SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds

Publié le 16 Mai 2017

SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds

Comme vous avez remarqué, le printemps se fait attendre , même dans le SUD.

Voici une petite entrée simple qui se laissera manger sur une terrasse ombragé quand la chaleur sera. Cette entré se décline à l'infini, le seul truc qui change avec les autres salades , c'est le yaourt en lieu et place d'huile. Dans cette recette il n'y a que quelques éléments, mais elle peux être étoffée  (pomme, olives, oeuf dur,tomates cerises, ou étouffante avec moults  pois chiches, pomme de terre  etc)

Voici donc ma recette de base, elle est un peu acidulée car il y a quelques ingrédients en conserve, préférez les  vrais légumes et vous allez voir la différence.

Ingrédients pour deux personnes

1 yaourt brassé nature

1 pincée de sel

1 biscotte émiettée cela enlève l'eau résiduelle du yaourt

1 cuillère à soupe généreuse de ciboulette

3 petits cornichons fins

   quelques feuille de menthe ou de basilic

1 poivron de conserve bien rincé à l'eau claire et coupé fin

2 fonds d'artichauts rinçage idem découpage idem

1 coeur de laitue

 

Maintenant suivez les images.........

SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds
SALADE Yaourt minute pour printemps qui traine les pieds

Commencez par le yaourt, la biscotte, la pincée de sel, puis ciboulette et menthe

Touillez le tout et voila c'est fini
Touillez le tout et voila c'est fini
Touillez le tout et voila c'est fini

Touillez le tout et voila c'est fini

Qui a dit vomi ??????

Qui a dit vomi ??????

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Entrée froide

Commenter cet article

marie 16/05/2017 19:46

Dis , Jupiter , on ne peut pas photocopier les recettes car on a tendance à les oublier et qd on ne peut venir et rester à chercher sur l'ordinateur , çà faciliterait la recherche car je fais des classeurs , mais pas d'imprimante en bas de tes recettes ,ou , alors Tu Sors Un LIVRE , ce sera encore mieux avec ttes tes recettes et surtout Galéjades : bises du soir : marie .

jupiter 17/05/2017 14:35

la blague c'est un gendarme qui parle à son chef : il pointe le doigt vers un hélicoptère et dit - chef chef c'est une hélicoptère !
- mais non , on dit UN hélicoptère - le gendarme fit : chef vous avez une bonne vue je n'avait pas vu que c'était un mâle.



.
Ba oui, c'est couillon

jupiter 17/05/2017 14:23

et non Marie, je n'ai pas l'option "imprimer" car cela est payant. Je compte pas faire un livre, c'est un peu la déprime en ce moment pourtant il fait si beau et chaud. Mon petit fils se régale à jardiner (à l'ombre).
Bises amicales

marie 16/05/2017 19:38

Coucou, Jupiter , désolée de venir si tard , mais je recommence à ressurgir tt doucement avec les produits de l'infiltration ( 2h30 ) et " Snock " ensuite comme ils m'avaient dit et 2 jours au lit , moi , quelle horreur ! Bref , Merci pour cette salade simple mais fraiche et ayant déjà testé le yaourt , je l'aime ainsi mais je ne connaissais pas l'astuce de la biscotte , super ( je faisais couler sur le coté tt bétement ! il y a des " sucrines " comme verdure , ici , c'est ce que l'on trouve le plus avec la laitue iceberg ; tu m'as bien fait rire , tt de méme avec tes hélicoptères , car ceux qui ont posé le clim dsla chambre ont percé , la 1 ére fois le mur , rebouché chez nous mais comme on va refaire la façade ont dit de laisser ce trou et devant ma porte-fenétre de chambre ,ai vers 17h30, 18h , des piqués d'hélicoptères mais hélicoptères au début " transporteurs de tout " et je vais devoir surveiller ce nid mais c'est un vrai ballet et repartent en piqué : j'adore ; différemment , j'adore aussi " La Panzanella " recette simple mais si rafraichissante et agréable l'étè ; ici , 28° seulement ; et, toi, Patrick , comment vas-tu , ce diabète se maintient 'il ? pas beaucoup de nouvelles car ne venais + que rarement à la fin sur internet , il était temps de moins souffrir avec mon mari à m'occuper et mon fils ainé des coliques néphrétiques et n'a pas pas pu venir nous aider pour vendre : bises amicales ( suis encore un peu k.o. ) : marie .

jupiter 17/05/2017 14:29

cette sacré santé joue des mauvais tours à tout le monde, je ne voyais pas ma vieillesse comme ça. J'ai eu des coliques comme ton fils en 2000 , une horreur, il a fallu 5 anesthésie pour arriver à bout de ce cailloux de 10 mm, l'Urologe de la clinique notre dame à draguignan est nul et pas honnête, je le maudis .
Il fait 32° au soleil. ma diabète et toujours aussi haut. Bises Amivales et fait attention au coup de soleil

Liliane 16/05/2017 16:14

J'aime beaucoup les salades composées de cette façon en été ! La biscotte, je n'y aurais pas pensé ! Merci. Bonne fin d'après-midi au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS Jupinou.
Plus de Captcha ! Bravo.

jupiter 17/05/2017 14:33

en ce moment je fais beaucoup de soupe, pourtant il fait chaud , mais mon côlon ne tolère que de la soupe en petit morceau genre découpe pistou, si je mixe le côlon se déchaine et je fabrique de "l'air"


je ne mais pas les recette sur le blog because la présentation

Grossss Bisousssssssssssssssss et plein de soleil
.

il va falloir faire le plein de fuel car il grimpe

CATALANE 16/05/2017 07:53

Et bien je te garantis que cette salade, nous allons la déguster ce midi ! Quelle bonne idée cette sauce au yaourt ! Vraiment merci Jupi.
Hier, temps superbe chez nous, je pense que c'était pareil chez toi. Nous avons jardiné tout le matin, et l'après-midi ... je me suis baignée. Premier bain de l'année dans la piscine. J'ai du retard par rapport aux autres années, mais il faisait trop froid ! Bisous.

jupiter 16/05/2017 12:37

ça passe bien quand il fait chaud comme aujourd'hui, j'ai 30 au soleil, j'ai planté des graines de tomates chinoises (on va voir)
Coté jardin niet c'est dur et sec. j'essaie de réparer la débroussailleuse mais avec l"arthrose dans les mains c'est pas facile , ba c'est la vie. Mon cerisier coeur de pigeon à soif, c'est fou ça. Les saisons sont dingues. bisous

Martine 16/05/2017 06:49

Je ne suis pas sûre d'aimer le yaourt dans la salade.... mais l'astuce du biscotte émietté je garde!

jupiter 16/05/2017 12:40

ce n'est pas du tout une nécessité cette biscotte martine. Le soleil est là bien chaud et le ciel bien bleu.

il y a plein d'hélicoptères je pense que c'est la saison de l'accouplement, non je rigole on à l'EALAAT à 10 km et canjuers à 20 km .
bon appétit

Josiane de Suisse 15/07/2015 11:53

Bonjour, je ne connaissais pas le coup de la biscotte, moi j’égoutte le yogourt avant de m'en servir pour une sauce. il faut mettre une feuille de sopalin dans une passoire, le tout poser sur un bol, verser le yogourt dedans, recouvrir avec le sopalin qui dépasse et hop, 1 ou 2 h, au frigo.
ici, fait chaud aussi. bonne journée.

jupi 15/07/2015 12:52

ba je ne sais pas josiane , le coup de la biscotte m'est venu tout seul et ça marche
en plus je ne fais jamais compliqué
je suis du genre pain saucisson radis, et l'été la faim est plutôt modéré
on "escoulante" (transpirer abondamment et faire des gouttes) avec cet été qui est normal chez nous mais qu'on avait un peu oublié

Françoise 07/07/2015 17:10

OUI PETITE SALADE FRAÎCHE BIEN AGRÉABLE

jupi 07/07/2015 19:40

et facile, merci françoise
mais je préfère une salade de vraies tomates, mais je ne peux pas manger de tomates because diverticules, j'ai juste le droit de les arroser

mounico 06/07/2015 11:01

je viens de faire la ratatouille, avec mes premières aubergines. Les tomates ne sont pas bien mûres, ma fille m'en a donné des siennes! les courgettes pas de problème, les poivrons c'est ma fille aussi…Ce qui fait une ratatouille…familiale! J'ai aussi cueilli mes premières bannettes. Mais ,pécaïré, avec les inondations , suivies par la canicule , c'est pas une réussite,le jardin, cette année… Bisous et merci pour cette recette de salade rafraichissante. Je note.

jupi 06/07/2015 14:00

ben moi avec mes tomates je vais pas loin
j'espère que ma belle soeur me donnera ce qu'il me manque

gros bisous

dom 06/07/2015 06:25

Ca ne me fait pas trop envie ... mais bon ... Je préfère une belle tomate à la croque au sel !
Bon début de semaine.
Bisoux ventilés.

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ dom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

jupi 06/07/2015 14:01

là tu as bien raison dom, c'est délicieux, juste cueillie dans le jardin et coupée en deux
je ne peu plus manger de tomates à cause de mes diverticules, snifffff

gros bisoux

Claire 06/07/2015 01:13

Mmmmh... Biscotte, endive, légume en conserve... Cela sent la panne d'inspiration face aux grandes chaleurs, soyons francs ! Le moment est donc venu de vous passer la PANZANELLA, mix rafraîchissante des étés paysannes de Toscane. En gros : on mouillait du pain de la veille, on y ajoutait plus ou moins ce qu'il y avait dans le potager, de la bonne huile, sel et vinaigre, et hop. Plus précisément (pour ainsi dire : d'habitude on travaille à l’œil) : vous trempez dans l'eau disons 100g de pain rassis par personne (si possible au levain et avec q.ques trous dans la mie : pas de baguette ni de pain à la mie trop tendre, au risque d'avoir une bouillie). Au bout de, disons, un quart d'heure (faut qu'il soit bien mouillé : cela dépends donc de l'âge du pain !) vous le prenez avec les mains, l'essorez bien entre vois doigts (il ne doit pas rester d'eau), l’émiettez (si c'est le pain qu'il faut, il aura gardé sa consistance... de pain) et le mettez dans un saladier. Vous rajoutez, en morceaux (c'est une salade !) : de l'oignon rouge, une belle tomate épépinée, un demi-concombre, du basilic selon votre goût (moi j'en mets bcp). Vous mélangez bien avec les mains (si si), vous assaisonnez d'huile, sel et vinaigre de vin rouge (pas du balsamique par pitié !), vous maniez encore pour bien imprégner le tout et hop, au frigo une petite demi heure. Pas plus, c'est un plat que l'on pourrait même manger à temperat. ambiante si l'eau pour le pain est bien fraîche. Ouf, il faut plus de temps pour l'expliquer que pour le faire, mais c'est vraiment très bien pour les chaleurs estivales. Si après on finit sur une belle tranche de pastèque, alors... Bon appétit et surtout méfiez-vous de ceux qui y mettent tout et n'importe quoi : olives, œufs durs (sigh !), thon (?!) et que sais-je. Il faut ces choses-là et ce sera parfait. Bonne continuation et bonne santé !

jupi 07/07/2015 19:42

j'ai recopié ta recette que je vais essayer
une simple salade de vraies tomates , c'est très bon et facile, mais je ne peux pas manger les tomates because diverticules
bonne santé Claire

Liliane 05/07/2015 23:54

C'est pas mal comme idée... Sans sel bien sûr... J'espère que demain le soleil sera de retour...
Bonne nuit au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS mon Jupinou.

jupi 06/07/2015 13:53

et tu peux le faire directement dans l'assiette , sans planche

roooo bisous et bon soleil

Noura 05/07/2015 19:12

Bonjour Jupi
Je prends le temps pour vous dire que je rigole à chacun de vos écrits. A tel point que j'ai parcouru tout votre site en rigolant mais aussi en découvrant plein de recettes superbes ! Un grand MERCI à vous et continuez à nous régaler

jupi 05/07/2015 21:14

ça c'est bien gentil Noura
on se marre pas beaucoup dans la vie, alors autant le prendre à la rigolade quand on peut
les recettes sont de vraies recette de chez nous, testées, si j'y arrive tout le monde peux y arriver, et c'est du bon
encore merci
patrick

René 05/07/2015 15:48

Merci et bon appétit à tous ( pour ce soir et les jours à venir ).
Bonne journée très chaude à tous*.

jupi 05/07/2015 21:17

ça m'étonnait de la part du grand pourfendeur d'anchois

caliente mas esta noche

René 05/07/2015 18:59

Pour les anchois, j'y avais pensé et tout seul !!!! Pas blond le mecton !!!! Hihi

jupi 05/07/2015 17:04

j'ai oublié de mettre des anchois

qui a parlé de chaud ?

Christine 05/07/2015 15:03

cette salade doit être bien rafraîchissante et sans huile...bien pour régime, à essayer merci
Bon dimanche au frais Jupi....4° de plus annoncé pour jeudi prochain, on va fondre mdr!!
bisous

jupi 05/07/2015 17:03

ba c'est facile, demain j'essaye de faire du sorbet sans machine
4°, oui mais 4° qui pèse lourd
allez on va pas se plaindre, il faut un vrai été et celui ci y ressemble bien
mais surtout pas de feux de forêt, j'y tiens à mes forêts
bisous

Stéphanie de Bruxelles 05/07/2015 14:13

Elle est belle ta salade Patrick, vraiment belle, oui oui. Les couleurs et les associations me plaisent beaucoup ! Et j'ai appris l'astuce de la biscotte !
Bon dimanche !

jupi 05/07/2015 14:34

c'est très facile stéphanie, j'ai pensé à la biscotte au deuxième essai.
tu peux tout faire dans ton assiette sans planche à découper, pour la ciboulette prends un ciseau

il fait 33° à l'ombre
bon dimanche à l'ombre