Le Tiramisu de Flo (dessert italien)

Publié le 25 Mars 2015

Le Tiramisu de Flo (Italie)

 

C'est un "gateau" sans cuisson et inratable ,  idéal l'été pour éviter de surchauffer la cuisine, le fameux TIRAMISU, gros pourvoyeur de poignées d'amour et de petites rondeurs tout partout.
J'ai "piqué" la recette à mon ami
Flo qui fait de si bonnes choses vraies .

Les quantités ne sont pas les mêmes, car pour obtenir 300 grammes de mascarpone, j'ai été obligé d'acheter deux boites de 200 grammes à la "ville"
 

 


Allez hop grand saut dans l'inconnu

TIRAMISU

 

 

 (attention ce gâteau se fait la veille pour le lendemain)
 

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Dose pour 400 gr de mascarpone


- 3 oeufs
- 30 biscuits à la cuillère
- du café très fort pour tremper les biscuits
- 4 cuillère de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe de rhum (excuse Flo, j'avais pas d'Amaretto ou de Marsalla)
- 5 blancs d'oeufs
- du cacao en poudre

Commencer par faire du café très fort , il aura ainsi le temps de refroidir, y ajouter un cuillère de rhum
DSC06569Séparez les blancs des jaunes
Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre et faites les blanchir au batteur

 

DSC06568Incorporez le mascarpone avec un fouet à main
Montez les blancs en neige avec une pincée minuscule de sel

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Incorporez délicatement les oeufs en neige à votre préparation , avec une cuillère en bois
Ensuite c'est comme les lasagnes , hihi

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Déposez une rangée de biscuits préalablement imbibés de café fort au fond d'un plat, puis mettre une couche de préparation par dessus

et continuez de la sorte

Terminer par une couche de préparation et saupoudrez de cacao

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Filmez et réservez au frais pendant 12 heures minimum et servir très frais

 

 

D'accord , je n'ai pas assez imbiber les biscuits et le café n'était pas assez fort, ouin !!  C'est quoi un café fort Flo ? Mais c'était très bon et facile à faire.

Buvez le restant de café et ne dormez pas de toute la nuit, oui,oui !

 

 

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

Commenter cet article

Miechambo 25/03/2015 17:31

C'est tout à fait la même recette que la mienne !!
Bonne soirée
MIE

jupi 26/03/2015 02:50

ba oui, on ne change pas une bonne recette
bisous
bonne journée
appareillage de la mâchoire aujoud'hui, ba on verra
Insomnie comme par hasard

dom 25/03/2015 07:17

J'adore ! C'est mon péché mignon, même si je n'y ai pas droit ...
Bon mercredi.
Bisoux, Jupinoux

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

jupi 25/03/2015 11:16

tu fais comme moi Dom
tu le regarde et snifff
gros bisous

Liliane 24/03/2015 22:57

C'est un excellent dessert ! Je l'aime très froid !
Merci. Belle soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.

jupi 25/03/2015 11:16

je préfère un gateau à la génoise , na, mais je ne peux en manger aucun
roooooo bisous

lizagrèce 24/03/2015 20:07

C'est italien, c'est inratable ! C'est pour moi !!!

jupi 25/03/2015 11:18

j'ai mis du rhum because pas amaretto, et vlan sur les doigts,
Flo veille à sa recette

René 24/03/2015 10:18

Et merci car " le robot " a disparu !!!! Hihi....

jupi 25/03/2015 11:19

oui , il y a du y avoir un tollé général, ou alors le robot est mort (plus de pile)
vive la mort du robot

Cé la tante victorine 24/03/2015 10:18

Chouette gâteau. Pour faire marrer Jupi, cette vidéo de gennaro et son tiramisu. Il fait aussi des pizzas et des pâtes à faire saliver.
https://youtu.be/daLUTGFpaOc

jupi 25/03/2015 11:22

Boudiou, je te croyais mangées par les champignons de cet automne et enfouie bien au chaud sous les cendre du réacteur de tchernobyl
ça me fait plaisir de te lire
comme tu vois OB a bien changé, en mal, évidemment, et on ne peux plus mettre de lien dans les coms
je vais aller voir Utub
groooos bisous

René 24/03/2015 10:18

Bonjour Jupi.
Redif ou pas, ma fille se régale à préparer tes recettes !!!! heureusement elle les partage avc des amies et des voisins sinon bonjour les kilos !!!!
Je retourne au jardin. Les 1er radis sont bientôt là !!!! MIAM.
Bonne journée à tous *.

jupi 25/03/2015 11:24

j'ai un wagon de fleurs sur mes fèves
par contre , j'ai planté d'autre graines de fèves de paquet différend et niet aucune fleur, encore un saloperie F1
merci pour ta fille
les radis seront bientôt vendus à la pièce

Flo 24/03/2015 10:08

C'est un scandale pour le rhum lol, allez je te pardonne mon gentil Patrick, il devait-etre très bon quand même, il me reste d'ailleurs un fond de rhum de mes preparatiôns de foie gras, je vais peut-être essayer ta recette sans en parler à la madre Argenta.
Pour le café fort, c'est un café serré type expresso

Gros bisou Jupi, Flo

jupi 24/03/2015 10:10

désolé Flo, je ne savais pas qu'il ne fallait pas de rhum
pire ma fille en fait un aujourd'hui à l'ananas!!!!!

gros bisous Flo

divine31 24/03/2015 09:58

ca fait plaisir de voir que tu fais de nouvelles recettes. bises à toi des Pyrénées.

jupi 24/03/2015 10:11

Non Divine c'est une redif (trop fatigué en ce moment pour cuisine
bises