les mettre tous) avant qu'ils ne s'effacent.
A la boutique de vente du miel
Un petit fénêstron de l'épicerie
Même sur la vitre d'une agence immobilière
Un boutique de tissus orientaux
La boutique de souvenirs
Encore une agence immobilière
Vous voyez boucherie, non, c'est le reflet du magasin d'en face, ici il vende des produits pour piscines
Une autre boutique de souvenirs, mais celle ci est close
Les poêtes sont mis en prison dans certaines parties du monde, ici même ce petit poême se retrouve en cage.
Et une Façade pour la nostalgie de mon enfance
par jupiter
publié dans :
La cachina
22
Vendredi 15 décembre 2006
Article programmé
Je ne prétend pas rivaliser avec les spécialises de cette recette italienne, mais j'en fais quelques fois.
Certaines et certains vont lever les bras au ciel, mais tant pis! Certains diront , oui, cela se fait à semoule d'autres à la pâte à choux avec un pochoir, "je m'en fout"je fais dans le
simple.
Gnocchi
Il vous faudra, pas grand chose
- 500 gr de pommes de terre à chair farineuse
- 150 gr de farine de blé dur
- 50 gr de farine T55
- petits jaunes d'oeuf
- 1 bonne CaS d'huile d'olives
- un petite poignée de parmesan (j'ai râpé un fromage très dur de Corses car je n'avais pas de parmesan)
- et une pincée de sel
- un poil de muscade
Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée, retirez la peau encore chaude et
passez la au presse purée à main, photo ci dessous , made in jupi, j'ai utlisé la râpe à fromage.
Mettre l'lhuile d'olives, les deux jaunes d'oeuf, la muscade, le sel et le fromage râpé, touillez bien le
tout
Tamisez les deux farines mélangées par dessus et faites un pain de cette forme environ , attention ne rajoutez pas d'huile , ni autre liquide
Et
bien oui c'est jaune, because jaune d'oeuf et farine de blé dur. coupez des tranches d'environ 3 centimètres et faites en des rondins d'un petit centimètre de diamètre, en les roulant sur un plan
fariné,
Avec une fouchette à 3 dents (où il va chercher cela Jupi, en réalité c'est une à 4 dents que vous avez sauvagement mutilée dans votre atelier, oui le même que celui où vous faites les faux
billets) faire des stries sur les rondins pour faire comme les pros.
J'ai tout foiré, la pâte collait au dents et il fallait de je farine la fourchette à chaque Gnoccho (un Gnoccho , des Gnocchi, heuuu!).
Bref à bout de patience j'ai fait des petites boules que j'ai déposées sur du papier sulfurisé et que j'ai aplaties légèrement avec ma "trois dents".
voila le résultat (plaque x 2)
En réalité vous pouvez les mettre plus près les un des autres , cela ne gonfle pas (si cela
m'a bien gonflé, un max)
Pour la cuison rien de sorcier, les plongler violemment (Le mot gnocchi viens du jupitérien
, Gniak, hihi, qui se régale de les voir couler dans l'eau bouillante, ils n'avaient qu'à pas me gonfler) dans de l'eau bouillante salée et attendre qu'il remonte de leur apnée pour les saisir avec votre écumoire.
Il se mange avec la bouche, au fromage râpé, au 'beurre" ce mot me donne mal au coeur, ou mieux avec une sauce tomate "sale " faite à la va vite, dont je vous donnerait la recette si vous le
demandez.
Salade "ferre" de rigueur, ou frisée pour les autres, et un bon petit rouge pas trop fort.
par jupiter
publié dans :
Recette méditerrannée
18
Je suis malade, excusez-moi.
par jupiter
publié dans :
La cachina
19
Mercredi 13 décembre 2006
Un peu de répétition avant Noël
Si vous désirez les recettes dites-le
La pauvre petite fleur des champs a craint le gel cette nuit, heureusement Jupi la gardait au chaud dans son ordinateur.
Rien à voir avec l'Europe, bientôt la version fourrée à la purée d'anchois
Puis les Canistrelli aux zestes de mandarines confits
Puis des casse dents aux amandes et pâte de coings
Des palets à l'anis doux
Un peu de confiture d'or pour donner aux amis
passons au salé avec des ......
puis un pain aux oignons blancs prêt à lever
et un truc que vous n'allez pas aimer mais qui est très bon,
et que je ne peux pas en manger, zut alors !
Voilà pour les affamés des tripes , il y en a 5 kg
Bon, mon chat d'occasion il s'en fout que je sois au régime.
Celui ci est drôle, codes-phares ? ici
Rien à voir avec l'Europe, bientôt la version fourrée à la purée d'anchoisPuis les Canistrelli aux zestes de mandarines confits Puis des casse dents aux amandes et pâte de coingsDes palets à l'anis douxUn peu de confiture d'or pour donner aux amispassons au salé avec des ......puis un pain aux oignons blancs prêt à leveret un truc que vous n'allez pas aimer mais qui est très bon,et que je ne peux pas en manger, zut alors !Voilà pour les affamés des tripes , il y en a 5 kgBon, mon chat d'occasion il s'en fout que je sois au régime.Celui ci est drôle, codes-phares ?
par jupiter
publié dans :
Spécialités provençales
28
Un petit chant de Noël
Art. L.335-2.
Commentaires