L’aïoli des estivants ou comment se faire piéger.

Aïoli veux dire en Français d’en haut, agapes, plat de fêtes, plat incontournable, peste ce n’est pas cela du tout.

Donc chaque année plusieurs aïoli sont organisés sur le Cours dans mon village, en principe c’est le comité des fêtes qui organise à peu près cela, oui « à peu près » n’ayons pas peur des mots.

Bonne poire que je suis, on m’a demandé si je pouvais donner un coup de main à cette « cagade » d’aïoli ;
Oui, mais alors on la fait comme il faut !
- mais oui il n’y a pas de problème, qu’on me répond.

Gnagna, gnagna, et quelques kilomètres de pastis plus loin, plusieurs jours plus tard, on me présente l’équipe du comité des fêtes.

Bon , la commence n’ayons pas peur des mots, les emmerdements, d’habitude le comité des fêtes était constitué de gens et jeunes du pays , mais la population a changé.

Donc me  voilà en présence du comité des fêtes nouvelle mouture ; quelques gens du pays et une bonne partie de l’Europe du Nord, par ordre décroissant, anglais, belges, allemands, hollandais, danois et pour finir quelques retraités du Nord plein d’entrain.

Il ne faut pas de traducteurs, mais ils disent toujours oui même s’ils n’ont pas compris.

Comment faire comprendre que l’on allait faire un vrai « Aïlé » cette fois.

Grosse crise : comme au conseil Européen.

- non on ne met que de l’huile d’olive du village, pas moitié,moitié
- non pas au mixer ou au batteur
- non pas des filets de poissons, que de la morue séchée
- non pas de moules, encore moins de bulots (qui c’est qui a dit bulot ?) pas de réponse, il doit avoir le QI d’un acarien, pas possible.
- qui a dit surimi ?
- non pas de chou fleur, ce n’est pas la saison
- j’ai entendu quelqu’un dire saumon

Devant toutes ces « c…….ies » j’ai sorti le carton rouge, ben oui j’avais que celui la dans la poche. Donc j’écris sur ce carton la recette de l’aïoli comme elle se fait « ICI »

-et vous vous la faites passer, ceux qui ne comprennent pas se font expliquer par le voisin « moment pas triste ».

Ceux qui ne sont pas d’accord n’ont qu’à partir.

Bref on c’est retrouvés 3 couillons, et cela c’est terminé devant un bon pastaga bien frais, et ouf pas d’aïoli communautaire à faire pour moi « Yesssss ».

Sur le carton il y avait écrit :

Pour 1 litre d’huile d’olive vierge = 6/7 personnes bon mangeur

- 10 gousses d’ail
- un jaune pour aider à monter, sel poivre vinaigre

Garniture par personne

2 carottes
2 pommes de terre
2 œuf durs (en principe c’est 1)
1 betterave rouge cuite
1 poignée de haricots verts fins (en principe il n’y en a pas la saison est passée)
Large comme une main (sacré mesure ) de morue séchée dessalée pochée, ou des escargots bouillis

Du pain et du vin à volonté

En gros j’avais souligné ;

C’EST UN REPAS DE PAUVRE EN PRINCIPE

les gens n'achetaient que la betterave et la morue, et encore, au moments des escargots ils n'achetaient pas la morue

- Zont pas dû apprécier