Les artichauts bouillis aux olives est une erreur de programmation, d'ailleurs la recette n'était pas terminée, mille excuses

Excusez moi si je ne suis pas prrésent sur vos blogs, mais ma machine à cailloux m'embête encore

Après avoir supplié plusieurs fois notre amie Catalane, elle a finie par me faire parvenir cette bonne recette.

Quelques modification par rapport à la recette originale ont été nécessaires, en effet je n'avais pas de cèpe séchés, sur le conseil de Catalane , j'ai donc remplacé ces cèpes par des champignons de Paris

Quelques incidents ont émaillé la réalisation ce jour là, tous les casse burnes de la création n'arrêtaient pas de téléphoner, moi qui vit comme sauvage , cela m'a perturbé un tantinet.

Si vous suivez la recette ci-dessous, pas de problème, notre amie Catalane a bien fait les choses détaillées

Allez Zou, en place pour ces fameuses

Recette pour 4 à 5 baffreurs de première

Pour les boules :

-500 g de porc dans l’échine
-250 g de boeuf haché
- 1 oignon haché fin
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillerées à soupe de persil haché

- 2 œufs
- 2 tranches de pain rassis
- Un peu de lait
- Un peu de farine
- Huile d’olive pour la poêle

Pour la sauce :

- 2 oignons
- 1 grosse cuillère de concentré de tomate
- 2 CS de farine
- 3 belles tomates bien mures
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tranches de ventrèche ou
- 2 tranches de jambon cru
- Cèpes secs (ou champignons de Paris)
- 1 petit bocal d’olives vertes dénoyautées

- Huile d’olive

Hacher l’échine de porc et bien la mélanger au bœuf haché. Y incorporer l’oignon haché très fin + l’ail haché et le persil + les œufs, le pain trempé dans le lait et bien égoutté. Saler et poivrer généreusement.

Dans ses mains farinées, faire des boules.

La taille peu varier entre la boule de pétanque à l'olive

Et la forme aussi

Les passer à la poêle dans un peu d’huile. Les retourner fréquemment, puis les réserver.

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon. Ajouter la ventrèche, et bien remuer. Puis ajouter la farine, bien touiller, puis mettre le coulis de tomate et rajouter un peu d’eau. Incorporer ensuite les tomates pelées et coupées en tout petits morceaux. Saler, poivrer, et mettre une feuille de laurier pour parfumer. Incorporer ensuite les cèpes (ayant trempé auparavant dans de l’eau chaude) et les olives.

Rajouter alors les boles. Il faut qu’elles soient bien recouvertes. Rajouter un peu d’eau éventuellement. Faire cuire environ 45 mn.

A servir avec des haricots blancs et une bonne salade frisée à l’ail. En dessert, un padous (un flanc aux œufs)

* bole : boules

Que faire le 1 er Mai ?
En premier lieu faire comme le fameux dicton 

En Mai fait de fumée et reste près de la cheminée. Mais non, le temps c'est mis au beau fixe après une nuit orageuse.

Ensuite se faire couper les tifs, car je ressemblais à un sauvage, et puis Mamiekeke me rendait visite , il ne fallait pas que j'effraie toute sa petite famille, Bon, déjà trouver un coiffeur un Premier Mai est chose peu facile. Je suis donc parti à l'aventure dans la campagne voir si un berger où une bergère pouvaient me couper cette tignasse. Le premier arrêt fut le bon, la bergère était en train d'affûter les peignes de sa tondeuse.
Elle me dit :  tu tombes bien il fallait que je règle la tondeuse !
Je me suis dit : je tombe mal ça va être la cata, et encore heureux si je grade les deux oreilles, je me voyais déjà avec deux trous avec deux pailles à la place des oreilles.

Bref, maintenant je ne suis plus gêné par les cheveux car on voit l'os par endroit, moralité je suis obligé de porter un bonnet

Les Marseillais m'attendaient de pieds fermes, bigre j'avais 1/2 de retard, et chez moi point de portable. Ils croyaient que j'étais mort.

Après une légère collation au resto de blogueurs (2 heures), et deux coup de soleil plus loin, (heureusement du bonnet), nous sommes allés voir la caserne des pompiers, ou Dimitri a voulu faire un tour de camion , avecque le pin-pon, heureusement le chef de corps a bien voulu accéder à cette requête, et ce fut un petit tour sur le parking qui restera dans la mémoire du petit garçon.

 Heureusement que j'avais un sanglier dans le coffre que nous avions percuté sur la route, comme ces cochons de sauvages préféraient le porc, nous avons pu nous enfuir sans égratignures, presque, Cricri a voulu passez par un raccourci plein de Genévrier. Putain la prochaine fois il les achèteras chez Dubros, ses baies de genièvre.

De vrais sauvages dans ce département du 04, nous avons donc repassé la frontière vers un département plus civilisé, mais sur le pont faisant limite, les chiens renifleurs on découvert les baies de genièvre dans le coffre. Les Douaniers ont saisi les baies , plus les piquants que nous avions planté dans la peau.

Heureusement dans le Var, nous sommes tombés sur un troupeau d'Ânes de Saint André, de pauvres "petits" ânes affamés et malingres

Mamiekéké a voulu les soulager par magnétisme et imposition des mains

Et moi comme un couillon j'attendais avec mon APN que son portable touche la clôture électrique, la planète entière aurais entendu son cri de douleur, bon je suis vraiment méchant

Pour se venger les "Marseillais" m'ont fait ramasser un hectare de thym en fleur à la serpette, si, si, bon un peu moins d'un hectare. Pouah, la voiture empestait le mauvais parfum naturel  des herbes de Provence.

Le reste un autre jour, car j'ai vraiment été maltraité ce jour là. C'est dur la vie en Provence, toujours ce soleil ce ciel bleu

Au fait petit concours : quel est le nom de ce pigeon et comment se nomme son village