Connaissez vous l'aioli blanche ou jaune sans oeuf ?
Publié le 23 Juin 2015
Lors de mon dernier voyage estival en Espagne, (il ya des lustres) une salsa biancaa été servi en accompagnement sur la table
Comme je suis curieux de nature j'ai demandé au restaurateur l'origine et la façon de faire cette sauce aioli blanche
Réponse catégorique : es un secreto
Hier j'ai fait cette sauce pour la première fois, et chose rare chez moi qui rate sytématiquement une émulsion, cela a marché comme sur des roulettes, et comme un c....., j'ai pas pris de photos
Je vais donc la refaire, mais je voudrai savoir si vous connaissez cette sauce si facile à faire ?
Pour me faire pardonner de cet oubli d'image , quelques unes d'hier lundi
la première où je me protège du soleil, et les autres proches et moins proches, un petit paradis pour estivant, qui viennent de nous coloniser aujourd'hui, jour de marché