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Publié le 28 Janvier 2016

Gâteau moelleux aux pommes de nos mémés

 

 

 

Gâteau moelleux aux pommes de nos mémés

ci dessous la version avec du sucre vanillé saupoudré

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listes des ingrédients     (cuisson 30 minutes à 180°)

n'oubliez pas de préchauffer votre four

 

pour le gâteau    cuisson 20' à 180°

 

150 gr de farine de ménage T55 par exemple

100 gr de sucre (pour les bouches sucrées 130 gr)

100 ml ou gr de lait

60 gr ou  ml d'huile neutre (tournesol, colza)

2 oeufs moyens (voir dans votre poulailler les poules moyennes)

1 sachet de levure chimique non bio

3 à 4 pommes (celles qui vous plaisent, vous pouvez paner les fruits, sauf les fraises tagada)

1 pincée de sel

2 CaS de rhum ou un zeste de citron (vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de cannelle)

.

Simili crème ( après sortie du four du gâteau versez la crème re-enfourner pour 10° à 180°

 

80 grammes de beurre fondu

100 gr de sucre (30 pour moi)

1 oeuf entier

.

Version sans crème

Cuire le gâteau 30° à 180° et saupoudrez de sucre cassonade ou de sucre vanillé

 

Progression  pour le gâteau (ça devient sérieux)

 

Je voulais faire un truc comme ça, étape par étape, mais la flemme.......

Je vous conseille fortement de chemiser le moule et de ne pas démouler chaud

DSC04358  blanchir les oeufs et le sucre
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 mélanger la farine et la levure puis versez le lait, mettre la pincée de sel , versez le mélange sucre / oeufs, battre  faire un appareil lisse

puis mettre l'huile et battre à nouveau

Ps: ne tenez pas comte des chiffres sur la balance

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vous obtenez un appareil ainsi

 DSC04363.JPG  Coupez les pommes épluchées et épépinées en gros quartier et les mélanger à l'appareil ci-dessus
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 versez votre mélange dans un moule anti adhésif et cuire

20' à 180°

DSC04369.JPG Défournez et plantez un couteau il doit ressortir sec
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 Facultatif mais votre gâteau sera bien plus moelleux

avec un fouet électrique battre, un oeuf+le sucre +beurre et versez sur votre gâteau chaud

Puis ré enfournez pou 10 ' à 180

une fois cuit voir le résultat est en haut de page

 

 

.Osez tous les mélanges de fruits

Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

Commenter cet article

Claire 30/01/2016 00:17

Ah-ah ! Cette histoire de crème de la dernière minute me semble fort intéressante. Je vais l'essayer la prochaine fois. Merci !

Liliane 29/01/2016 19:27

Ca me tente ! Merci. Avec l'oeuf, le sucre et le beurre !!! Hummm...
Belle soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS Jupinou.

MITOUE 28/01/2016 20:59

super ce gateaux de mémé j'adore , contente de te retrouver belle rediffusion porte toi bien je t'embrasse Mitoue

lizagrece 28/01/2016 14:58

Cela tombe bien c'est l'heure du "4h". Reviens-nous vite !

Martine 28/01/2016 14:38

Bonjour! Pas mal pour une rediffusion!!! Je vais être obligée de le refaire une deuxième fois alors! Mdr! Y'a pas grand'monde qui va s'en plaindre à mon avis! Bonne continuation et prends bien soin de toi! Et tanpis si j'ai mis un com, et re-tanpis si tu n'y réponds pas! Biz!

La Cachina 28/01/2016 14:39

mais si , je lis les coms de temps en temps Martine, Biz

Annie06 28/01/2016 13:44

Bonjour Patrick,
Comme Cricri je vais aussi l'essayer.... on aime vos rediffusions... surtout quand on a perdu les idées de repas. Merci et bonne journée... un peu gris ici.

Cricri 28/01/2016 11:52

Ah... ces gâteaux de nos grand-mères : ils ont tous une saveur particulière qu nous ramène à nos genoux rouges, aux chaussettes reprisées qui grattent invariablement au poêle à charbon qui nous attend avec une bonne odeur ...humm on s'y croirait encore ! Merci du partage : je vais le tester de bon cœur .

La Cachina 28/01/2016 14:41

se sont des valeurs sûres , les mémés ne gaspillaient pas et savaient faire bon avec peu de choses