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Avant j'étais petit, puis je suis devenu grand et fort, maintenant au crépuscule de ma vie je n'ai presque plus de mordant, mon propriétaire me garde par affection. Je suis mieux avec lui  qu'à la maison de retraite Opinel. Il se sert encore de moi en privé juste pour me faire plaisir et partager son frugal petit déjeuner. Il faut dire que je ne n'ai pas trop ma place à table à midi, je me tiens trop mal. Par contre il me montre à ses copains lors de leurs petits déjeuners pantagruéliques,  pour leur dire :  ça c'était du couteau dans le temps, alors je fais de mon mieux pour ne pas lui faire honte
Voici un petit Pradel et deux Opinels dont un sans âge,
 canifs rustiques bon marché que tout les hommes des
champs avaient et ont encore dans leur poche . Pas de
 vendetta dans tout ça, juste de l'utile
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Lundi 28 août 2006
par jupiter
Mon repas type de cette morose fin d'été
Attention la bouteille contient de l'huile d'olive et non pas du mauvais vin
la couleur très foncé est faites pour préserver l'huile d'olive  qui aime bien rester
 dans l'obscurité pour une meilleure conservation
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Dimanche 27 août 2006
par jupiter
Chers visiteurs quotidiens et occasionnels, il m'est fort difficile de cuisiner sans cuisine, me voila donc dans l'obligation momentanée de cesser de vous présenter des plats cuisinés,
mais croyez que je ne vous oublie pas.
MERCI
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Samedi 26 août 2006
par jupiter
Pizza à domicile.

Vous vous dites rien de nouveau sous le soleil, et bien si !

Cela m'est venu comme ça en pleine confection de palets à l'anis à domicile chez un couple ami.

C'était la journée pour étrenner la nouvelle plaque en tôle adaptée au four, j'étais donc entrain de rouler mes biscuits dans la farine lorsque mes yeux se posèrent sur un moulon* de tomates bien rouges. Clic ! un demi neurone clignota en me disant  : pourquoi pas faire une pizza puisqu'il y a la plaque faites pour; je me lance :

- Je vais te montrer comment faire une pizza provençale
- Oui d'accord, pourquoi pas.

j'en étais à ma première fournée de biscuits, bref le coup me paraissait jouable.
Je ne vais pas vous remettre la recette car celle ci est "à peu près la même" un peu plus bas sur le blog.

- tu as de la levure ?
- oui dans le tiroir
Je trouve donc un petit sachet de levure boulangère déshydratée, elle était tellement vieille que les indications étaient en hiéroglyphes, sauf le code barre.
Malheur et si ça ne lève pas j'aurais l'air fin il valait mieux faire un petit levain de départ.
- tu as un bocal ?
- oui au dessus des tiroirs
Bref , bocal "Le Parfait" comme verre doseur on fait plus léger, et alors là tout est au pif, jusqu'à la fin, un seul truc juste, le thermostat du four.
- il faut faire une sauce tomate, tu as des oignons ?
- oui à coté des tiroirs
- une planche à découper?
- oui sous les tiroirs
Faut dire que Monsieur Confiture touillait la confiture, c'est le pourquoi de toutes ces questions

Oups les biscuits, première fournée un peu trop cuit, et alors à ce moment là tout à faillit tourner à la cata : biscuits,  sauce , pâte , plaque ,pizza....

Après pas mal de recherche dans les tiroirs et en possession de presque tout, il a fallut se servir de bocaux de coulis de tomates stérilisés la veille, car jamais je n'aurai eu le temps de peler épépiner etc. les tomates fraîches.
Elles étaient toutes contentes les tomates fraîches de ne pas passer à la casserole.

Deuxième fournée de biscuits un peu plus cramé, quelques doigts cramés, des torchons cramés, la sauce qui va cramer.
Rouleau à pâtisserie tiroir
Marjolaine dans le champs
L'huile d'olive ,attention, toutes les bouteilles pareilles, faut lire les étiquettes maison
La râpe à fromage YaPa????? misère je me voyais râper l'emmenthal avec MA râpe à muscade, ouf il y avait de l'Emmenthal râpé dans le tiroir du frigo.

La pâte à la va vite, bien travaillée,  "au putain " le sel!!!!!! aplatir la pâte saupoudrez de sel au pif , retravailler, vite refroidir et rincer la plaque brûlante pour pas faire de la pizza à l'anis
Garnir le tout vite, la pâte raplapla, coup de tibia dans la porte du four
Le chien qui mange les biscuits

Et là "MIRACLE" la levure du Pharaon était magique malgré ses années de sommeil. Vite photo !! Vite aussi!

Ensuite 20 minute de cuisson à 200° merci monsieur thermostat, pizza pas cramée.
Par contre Monsieur Confiture, mal au ventre car avoir mangé trop de pizza excellente

Moulon* : un tas


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Samedi 26 août 2006
par jupiter

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