Une gentille purée de fèves vertes du jardin

Publié le 15 Juillet 2021

Oui je sais c'est pas beau, bof, c'est juste une entrée tiède et pas du (c.......a) de vache

Oui je sais c'est pas beau, bof, c'est juste une entrée tiède et pas du (c.......a) de vache

Une petite recette pour utiliser le trop plein de fèves surgelées du jardin.

Rien de compliqué mais enlever la peau (tégument) des graines de fèves c'est long.

Recette en fin d'article

Une gentille purée de fèves vertes du jardin
Une gentille purée de fèves vertes du jardin
Une gentille purée de fèves vertes du jardin

La recette très facile :

-Faites décongeler vos fèves avec une petit coup de micro ondes

-Enlevez la peau de vos fèves , c'est long, pffff

-Au fur et à mesure les jeter dans une casserole où vous aurez mis de l'eau, juste un peu de gros sel et une demie gousse d'ail coupée en tranche (le germe on s'en fout)

-Les fèves restent vertes à la cuisson , pas besoin de mettre du bicarbonate ou de les cuire à blanc

-Faites cuire 15 à 20 minutes en bien écumant

-Les rafraichir dans une passoire, enlever les tranchettes d'ail,

-Les mixer au blender modérément (le mieux c'est le moulin à légumes grille fine) et rectifiez l'assaisonnement , sel poivre

-Faire un peu tièdir

-Servir dans de petites assiettes avec un gentil filet d'huile d'olive de bonne qualité

Voila c'est tout

Ah non , donnez les peaux (téguments) à vos lapins , ils adorent ça

Passez de bonnes vacances covid ou pas.

Je ne suis pas vaccinable alors je reste cloîtrer chez moi, so bad ! Heureusement qu'on a le soleil en Provence.

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Rédigé par La Cachina

Publié dans #Entrée tiède, #bio et bon, #la cachina Provence, #Très facile

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J
Bonjour,
Merci de raconter tous vos beaux souvenirs et pour toutes vos recettes.
Oui, c'est intéressant; cela fait du bien aussi à ceux qui sont loin de leur Provence.
Et qui sont heureux de la retrouver sur votre site.
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P
Bonjour Jija merci pour votre gentil commentaite, se sont les souvenirs du beau passé que j'ai eu, on mangeait classique à l'époque, nous continuons aujourd'hui pour nos petits enfants, malgré le covid

à bientôt
I
Coucou Jupi, heureuse de vous voir de retour! chez moi au fin fond de ma campagne il n'y a pas de fèves mais je vais en acheter des......surgelés!! Portez vous bien Jupi, Et bonne santé à tous et toutes!
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P
Bonjour Isa, les fèves poussent partout même dans les terres pauvres elles prennent l'azote et autre dans l'eau de pluie, mais il ne faut pas trop de pluie. Bonne santé surtout. patrick
C
Coucou Jupi, ah chouette, des nouvelles ... Si tu fais de la purée de fèves c'est que tu ne vas pas trop mal et j'en suis ravie. Les fèves : miam, mais je dois passer chez le copain Pic..d stockeur de surgelés pour en avoir... Cordiales pensées de Bri.
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P
Bonjour Bri, ba c'est une petite recette qui ne m'épuise pas. PIC a de bons produits
Bien cordialement, patrick.
que Dieu te garde en bonne santé
N
que le bon jour te va Jupi
j ai du plaisir de te lire. Tu a de la chance d avoir le soleil je ne sais presque plus quelle couleur il a .en 3 semaines j ai manger 3 fois sur la terrasse du jardin que de la pluie tout déborde les tomates font 60cm de haut et les tomates comme de petit pois .les haricots noyée je te dit pas le reste ,sauf les patates qui sont belles ?,je chauffe pratiquement tout les 2 jours je me les cailles .aller zou porte toi bien
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P
Bonjours Nicolas, oui on a du beau temps comme la carte météo le montre , mais ce n'est pas un été torride comme je les aime. Mes tomates sont vertes , j'ai planté en retard. J'attends mes haricot borloti pour faire une bonne soupe au pistou. Tu chauffes ???? et bien mon pauvre ça c'est pas cool. Garde la santé, patrick
K
Sublime Recette . Merci Patrick J'ai cru comprendre que vous viviez dans un petit coin de Provence merveilleux. Profitez au maximum et portez vous le mieux possible.
Fidèles amitiés.
Klao.
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P
Bonjour Klao, vous avez deviné juste, je suis en centre var à 30 km à vol d'oiseaux de st tropez. Je suis né dans mon petit village et j'y reste. Belles et bonnes journée. Bien amicalement, patrick
F
Merci pour votre ton si... décontracté et vos recettes cool, cool, cool...
Sinon le vaccin anti-covid : jusqu'à il y a 3 mois, je n'étais pas vaccinable (sévère allergie auX anti-inflammatoireS). Maintenant je suis vaccinée car des vaccins ont été améliorés et conçus pour les gens à problèmes comme vous et moi. Renseignez-vous, vous pourriez peut-être alors vous déconfiner un chouÏa ! Quoique, moi qui suis vaccinée, avec tout le tralala sanitaire actif dès un pied dehors, je reste confinée dans mon atelier : trop de dangers comportementaux dehors ! Vive la cuisine provençale (venant de Nice hein), le confinement aux casseroles et la solitude bien accompagnée, au vert...
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P
Bonjour fabienne, mieux vaut essayer de rester cool, pourtant les mouvelles à la tv plombent le moral. J'ai vu mon encrino au ch la conception, elle cherche les interactions entre ma floppée de maladie auto immune et les inter action avec mes médocs. Sans être complotiste je trouve que ce covid s'adapte et mute trop vite "merci les chinois". Halala les niçartes, j'aime bien tout ce qui se mange chez vous. Je suis un latin , italo suisse grec et pire je suis marie à une andalouse pure "race". Gardons nos belles recettes car elles disparaissent , bientôt tout est "à la provençale" ça fait vendre. bientôt du ketchup dans les pan bagna hihi!
Au marché de mon village qui est bondé de touriste , il n'y a pas un masque et tous les gens sont collés serrés; misère. Gardez la santé, Patrick
A
Bonjour ravie de vous rretrouver je n’aime pas les feves mais tant pis .je me suis fait vaccine cee matin le comble j’ai une peur bleue des piqures eh oui meme a mon age bonne journee bises annette
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P
Rooo Annette, les fèves ne ballonnent pas et c'est bon pour la santé. C'est pas une piqure annette , l'aiguille est fine. Je me pique 4 fois par jour à cause du diabète, faut dire que ça me gonfle. Il faut penser que dans la seringue du vaccin ils ont ajouté les chiffre gagnants du loto qui vous apparaitrons en rêve, il faut bien rigoler un peu, les provençaux sont comme ça.Bises amicales, patrick
R
Bonjour Jupi.
Tu congèles des fèves ! Assassin ! hihi. Personnellement je ne peux pas, je les mange trop vite !! Je n'en ai pas eu cette année. Celles que j'avais planté en novembre sont restées à Coux et n'ont pas le voyage avec moi. Quel dommage. C'est la vie. Chez picard ils en vendent des décortiquées ! Pour toi et beaucoup d'autres, vivement que le maximum de gens soit vacciné. On verra dans quelques temps les effets secondaires ou pas ! Porte toi bien et bonne journée à tous *.
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P
Bonjour rené, quand il y en a un moulon je fais quoi ? Picard c'est plus cher que coux. Tu as raison pour le vaccin, il n'y a pas assez de recul. Ma fille a été dans son hopital 10 fois cas contact, Négatif, elle ne l'attrape pas, ni la grippe d'ailleurs, si juste une seule fois lorsqu'elle c'est faites vacciner contre la grippe. Moi non plus je n'ai jamais eu la grippe. Les touristes qui se fait piquer sur les plages vont rentrer chez eux avec les mains et pieds palmés, on va les bouffer comme de grosses grenouilles. Vaï garde la santé, patrick
C
J'aime beaucoup les fèves, mais une éternité que je n'en ai pas fait ! Va falloir que je m'y mette ! J'espère que tu vas bien et te fais plein de bisous.
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P
bonjour Monique, il faut en planter ça pousse tout seul (plantées le 20 novembre une fève en fait mille), heu ça m'arrive pas. Ba je vais doucement, merci pour tes gros bisous.
reçois les miens en retour, et garde la santé.patrick
M
Merci pour ta recette, j'adore les fèves ! Je me faisais du soucis pour toi...et je vois que tu vas bien. profites du soleil ! bisous
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P
Bonjour manou, tu as raison les fèves c'est très bon. Pas de soucis, je vais doucement mais rien de trop grave. on a du soleil mais pas un été chaud, bizarre, ba il ne faut pas se plaindre c'est un coin de France bénit des Dieu. Bisous