Tarte aux pommes sans moule , version légère.

Publié le 21 Février 2018

Tarte aux pommes sans moule

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Je n'ai pas  fait la pâte because flemme galopante. Si les amandiers sont en fleurs, moi je suis encore engourdi par l'hiver , mais miracle hier il a fait soleil ! Miracle mon oeil, j'ai dépensé des sommes folles en cierges et en offrandes aux sorciers rebouteux, et autres charlatans de passage. Je pense que Dieu dans sa grande mansuétude a vu les provençaux complètement déprimés par cet hiver bizarre. Comme il prend soin de tout et qu'il voyait dépérir les plantes méridionales dans un climat humide et froid, il a dit " a proun fa frei", il a fait assez froid, et le beau temps fut. Remarquez que si j'étais moins couillon j'aurais dû acheter la Bible de Marseille car toute les astuces et tour de passe passe y sont dévoilées, la partage du vieux port en deux, les pluies de grenouilles,  comment devenir un Tapis "volant" et j'en passe...

Attention , faut  pas achetez la Bible de Paris car c'est bourré de fausses recettes, il y a une couillon , oui encore un, qui a voulut appliquer la recette "travaillez plus pour gagner plus" et bé ce fut une vraie cagade. Par contre une autre a démoli le code du travail , appauvri les pauvres et fait des cadeaux aux riches.
Bref de quoi me redonner l'envie de faire une tarte sans moule
 
TARTE SANS MOULE
attention c'est pas une paella, c'est bien plus simple
Cette recette est super facile, mais il faut la manger le jour  même pour profiter du croustillant de la pâte extra fine.
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Il suffit de peu de choses

- 1 feuille de pâte feuilletée au beurre du commerce
- 3 grosses pommes, ici se sont des golden
- du sucre cristallisé

- Sur la plaque en tôle noire de votre four déroulez votre pâte et la soulevez du papier sulfurisé qui la protège, saupoudrez généreusement ce papier de sucre cristal  (attention la plaque émaillée ne donne pas le même résultat, mais cela peut sécuriser pour les coulures éventuelles)
- Reposez votre disque de pâte et saupoudrez le dessus de même
- Coupez le papier  en laissant un léger rebord
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- Coupez vos pommes en tranches fines et les disposer bien au bord, sagement
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- Saupoudrez de sucre cristallisé
- Enfournez pour 20/25 minutes à 210 °
Voila c'est tout
Le secret de cette tarte à l'apparence banale c'est de trouver le dessous caramélisé. Vous pouvez passé un peu de confiture d'abricots préalablement chauffée pour la rendre plus liquide
Coupez avec un ciseau et dégustez cette tarte qui reste rigide malgré le manque de borduresA7 6024
 
 
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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Desserts

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C
Hello merci Jupi, j'adopte cette simplicité avec joie, pour moi elle est parfaite cette tarte et crois moi, je pense la faire assez souvent ! <br /> Je souhaite que tes problèmes de chaudière soient résolus, ce n'est jamais sympa de tomber en panne de chauffage, mais là encore moins avec ce froid ... <br /> Amitiés, bon courage à bientôt.
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J
et non bri, le fuel attendu est bloqué à 300 m de chez moi car mon chemin n'est pas déneigé, on me porte des bidons par quad.<br /> pour le chauffahe pas de panique , j'ai du gaz et un radiateur à catalyse + deux cheminées et du bois................<br /> <br /> https://youtu.be/HRphrpTDGtA.......... lien vers ma video de neige<br /> <br /> Courage aussi<br /> amicalement , patrick
F
Bonjour Jupi et merci de cette recette qui me semble très goûteuse! Je vais l'essayer dès que l'envie de travailler reviendra… ;-)<br /> <br /> Nous avons dû fuir la Drôme à cause du mistral: il traverse la maison en tous sens! En Suisse, il fait extrêmement froid (déjà -10° ce dimanche…), Mais ici, nous avons le chauffage central et la "bise" (vent du nord) est moins violent que le mistral… Donne-moi de tes nouvelles par e-mails, et surtout dis-moi à peu près à quelle date il faudra t'envoyer le reste des médicaments. J'espère que tu vas aussi bien que possible! Amitiés fm
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J
merci Florianne, pour les médicaments ça va pour le moment , grand merci.<br /> Un vague de froid venue de l'Est balaye la provence, on risque d'avoir de la neige à basse altitude, à briançon il fait moins 16° (ma fille est à la neige, je suis inquiet)<br /> <br /> comble de malchance la chaudière est tombée en panne samedi, pfffff.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> pour la santé , bof, c'est pas génial, restez bien au chaud, les vieilles batisses ne sont pas conçues pour le grand froid<br /> Amitiés, Patrick
M
Bonjour Jupi! aujourd'hui, pas trop le moral..... mais merci tout de même pour la recette. Biz et à +
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L
Facile ! Merci ! Ca peut dépanner quand tu es à court d'idées... Et de temps ! Bonne soirée au Sud. RÔOOoooo bisousssSSSS Jupinou.
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A
J'en prend une part bien volontiers ça me réchauffera un peu, ce matin quelques flocons qui demandaient OU EST LE VAR!!! et maintenant le Mistral à débanner les coucous.<br /> Je t'espère en meilleure santé.<br /> bonne fin de journée<br /> Andrée
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W
bonjour à vous autres , <br /> belle tarte en effet , et appétissante ,mais pour moi,pas de sucre,mais un peu de cannelle
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R
Bonjour Jupi.<br /> Et bien voilà une recette de " gâteau " que je me sens de faire....Il me reste un cageot d'environ 8 kgs de Golden qui commencent à se flétrir...Mais quelle bonne odeur !!! Vu le temps, nuageux et mistral, je ne peux rien faire dehors, j'ai déjà promené mon fauve, donc aussi bien je fais la surprise à ma douce...En espérant que tu ailles de mieux en mieux. Bonne journée à tous *.
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M
Et bien c'est une bonne idée, en plus cela fait une pâte croustillante et sans rebord...Je testerai ! Tu n'as pas trop froid ? Ce matin il est tombé quelques flocons jusque chez moi en provenance du Var, j'ai pensé à toi du coup :) Bisous et une belle journée
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F
bonjour,<br /> <br /> mauvais temps vers chez toi aujourd'hui il parait. Ici le soleil est malade mais il est là par moment. Par contre il gèèèèèèèle. <br /> Je crois que ta tarte s'appelle une tarte fine. Je n'ai jamais essayé mais vais tenté le coup du sucre dessous. Merci<br /> <br /> Chauffe toi après une petite promenade dans la neige. <br /> bises
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L
Moi non plus je ne mets pas de "moules ' dans la tarte aux pommes même pas de bouchots.
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J
Eh bè voilà, je sais pourquoi ! Hier nous avions eu comme envie de faire une grôôôsse rando dans le Siou Blanc, la pluie était annoncée sur Signes, donc on est partis avec vestes de pluie, etc etc en se disant on va se transformer en grenouilles. résultat gros et beau soleil grâce à toi. Oh merci Jupi. tes cierges ont bien fonctionné.<br /> Belle idée cette tarte. <br /> adessias ami porte toi bien.<br /> jluc
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