Comment ouvrir les moules sans se charcuter la main. (video)sans aller aux urgences

Publié le 4 Décembre 2020

 

Ouvrir des huîtres facilement - VIDEO- sans aller aux urgences

Rediff

Voilà on est privé de ski, moi qui n'étais pas aller au ski depuis 1969, j'enrage. Je trouve qu'on est souvent privé de quelque chose,  Autoritarisme, dérive semi dictatoriale. Foutage de gueule oui !! ce contrôle au frontière me rappelle que sous le règne de mite rend il ne fallait pas avoir plus 1000 france en poche pour sortir de France !! Ralalala

 

bref on ne peux plus aller Skchier, on va se venger sur les Huîtres et les fruits de mer

Au fait qui aime les couteaux, meuh non pas l'ustensile mais le coquillage, c'est un régal

image du net

Coquillage Couteau (Solen)

 

Et les violets :

Violet de méditerranée image du net
 

Une  Piqûre de rappel pour le réveillon qui approche


Entrainez vous à ouvrir les huitres afin de dérober se soit disant savoir faire "Mâles", faites leur honte cette année mesdames



En  principe cet article devait  faire partie d'un petit clip  d'humour sanglant, avec plein d'effet spéciaux et des scènes horribles.
Le budget  du producteur a fait revoir le clip à la baisse, donc vous allez voir qu'une simple vidéo d'ouverture d'huîtres. En plus, j'ai oublié de faire un plan détaillé et ce que vous allé voir c'est surtout mon bras.Un jour je referais la video, si.......je trouve un logiciel de montage gratuit et performant

 

Contrairement à ce que beaucoup de gens pense (cela est répété dans la vidéo, mais cela peut se faire)  l'huître ne s'ouvre pas  par l'arrière, comme le capot moteur des antiques 4Cv, mais par le coté droit en coupant  le muscle du couvercle (son vrai nom est le muscle abducteur, il parait) .

huitre_2

 

La première eau de l'huître doit être jetée, les impuretés, éclats et autres s'en vont de cette façon, celle-ci va relâcher dans les minutes qui suivent l'eau qu'elle à emmagasinée, et qui est bien meilleure. Dans le cas présent il s'agit d'huîtres de l'étang de Thau au goût très iodé et salé. Pour nous méditerranéens ce goût assez prononcé nous satisfait, mais certains de vous j'en suis sûr n'aiment pas ces huîtres.

 

Allez , zou en piste pour le pire
 
Si vous êtes très pressés sachez qu'amazon livre les huitres avec ses drones. La bourriche est larguée de 30 mètres sur votre palier, et juré, elles s'ouvrent toutes seules, mais non pas du choc, de Peur

Est ce vrai qu'il ne faut plus faire de crèche dans les égkises, ou de sapin de Noël dans les écoles ?????? Je rêve ou j'hallucine !

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La Cuisine de Yolande 05/12/2020 18:53

Article interessant , je vais essayer merci . Bonne soirée.

patrick 06/12/2020 07:12

Merci Yolande, c'est mon père qui m'a appris cette façon il y a fort longtemps, j'étais petiot. Bonne journée. -1 dans le centre Var cette nuit

mimile 04/12/2020 14:03

Ne m'en parlez, moi qui chaque année, je me fait des ventrées de moules, palourdes( les moins légères) et d' huîtres,(huit très fraîches)Pourquoi? J'ai un terrain à Bourcefranc le Chapus, en pointe de Daire et je commence ma pêche à pieds à 300m de mon portail.
Et bé, cette année avec cet espèce de con de Rona invisible,pas de vacances coquillonniennes,(pas nesque, c'est pour la pêche); Par contre contrairement à Patrick, j'ouvre mes huîtres par la pointe, avec un couteau à huître que je laisse dépasser d'un petit cm. J'ai même gagné un concours d'écailleur un Noël, à ARLIT au cœur du désert Nigérien. Car ces coquillages se mangent même à des milliers de Kms de la plage, et pourtant y a toujours du sable à perte de vue. Allez bon soir,je retourne sur mon blog: arlit80.canalblog.com

patrick 05/12/2020 04:03

C'est de la triche mimile, je rêve de la pêche à pied, je n'ai jamais vu la marée, juré. Covid nous les brise, idem micron et sa clique. Mais comment les coquillage frais arrivaient en plein désert ? J'ai un couteau ) huitre comme tu dit mais souvent le couvercle éclate, alors je les ouvre par le coté. Idem les moules en faisant glisser la coquille supérieure et je l'ouvre avec un couteau à bout rond afin de récupérer le haut de la moule, ça c'est quand je les fais farcies, mais c'est trop long, alors je les mange crue. Bonne soirée

René 04/12/2020 10:56

Bonjour Jupi.
Que de bonnes choses à apprécier. Un vrai régal les fruits de mer ! J'ai du naître dans un coquillage d'ailleurs ! Les couteaux j'en mange 1 fois par semaine en ce moment ! Et oui.. Je les trouve à Super U à 10.50 € le kg et prêts à manger donc déjà " désablés " mais je les remets quand même 1 heure dans de l'eau avec 35 grs de sel par litre ! Roland a raison. Super comme appât pour la daurade et même les loups ! Mais il y a bien longtemps que je n'en ai plus pêché car dans les rivières je n'en ai pas encore vu hihi.. Pluie ici aussi ..Bon weekend à tous *.

patrick 04/12/2020 12:02

Allez hop dans les choux comme tout le monde, mais le bénitier était gros coqquillage , alors peut être..........Nous il n'y a jamais de couteaux au poissonnier de mes deux. Nous le super U est à 40 km, mais merci pour l'adresse et pour l'astuce. J'ignorais cela comme appât, en espagne ils mettent du blanc de vives (elles sont grosses). Et les saumons ne remontent pas ta rivière ? bonne journée

Fabrice 04/12/2020 07:54

Une astuce pouyr ouvrir les huitres, il faut enfoncer le couteau au niveau du majeur (le doigt), pour monter mes vidéos j'utilise windows movie maker qui est gratuit.
Lies violets (ou biju) sont excellents et quand je vais à Sète j'en mange souvent ainsi que les huitres de Thau pour faire le plein d'iode..
Bonne journée.

patrick 04/12/2020 08:16

Moi aussi nicolas, mais je trouve un peu "juste". Les violets sont chers mais quel plaisir , et puis l'iode c'est bon.dommage qu'ils n'aient d'oursins à mèze.. Bonne journée, sut il pleut

manou 04/12/2020 07:38

Je sais les ouvrir Jupi mais je t'avoue que pour noël je laisse faire tout ça à mes hommes sinon je fais tout ou presque pourtant mes fils savent cuisiner mais que veux-tu quand ils se retrouvent ils sont trop contents...Les couteaux je n'en ai pas mangé depuis des années :) Bisous

patrick 04/12/2020 08:19

Ah, mieux vaut ne pas abimer tes mains. idem les couteau sont rares en méditerranée, dommage. On mange des huître souvent et pas que pendant les fêtes, c'est bon pour la santé. Bisous; il pleut ici

Roland du 83 04/12/2020 07:22

En effet,ta technique est bonne,c'est comme ça que je fais,mais je n'en prends que 2 douzaines je suis seul à en manger,mon fils et ma femme n'apprécient pas les coquillages,quand au couteaux,aussi bon à manger,que comme appât pour la daurade.Bon ce week-end ils annoncent de la pluie,alors un petit conseil,fait comme moi,reste à l'abri!! Passe une bonne journée et à bientôt.

patrick 04/12/2020 08:26

Petit mangeur, quand mon beau était encore en vie, c'était quasiment la bourriche chacun, moi qui suis fragile du colô, ça passait tout seul. Je ne savais pas que les coteaux éraient utilisés comme appât; merci, mais appât de riche. quoique les arénicoles sont chère et le nombre diminue, comme pour les bottes de radis. Il pleut pas mal en ce moment je change les batteries du sécateur de ma soeur. si tu veux vraiment des batteries lhitium puissante prends des batteries 26650 original panasonic 3000 MaH. A bientôt

nicolas 04/12/2020 06:25

alors la tu me met l eau a la bouche .les couteaux j adore je les fait tout simples du régal mais je les trouve que au Grand frais.
pour les huitres facile a ouvrir ? moi j ai jamais de problème je mange que les Bouziges
aller porte toi bien

patrick 04/12/2020 08:30

nicolas les couteaux sont rares et chers, j'aime ça Les grands frais c'est où, je n'ai jamais entendu parler de ce magasin., Pas de problème je ne manque que des bouzigues de Mèze, bien fraiches et pleine d'iode et de sel, celle de l'océan j'aime pas.
Ba c'est pas grave.