Les olives noires fachouires (jours 1-2-3)
Publié le 16 Novembre 2015
Les olives noires à la façon Fachouires n'utilisent que le sel et un retournement journalier pour les rendre mangeables
Je mettrais la recette complète lorsqu'elles seront mangeables et finalisées (10 à 15 jours selon la variété). Un impératif tout de même, mettre les olives dune même varités. Pour le moment voici la réalisation sur 3 jours, les autres jours sont identiques. Cela ne prend qu'une minute par jour.
1 er jour : saupoudrez de sel fin, ne vous étonnez pas si le sel ne "colle" pas le premier jour car les olives sont recouverte d'une espèces de cire naturelle, la quantité de sel est au pif
2 ème jour : faites suter le tout afin que le sel commence à "coller"
3 ème jour : idem rajoutez un peu de sel
Etc......La suite viendra avec d'autre photos, essayer c'est une méthode très simple