Soupe de Courge (coucourde)

Publié le 26 Octobre 2014

Soupe de coucourde

 Dépêchez vous il va bientôt faire nuit vers 17 heures, si vous avez un grand jardin prenez une lampe électrique, on sait jamais

 

Coucourde : nom commun donné à tous ces trucs immangeables et orange  vous êtes prévenu, je n’aime pas vraiment la soupe de courge, le potimarron à la rigueur.

 

Faire une soupe de courge n’est pas très difficile, et le goût dépend beaucoup de ce que l’on rajoute dedans, vu que je suis presque beaucoup fâché avec la crème fraîche, il va falloir que je ruse un peu pour faire une soupette acceptable

Le mieux c'est de mettre plein de bonne chose dans cette soupe, osez les mélanges (exclus , carambars et fraises haribo hein)

 

Il faut :

1 bon couteau

½ courge

1 oignon

3 gousses d’ail

1 cube de volaille ,ou mieux du vrai fond de volaille

3 pommes de terre

De l’huile d’olive

Sel, poivre, blabla……..

Prendre une coucourde

La couper en deux

Bizarre ça ressemble aux cerveaux de nos politiques, ça sonne presque creux, des aliens peut être

 

Puis en quartiers comme vous voulez

Enlevez la peau, nan, c'est pas du melon

 

Coupez

 

 

- Faire revenir l’oignon, l’ail et  les morceaux de courges dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive

- Jetez le tout dans une marmite, salez, poivrez, poivrez, poivrez, jetez  un bouquet garni.

- Versez du bouillon de poule ou le cube magique

- Ajoutez vos pommes de terre coupez comme vous voulez

- Couvrez, et aller faire du bois pour l'hiver

- Revenez dégoulinant de sueur, jetez un coup d’œil discret sur la marmite

- MIXEZ, oui, ne croyez pas que je vais salir le moulin à légume pour ce jus orange, non !

 

En principe je l’accompagne avec des croûtons frottés à l’ail, autrement ça ne passe pas

 

Ah, voui, le deuxième morceau, vous le congelez, ou vous le donnez aux poules ou au cochon

 

Oui je sais il y a beaucoup mieux comme recette

 

 

Rédigé par La Cachina

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dom 30/10/2014 07:59

Toujours des problèmes de connexion ... Et une plombe pour ouvrir un blog !
Merci de ta fidélité.
Je te souhaite un bon mardi !
Bisoux, Jupinoux
dom

jupi 30/10/2014 08:52

en effet 'c'est pas rigolo quand ça marche mal
bonne journée, surtout du soleil, ça soigne les douleurs du corps et de l'âme
gros bisoux

Nathalie 26/10/2014 18:56

Bonsoir,
La soupe de courge, ça sent si bon les soirées d'automne !!
Alors, c'est vrai que la courge seule, c'est, comment dire , .... moyen !
Alors, je mets plein de poireaux coupés en morceaux, 2 à 3 pommes de terre. Lorsque tout est cuit, je mixe bien pour faire un velouté et je rajoute un trait de crème fraiche.
Sinon, à partir des mêmes ingrédients, une fois qu'ils sont cuits, j'écrase le tout à la fourchette dans un plat à gratin. Je saupoudre de Beaufort en lamelles ou simplement de fromage râpé, et je fais gratiner tranquillement.
PS : Si vous avez des invités, plutôt que de découper votre courge, vous la creusez (oui, Jupi a raison, il faut un bon, que dis-je un formidable couteau). Et vous servez votre velouté à l'intérieur de la cucurbitacée, velouté sur lequel vous aurez émietté des feuilles de persil, de coriandre, ou de tout autre herbage à votre goût. Vous pouvez aussi faire flotter au dessus du velouté de la chantilly salée (que vous aurez faite vous même, il s'entend), c'est succulent ! Alors bon appétit et vive la courge !

Marc Vincent 27/10/2014 02:45

Bonjour Jupiter, un truc toujours marrant au max est, la traversee de la riviere , de Becancour ...en CITROUILLE GEANTE.... Alors pitonne pour la trouver, potiron-course-riviere, Au Quebec, bien entendu, Delire complet de cultivateurs qui s-amusent comme des fous...A voir absolument...Salut PATRICK...

Marc Vincent 27/10/2014 02:45

Bonjour Jupiter, un truc toujours marrant au max est, la traversee de la riviere , de Becancour ...en CITROUILLE GEANTE.... Alors pitonne pour la trouver, potiron-course-riviere, Au Quebec, bien entendu, Delire complet de cultivateurs qui s-amusent comme des fous...A voir absolument...Salut PATRICK...

Liliane 26/10/2014 17:12

Je préfère le melon bien parfumé !!! Mais ta courge est si souriante... Je rajoute de la vache qui rit et de la noix de muscade râpée... Ca réchauffe et crois moi, ici c'est nécessaire ! Belle soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.

jupi 28/10/2014 07:22

oui c'est bien meilleur le melon, et puis ça rappelle l'été
j'ai essayé le melon menthe "OUI" et bien c'est pas mauvais, mais je le préfère nature et bien sucré de soleil
rooooooo bisous

jupi 28/10/2014 07:20

C'est vrai qu'en principe il vaut mieux en mettre, j'ai oublié, la soupe est pour ma fille , ensuite elle se l'accomode comme elle veut, tu sais le goût des "jeunes" est un peu bizarre, ils font des mélanges à faire frémir un vieux comme moi
adésias, bonne rando, et bonne santé
patrick

jluc 26/10/2014 17:57

Moi aussi j'ajoute de la muscade, mais c'est vrai que si tu mets pas les patates...pas trop bon.
adésias ami