Faire des amandes grillées au caramel (vidéo)

Publié le 23 Novembre 2020

 
Amandes grillées au caramel, VIDEO
Amandes grillées au caramel, VIDEO

Voici une recette de 4 sous , très rapide mais qui nécessite une poêle en acier, comme à l'ancienne. ne faites surtout pas cela avec une poêle à revêtement antihadésif

 

Les ingrédients sont basiques

 

60 grammes d'amandes

35 gammes de sucre fin et basta

une poêle en acier

une spatule en bois

 

Une vidéo faites à l'arrache vous aidera beaucoup plus que mes explications

 

Déposez vos amandes au sortir de la cuisson sur une assiette plates  (pas sur des assiettes en papier, sacripants)

Amandes grillées au caramel, VIDEOAmandes grillées au caramel, VIDEO

Ensuite attendez qu'elles refroidissent puis les décoller à l'aide d'un bon couteau

Les Rouler dans les mains afin qu'elles se détachent une de l'autre, et c'est tout

Amandes grillées au caramel, VIDEO

Mettez tous les ustensiles dans de l'eau, le sucre, caramel, etc part très simplement au trempage

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #friandise caramel, #amandes, #sucre, #la cachina Provence

Commenter cet article

manou 25/11/2020 08:42

Quelle bonne idée j'ai plein d'amandes et c'est une gourmandise que je n'ai jamais faite figure-toi et que les petits vont adorer...Merci pour l'idée. bisous

patrick 26/11/2020 12:53

Mes petitou adorent j'en fait de temps en temps, en plus c'est pas du trafiqué, les amandes sont de mon amandier, reste le sucre qui ne contient pas du sucre , il parait qu'il est blanchi au chlore. bisous

lizagrece 24/11/2020 14:49

Encore une gourmandise de saison !

patrick 25/11/2020 06:09

tu vois avec simple tout le monde en mange, il ne reste pas une miette. encore heureux qu'on ne me demande pas si c'est bio. Bonne journée liza

marie 23/11/2020 15:53

Ouh ! Là ! Là ! Patrick , tu veux nous faire prendre 1 ou 2 kilos avant les fétes si on en a ( de tte façon pour nous c'est ts les 2 seuls mais avec le moral ! ) car après les figues trouvées et les noix trouvées au marché central et faites !! c'est le tour des amandes grillées au caramel , et , quelle gourmandise !! ai la chance d'avoir garder de ma grand-mère , une gde vielle poèle comme on n'en trouve plus et je m'en sers souvent pour les p. de terresà la sarladaises ! ds notre jeunesse , à la plage , un jeune passait avec ses petits paquets mais ce n'était que des cacahuètes enrobées de ...caramel , mais impossible de résister ! c'est super , ces recettes simples et gouteuses à cette période , çà fait Féte , car ai l'impression que nous passerons à coté ! ici , en Catalogne Espagnole , çà y est , dès ce matin , bars et restaurants réouverts mais avec les distances donc 40 / 100 de leur possibilité , tous les petits commerces étaient restés ouverts et pas d'attestation car peu , ont des imprimantes , mais tout devient + cher et les contenants diminuent fortement !! Bref , ne pas se plaindre qd on voit ce qui se passe ds le monde entier mais je ne comprends pas notre gouvernement : on marche sur la téte et c'est au " coup " par " coup " et les riches s'en sortiront tjrs , mais quel problème à ouvrir qqes tables ds un restaurant pour qu'ils puissent survivre !! pour une fois , je trouve que les espagnols ( très disciplinés avec ttes leurs polices dont ils ont peur !) ont agi de façon plus intelligente ! et , merci encore pour ces recettes de notre enfance à faire nous-méme : bises amicales : marie .

patrick 24/11/2020 05:44

Un grand bonjour Marie, ces petites douceurs sont faites pour mes petits enfants qui adorent ça, c'est mieux que les saletés d'Ha bo et autre ! les marchés sont ouvert en Espagne ? tu peux pas savoir combien cela me maque d'aller en espagne à carboneras et pêcher tranquille au bord de la mer. depuis que j'ai quitté st tropez la mer me manque énormément. Les vielles poêles en tôles sont indestructibles mais elles sont devenues chères, une honte! J'adorais les pralines aux cacahuètes mon neauf devait me donner la vrai recette car il y a un coup de main, mais peuchère il est mort. Ici pour aller pissoter dans le jardin il faut un papier, ma femme doit en faire un chaque fois qu'elle va jeter la poubelle au container qui est à 200 mètres. pas assez d'avoir un gouvernement de nuls et faible est le mots, ils sont cons mais cons, et en tête on a le roi !!! Chez les commerçant cela va être une hécatombe de faillites et de fermetures. Bises amicale , marie . patrick

Gigi 23/11/2020 09:58

salut ! Merci encore pour cette gourmandise d'avant les fetes,si çà continue on va rivaliser avec la dinde de Noël tellement tout est bon!! Je plaisante! Le type sur la plage disait chouchou chou allez qui veut
mes chouchous! Enfin à ste Maxime !Ah! Çà et les beignets chichis !!Bonne journée ensoleillée eh! oui ncore une sous le beau ciel de cotignac ????gigi

patrick 24/11/2020 05:53

bonjour gigi, je fais du simple, et les gens ont besoin de douceurs dans cette période morose, lugubre et avec à la tête de l'escadrille des cons du gouv on à le petit roi toujours aussi dédaigneux envers le peuple d'en bas. C'est vrai qu'on appelle cela les chouchous, on devait me donner la vrai recette des chouchous, mais la personne est morte . sais tu que j'ai habité une grosse dizaine d'années dans les années 60 à st tropez en face , hihi. il y avait la course à la nage de la traversée du golfe, 4 km je crois. il fait froid ce matin à coti, mais bonne journée ensoleillée

Evelyne 23/11/2020 09:41

Ici dans le sud ouest, on le fera plutôt avec des noix. Je pense que ça marche aussi.
Il ne prend pas en masse le caramel ?? A chaque fois que je fais ducaramel (peu car ça rate) et bien il prend en masse .... Y a t'il une astuce que je ne connais pas ???

Gigi 24/11/2020 09:51

re oui je m'en souviens mes parents en parlait car moi j'avais 7 ans!!!???? St Tropez on y allait pour l'animation car Maxime comme disent les vrais était tristouille, mais st Tropez a gardé son identité alors que Maxime ils cassent tout depuis des années! Résultat qd j'y vais ( famille) j'ai du mal a reconnaître , c'est un dortoir ....Bref qd l'huile de la retraite à sonné ns avons cherché un endroit qui me rappelait la campagne vers le pont blanc connus de tous ceux qui vont à St Tropez! Eh! oui il y avait une campagne à l'arrière des vignes,des cannes et même des champs de pastèques qu'on allait manger sur place sous l'oeil rieur du paysan !Il n'y avait pas pas de clôture etc et on traversait le Preconil pieds nus pour aller de l'autre côté! Tu vois eh! bien tout celà le roitelet il ne le prendra pas mais ils sont inquiétants c'est un ramassis d'inepties depuis des mois relayés hélas par les JT que je ne regarde plus! En ce moment je relis le pavé de Gabriel Henry Blanc et J.P Marseille sur Cotignac, un vrai bonheur,simple!
Allez belle journée à toi et les fidèles, et laisse tomber le plagiat c'est l'arme des gens qui n'ont pas de cerveau ????????????????cdt gigi

patrick 23/11/2020 10:00

les noix c'est fragile evelyne, pour éviter le bloc il faut remuer sans arrêt, il y a un produit que les plagistes mettent dans les praline, c'est du borax ou borate je ne sais pas, perso je ne mets rien.
bonne journée et bonne réussite

René 23/11/2020 09:28

Bonjour Jupi.
Ça me rappelle ces friandises qu'on achetait sur la plage... Puthym, la vieillesse, j'ai perdu le nom !! Le gars passait en criant " ..... " et on se ruait sur lui. Bonne journée à toux *.

René 23/11/2020 11:11

Et oui, minot j'allais quelques fois à la plage !!! Non mais !!! je n'avais pas toujours un harpon ou une canne avec moi !!! Ça y est !! Ç' était " chouchou " qu'il criait le vendeur et c'était super bon à part que ça donnait soif ... A peine 7 ° ce matin à 11h00 . Je me pèle !! hihi..Bonne journée.

patrick 23/11/2020 09:57

tu veux rire rené, toi à la plage, je te vois dans l'eau avec une arbalète. et puis la plage c'est fermé non le covid s'incruste dans le sable

Roland 23/11/2020 07:36

Et oui et voilà une nouvelle recette de notre Ami "Biche"simple et rapide,le plus dur pour moi c'est de trouver une poêle en fer,putain de modernisme,dans une casserole en cuivre est-ce que c'est valable.
Merci de ta réponse. Porte toi bien,et à bientôt.

Roland 23/11/2020 18:18

Merci "biche" j'essaierai c'est vrai que maintenant c'est téfal, ou soi-disant en pierre et comme un Ail je n'ai pas gardé les bonnes vielles poêles à part une sartan,difficile de faire du caramel avec,pour le cuivre que je t'ai dis se sont des casseroles pour cuisiner je pense donc que je pourrai essayer. Encore merci,met toi au chaud si ça caille,moi suis à c^té de la cheminée,sans la sartan....... A bientôt.

patrick 23/11/2020 07:54

salut roland.
tu te rends compte que nos parents (je parle des miens) pouvaient déménager sans un attirail inutile et SANS FILS. mes poêles marmite fonte etc date de mes parents. maintenant vive Te fal et tout le reste en plastoc. Ah le cuivre, il y a cuivre étamé pour cuisiner et cuivre brut pour les confiottes et je ne sais pas te conseiller, car à part une poissonnière longue d'un demi km je n'ai rien en cuivre.
alors pourquoi pas une poêle en or, avec toutes les économies qu'on fait à cause du covid.......non...... allez vaî, bonne journée Au fait tu peu faire cela dans l'inox, genre cul de poule ou sauteuse