Faire des petits pains aux aubergines (facile) la cachina

Publié le 15 Juin 2021

 

PETITS PAINS AUX CONSERVES D'AUBERGINES

Si pas d'aubergines en conserve faire revenir de filles rondelle d'aubergines frites et épongées

Ces petits pains sont supers pour les pique nique

L'été approche et frappe fort

C'est plus facile de faire de la pâte à pain l'été car les levées sont plus rapides et moins aléatoires

La garniture peut varier à l'infini, aujourd'hui j'ai essayé avec des aubergines  au vinaigre (ici)

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Pour la Pâte c'est comme d'habitude (pétrissage 15 minutes . levée 30 minutes)
- 500 grammes de T55
- 1 sachet de levure sèche lyophilisée, rien qu'à la voir on la dirait bien morte, cela ressemble à de la poudre de momie
- 20 à 25 cl d'eau non chlorée , source ,ou bouteille du commerce
- 1 cuillère à café de sel bombé
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleurs de marjolaine

Faire des petites abaisses juste un peu plus grande que le diamètre d'un bol

Posez votre tranches d'aubergines ou autre chose de comestible,  Je sais que vous avez de l'imagination

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Couvrez avec une deuxième abaisse et bien pincer les deux bords avec votre pouce ou une roulette plate, et lire l'indication de l'autre photo

RECOMMANDATIONS : un jaune d'oeuf pour le collage est le bienvenue

Vous pouvez, aussi,  fermer le disque comme un croissant

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Faire l'empreinte de la découpe avec un bol et coupez le surplus avec une roulette dentée, vous obtiendrez ainsi de beaux pains ronds, faites cette opération directement sur votre plaque noire farinée, autrement vous allez déformer le pain en le déplaçant, puis faites une incision sur le dessus avec un petit couteau pointu (cela évite que la soudure lâche) ....vous pouvez mettre de la ratatouille en garniture, crevettes , poissons etc..

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Continuez jusqu'à l'épuisement de la pâte et de la farce

Laisser lever 30 minutes à 30° à l'abri des courants d'air

Enfournez à à mi-four a 240° pour 10 à 12 minutes

Voili, voila !

Hoy va calentar mucho

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Pains et farinages, #facile, #pains pique nique, #la cachina

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R
Bonjou Jupi.<br /> Et voilà !!! Encore du pain !!! tu me cherches !!! fais gaffe, je descends à Cotignac et tu seras obligé de me prendre en pension hihi.. Super ta recette. Bonne journée à tous *.
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L
Une belle suggestion pour un pique nique
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C
Bon je vais essayer de la faire ta recette, car j'adoooooore les aubergines ! J'espère que tu vas mieux, et je pense très fort à toi. Bisous.
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M
Ils sont très très appétissants tes petits pains ! Je n'ai jamais fait de conserves d'aubergines mais bon bientôt on va en trouver des françaises :):) bisous et merci pour cette recette
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R
Bonjour,ta recette m'a donné une idée,Dimanche,on a organisé une journée BBQ en famille ma femme va préparer une ratatouille je ferai ces petits pains avec celle-ci se devrait être bon. Je te dirai.<br /> A bientôt et j'èspère que tu ailles mieux et retrouve la forme petit à petit.
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