Les tourtons du Champsaur de la Fée Tourtonnette

Publié le 17 Décembre 2020

Non mais ! Franchement vous alliez croire que j'allais mettre cette recette secrète non !

Cette nouvelle rafraîchissante n'a pas été écrite par himself évidemment, mais pour moi, na rien que pour moi, par Tantine. Donc certains paragraphes seront "zappés" C'est une fidèle amie du champsaur, heu la même qui se perd en cherchant des sanguins qui m'a écrit cela et bien d'autre petits morceaux de ma  vie d'avant

"Au fait quelqu'un a pensé aux sans abris, aux SDJ enroulés dans des cartons, leurs conditions de vie, c'est bientôt Noël, on les oublie . La police va leur dire 134 € et rentrer chez , vous violez le couvre feu "

 

 Elle ne va sans doute pas apprécier que je publie cela mais c'est si gentillet et en plus comme je ne veux plus écrire d'article , vu ......que .....je .....n'ai plus le moral, et bé je me débrouille avec des archives secrètes

Ok ce ne sont pas celles de la Stasi ni celle du Vatican, loin de là , se sont les archives d'une partie de mon enfance et adolescence.

Je profite de son départ en vacances pour diffuser temporairement ce petit récit, si celui-ci disparaît dans peu de temps ne vous étonnez pas.

Voila vous savez presque tout, le reste il faudra que vous le deviniez

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   Texte écrit par     LA FEE TOURTONNETTE

4h30

Patrick comprit que cette nuit encore il ne dormirait pas.

 Pas plus que les nuits précédentes.

Telle une toupie, il tournait et se retournait dans son lit.

Sa vie défilait en une suite de souvenirs confus qu'il ne pouvait contrôler.

Et ce satané vieux réveil qui faisait un tic-tac d'enfer, l'horripilait. Il devait s'en débarrasser depuis longtemps, mais n'arrivait jamais à s'y résoudre, tant il détestait jeter les choses qui pouvaient encore bien servir.

Des réflexes et des comportements des années 70, où les maîtres mots étaient, décroissance, peace and love, libertad. Ces belles années de joie où il circulait dans sa vieille 2CV décapotée, ses longs cheveux flottant au vent, ses chemises à fleurs et ses pantalons pattes d'éph' qui séduisaient toutes les jolies auto-stoppeuses rencontrées sur sa route.

Elle par en vrille , les filles avec une 2cv rasqueuse

Elles devenaient toutes émoustillées, quand Patrick leur répondait: yes I 'm going to Saint-tropez !

Elles étaient si belles, si douces et si consentantes, et ne demandaient qu'à faire lui donner du plaisir. (je relis en même temps, raaa elle y va fort, je vais finir gigolo)

5h00

Trop de pensées se bousculaient maintenant dans sa tête, des amis trop tôt disparus, un mal être permanent, des tourments, des fièvres, de mauvaises analyses sanguines.

Il réalisait au cours de ses nuits sans sommeil, des recettes qu'il avait tant de plaisir à transmettre à son entourage. Des pâtés, des saucisses, des confiseries, des conserves, le tout provenant exclusivement de son terroir.

Son épouse se désolait de tout ce gras, ces éclaboussures sur les murs, toutes ces miettes, ces casseroles et plats noircis, et n'avait de cesse que tout ne redevienne rutilant, bien astiqué et bien briqué.

Patrick n'en avait cure et continuait inlassablement de frire, cuire, ébouillanter, brider, et rissoler.

Le réveil indiquait 5h20.

Un pâle rayon de lumière commençait à s'accrocher aux voilages.

Il tentait de suivre les conseils d'une amie sophrologue: respire profondément et lentement, chasse les mauvaises pensées, visualise des champs de fleurs dans lesquels s'ébattraient de jolies jeunes filles, semblables à celles qui ont fait la gloire de David Hamilton.

Mais rien de tout cela ne favorisait l'endormissement, rien.

Il aurait pourtant été facile d'envoyer la main vers la boîte de Lexomil, mais Patrick avait lu les effets indésirables et cela l'inquiétait.

Un timide rayon de clarté transperçait maintenant la douce pénombre.

5h30.

Pendant que Patrick s'enfonçait dans une douce torpeur, des souvenirs plus lointains encore le plongèrent dans un nuage de coton blanc, blanc comme la neige, de gros flocons si gros, si doux, les flocons de sa belle enfance à la montagne .

Oh ! La délicieuse odeur qui parvient maintenant à ses narines.

Le voilà redevenu ce petit garçon qui doit braver l'intempérie pour se rendre à son école, il a si froid aux cuisses dans son petit pantalon trop léger, ses chaussures de cuir prennent l'eau, il tape l'un contre l'autre ses petits pieds gelés.

Il revoit bien cette rue de G... cet atelier de cuisine où il s'arrêtait tous les matins, qui sentait si bon et où il pouvait réchauffer ses mains glacées.

La patronne lui disait souvent: "Tu en veux un, de tourton, mon petit Patrick ?

- Oh oui ! Madame ! répondait-il avec bonheur, je le garderai jusqu'à la récréation de 10 heures.

Et il se régalait d'avance, se voyait déjà croquer le chausson tiède et doré, que les bons chrétiens appellent aussi le "coussin de Jésus"

Patrick dormait maintenant et rêvait. Il revoyait les grandes friteuses ou bouillonnaient les carrés de pâte farcis à la purée, au fromage, aux pommes en dégageant des vapeurs et des brumes si odorantes.

Il aurait aimé rester là tout le jour, dans cette moiteur, à regarder la jolie dame toujours souriante qui agitait ses mains et son corps comme si elle exécutait une danse, un ballet. Elle égouttait les tourtons avec son écumoire, puis les posait sur un papier sulfurisé et puis vite en replongeait d'autres dans la friture bouillonnante.

Elle était jolie la dame des tourtons, avec son tablier en broderie anglaise blanche et ses bras roses qui s'agitaient, qui s'agitaient.....

Le sommeil de Patrick devenait de plus en plus profond.

Il rêvait.

 La belle dame des tourtons était maintenant tout près et penchait sa tête vers lui.

Il ne la reconnut pas tout de suite. Elle était toute nimbée de lumière et portait un chapeau pointu d'où s'échappaient des fils d'or. Une fée peut-être ? La fée des tourtons ? Elle se mit à parler:

- Patrick, mon enfant, m'entends-tu ?

- Oui, Madame.

- La veux-tu la recette des tourtons ?

- Oh oui Madame, j'attends depuis si longtemps.

- Alors je vais te la donner, écoute bien, c'est la vraie, l'authentique, tu pourras la transmettre à ta descendance. Mais il te faudra acquérir un bon savoir-faire. Cette recette que tu as tant attendue, me vient de ma mère qui l'avait eu de sa mère à elle.

- Et vous madame, vous n'avez jamais eu d'enfant ?

- Non, mon petit Patrick, c'est un peu toi mon enfant

- Maintenant écoute moi bien:

Pour en faire 80 ou 100, il te faudra aller voir le meunier et lui demander :

 

1kg de farine ?

Puis tu iras à la ferme et tu demanderas 200 gr de beurre un peu d'Astra tiède (!) et 2 oeufs.

Tu mettras du sel, de l'eau tiède et tu pétriras le tout.

La pâte devra être souple, et s'il le faut tu rajouteras de l'eau tiède

Tu laisseras reposer au moins 2 heures.

Tu étendras finement en grands carrés ou rectangles, en veillant à ce que la pâte ne colle pas.

Pendant le repos de la pâte, tu auras fait frire dans l'huile, des poireaux émincés vert ou blanc peu importe.

Tu auras fait cuire des pommes de terre, puis les auras écrasées, puis mélangées avec les poireaux et l'huile qui en aura pris le parfum.

Il te suffira de poser des petits tas de cette pâte en rangées régulières sur la feuille de pâte, puis de recouvrir avec une autre feuille.

Tu appuieras fermement du tranchant de la main pour faire tes rangées, puis tu pourras utiliser la roulette pour découper en jolis carrés.

C'est le principe des raviolis que l'on fabrique dans les pays chauds, mais tu les connaîtras un jour, toi aussi.

Tu plongeras tes petits coussins dans une belle friture, et tu veilleras à ce qu'ils soient à peine dorés.

Rappelle toi, mon enfant, que j'en faisais aussi aux épinards, au fromage, aux pruneaux, à la confiture.

Lorsque Patrick se réveilla 10 heures et quelques plus tard, il sut seulement qu'il avait très bien dormi et qu'il se sentait enfin heureux.

 

Toute ressemblance avec des personnes existantes ou ayant existées ne serait que pure coïncidence.

Avez vous aimé ? moi beaucoup mais me file un coup de cafard tout de même, que de souvenirs tout de même, cela fait du bien et du mal en même temps

Quelle belle écriture et facilité  elle a notre Tantine

bisous à toutes et tous

 

 

 

 

 

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marie 16/12/2020 19:30

Coucou Patrick , quand j'ai commencé à te lire , je me suis dite , mais qu'est-ce qui lui arrive , car ses réves au début de sa jeunesse à St Topez : pas mal comme réve mais çà empéche de dormir , par contre tu racontes diablement bien et j'ai souvent souri ,et, çà fait du bien ! qu'est-ce qu'on aime , surtout qd on lit la suite et Cosommatrice Avertie a tout à fait raison ! elle est trop touchante ton histoire , presque une histoire de Noel ! et nous garderons bien au chaud , la recette des tourtons de Tantine et de la Fée Tourtonette !! trop beau !! bises amicales : marie qui trouve que tu as un vrai Talent de Conteur !

patrick 17/12/2020 05:53

bonjour Marie, je n'ai pas le talent de celle qui a écrit ce texte ( dans le titre il y LE TEXTE EST DE LA FEE TOURTONNETTE), à vrai dire je ne peux pas te dire qui elle est, elle me connait bien, nous avons fréquenté les mêmes écoles à st tropez , on connait les même profs, mais elle devait être dans une classe ou deux supérieure. On se maile quelquefois , mais le mystère demeure. Elle a de la plume et a certainement ou pas ???? travaillé dans un journal. Comme tu vois c'est un mystère. J'aimerai savoir écrire de la sorte, mais minable je suis minable je reste. Grosse bises amicales, Patrick

Roland du 83 16/12/2020 18:32

Oh la tristounette cette histoire,mais je me suis encore régalé de te lire,BRAVO.
A bientôt.

patrick 18/12/2020 12:05

selon ce qu'on à fait comme métier le corps morfle, tu me croiras pas je ne bois pas d'alcool et pour accompagner les amis au bar c'était pas facile. La sieste je n'y arrive pas, bricoler c'est maintenant le moins possible. J'ai oublié les deux chutes de motos en enduro, bonjour les épaules et le cou. bon j'arrête ça va tourner aux discussions de maisons de retraite. Je diffuse en ce moment une histoire mi-vraie d'un petit marcassin que j'avais recueilli , c'est joueur comme un chien, mais quand il fait ses 60 kg en se dressant sur les pattes comme les chiens et qu'il me mettait les deux autre sur la poitrine pour me lécher, berk, il me foutait par terre, les derniers temps quand j'ouvrai l'enclos il partait comme un fou droit dans la couale, et puis il revenait 1 heure environ plus tard. Je l'ai donné à EDF qui ont un parc et il a finit comme reproducteur "au mieux" ou en daube, j'en sais rien. Depuis ce temps je prends les sangliers en photos la nuit. Cette année il y avait une mère avec 4 petits, je me suis dit je vais en flingué un pour la broche de Noël, et puis j'ai pas eu le courage. Les amis me donnent de temps en temps du sanglier ça suffit. Bonne sieste et bonne santé surtout.

Roland du 83 18/12/2020 11:42

Sois tranquille tu n'est pas le seul à morfler avec l'age j'en fais parti,c'est pour ça que je suis imbattable sur le canapé ou le lit.Champion du Monde,de la siestasse,et de l'apéro aussi je ne donne pas ma part,là suis avare je bois les miens,non mé!! et quand je bricole je vais très très doucement,aie lou tin!!. A bientôt.

patrick 18/12/2020 08:07

J'ai fait du sport Roland, un peu de randonnée principalement dans le Verdon et surtout de la spéléologie locale avec un ami, tu sais dans les villages dans les années 70 le sport c'était, apéro, boules, pêche , chasse. Pour trouver du matos de spéléo c'était pas facile. Bien plus tard au seing des pompiers je participais aux stage de "sauvetage en sites accidentés", mais comme tu dois le savoir les spv ont un métier et il faut travailler, ensuite c'est la vie tout court. Il me revient une chose sur le sport à st tropez, on faisait du footing dans les (douves) de la citadelle et on tournait en rond. ah, aussi je faisais souvent de la gym au sol dans la salle de volley près de la place des Lices, mais je me suis esquinté aux agrés, anneaux , cheval d'arçon , etc, mais quand on est jeune on a pas mal c'est ensuite avec l'âge que les douleurs se réveillent. A 46 ans on a encore de la ressource on envisage pas la vieillesse c'est vrai. Maintenant , je me traine et on ne peux pas dire que cette vieillesse est heureuse. Bénit soient les vieux bien portant. Je te souhaite un bon canapé bien moelleux pour Noël. Bonne journée et que dieu te garde.

Roland du 83 17/12/2020 16:17

Les couleurs du club n'ont pas changées toujours Jaune et Noirs,d'ailleurs dans les vestiaires quand je m'adressais au joueurs,et que je les appelais les abeilles,c'est que ça allait gronder fort. Quand au sport tu sais on ne peut pas être bon partout,par contre tu excelles dans la cuisine et les récits,chose que je ne peux pas faire.
Tu étais à St Trpez en 1960 je n'y étais que 39 ans après,je n'avais que 46 ans mon Dieu que j'étais jeune et je pouvais encore courrir,maintenant je cours vite ou sur le canapé ou le Lit,suis champion du Monde pour le farnienté. On ne peut avoir été et être.Porte toi bien,et à bientôt.

patrick 17/12/2020 07:52

Mon passage à st tropez c'était dans les années 60, c'était encore plus calme, je me rappelle que la couleurs des maillot était Noir et Jaune, je ne sais pas si cela avait toujours cours. J'ai un peu fait d'escrime mais j'étais "passable", du hand ball, mauvais de mauvais, pire, une passoire dans les cages. Je ne connais Christophe Couthard, désolé. Pour mon écriture , je fais comme je peux. Quand j'entends dire qu'il y a 16% d'illettrés en France , je suis effaré ,mais bon on connait la cause.
J'ai de bons souvenirs de st tropez et d'autres moins bons, et une grosse rancoeur vis vis d'un prof qui m'a fait rater ma vie.
Bonne journée Roland

Roland du 83 17/12/2020 06:39

Si la personne que tu connais à écrit cette histoire,il est vrai qu'elle a quelque chose,c'est bien écrit,mais ne dis pas que tu es un minable je pense le contraire.St Tropez j'ai bien connu de 1999 à 2004 quand mon fils joué dans l'équipe de foot en PHA,ou j'y entrainais l'équipe 2,le président été Christophe Couthard,qui tiens le restaurant "La Plage",de très bon souvenirs,

patrick 17/12/2020 05:58

Bonjour Roland. Lis le com au dessus (marie) ce texte n'est pas de moi, juré, cette Fée qui est une personne bien réelle était dans la même école que moi à st tropez, elle me connait, je n'arrive pas à trouver qui est ce. Il y a encore quelque texte que je vais mettre , tu verras c'est de la même plume. Bonne journée

mounic 16/12/2020 16:05

je ris autant que la première fois que j'ai lu ce truc... ça remonte tout de même, et ça nous rajeunit pas ma Biche. C'est pas ton Annif' bientôt? même ça, je ne m'en souviens plus...gros bisous

patrick 17/12/2020 06:03

Bonjour Monique, et oui ça va vite , le temps passe on est occupé par les douleurs , on s'enfonce tous vers le même endroit. Oui Monique c'est le 23, tu te rends compte 69 ans, je ne comptais pas y arriver, il y a des bombes à retardement cachées dans mon corps. Si tu n'avais pas rappelé cet anniv je l'aurais oublié. Gros bisous et que Deu te garde.

René 16/12/2020 11:15

C'est beau et émouvant . Tu veux nous faire chialer ou quoi !! Tu me fais remonter plein de souvenirs qui n'ont rien à voir avec les tourtons mais avec mon enfance..Bon, je vais aller surveiller la cuisson des légumes de mon " grand aïoli " . Ça va me remonter le moral. Bon appétit à tous *.

patrick 17/12/2020 06:08

René ce n'est pas moi qui écrit cela, c'est de la plume de la fée tourtonnette , ce n'est pas une fée. lis le comm écrit à marie tu comprendra.
J'ai dormi façon de dire d'heure en heure cette nuit, mais point de rêves, que de la noirceur. bonne journée, gaffe au covid à casse tête.

Consommatrice avertie 16/12/2020 10:09

Bonjour cher Jupi, ils sont souvent doux les souvenirs de notre enfance,et pourtant, à 4h30 du matin, c'était l'énervement du manque de sommeil ... Voilà, le pouvoir des pensées positives qui permettent de rêvasser et de se rendormir enfin pour récupérer. J'aime cette jolie et touchante histoire, merci. Bonne journée et à bientôt. Amicalement de Bri

patrick 17/12/2020 06:12

Bonjour Bri, ce texte n'est pas de moi, je n'ai pas cette plume, si tu lis le com de marie je donne des explications sur qui est la fée tourtonnette, je ne la connais pas vraiment, mais elle me connait, on était dans la même école mais pas la même classe, je ne casse la tête pour savoir qui c'est. Bien amicalement, patrick