Jean Claude le Marbré* n'aurait pas fait mieux. A force de fabriquer des cailloux dans mes reins, il fallait bien que quelque chose sorte, et la miracle, non pas miracle car je suis un être exceptionnel comme dit ma doctoresse vu que je n'ai jamais rien comme les autres. Exemple si j'ai un microbe, c'est sur que se sera un groscrobe, si c'est un virus , il n'est pas répertorié et c'est sûr que je l'ai chopé en passant près d'un météorite.
Bref, au lieu de faire un infâme calcul tout hérissé de piquant qui tombe au fond de la cuvette des WC, j'ai fait une perle bien nacré, si si je le jure.
Le plus dur c'est la boite présentoir qui ne voulait pas passer.
Donc dans cette perle , j'ai vu l'avenir. Et bien il est pas beau, le nain est toujours là, toujours en couple mais ils ont vieilli et ils ressemblent au couple Ceaucescu, les carrioles ont remplacé les voitures et les gens ont des visages de malheureux.
Devant cette vision apocalyptique , je me suis dit qu'il fallait commencer à faire du miam de très pauvres, d'où les chapatis
Comme je n'ai pas encore vendu mon APN pour 1 kg de farine vous aurez droit au photos
La perle magique par contre pas question que je la vende, je l'ai montée en pendule et elle m'indique la direction de la nourriture. La première fois que je l'ai utilisée elle m'a conduit chez Fauchon, merde alors. La seconde fois dans le frigo de ma voisine, Vide !!! La troisième ce fut plus fructueux, je suis tombé sur une rabassière*, mais que faire de toutes ces truffes sans oeufs, sans huile, alors je troqué ce kilo de truffes contre un kilo de pomme de terre.
Patati et papata

Au fait ! Est ce que les poissons rouges pètent
Demain je me pencherai sur cette question

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CHAPATIS

Rien de plus simple et de bon marché

    150 grammes de farine T55
    1 bonne pincée de sel  
    1 noix de veurre
    de l'eau selon la quantité de farine
    2 mains

En principe on peut les faire cuire dans une poêle, mais tout de même la cuisson se fait en deux fois
Faire une boule en pétrissant farine, sel et eau
Divisez en petites boules comme une grosse noix
Laissez reposer 10 minutes

Il s'agit simplement d'une brique réfractaire sur un gaz, mais vous pouvez utiliser  un poêle ou l'envers d'un grill en fonte

Oui, je sais le gaz n'est pas nickel et le grill pas impec, mais c'est dans mon garage
Étalez les boules avec un petit bout de manche à balai (propre) sur un plan fariné, une à la fois

Faire cuire au fur et à mesure (pas facile de faire les photos en même temps) comme le montre les photos ci-dessous

Dès que les petites cloques se forment passez sur l'autre foyer à flamme nue, les galettes vont gonfler comme par magie

Tartinez de beurre (j'ai mis de l'huile d'olive)

Vous pouvez mettre dans ces galettes des purées de légumes compactes et épicées, même des pois chiches au cumin par exemple

Faire participer les enfants ils seront ravis en Europe,

Vous trouverez une version en vidéo sur un magnifique blog  de "cuisine  végétarienne et cuisine indienne" où la gracieuse cuisinière s'appelle Pankaj, de délicieuses recettes toutes en vidéo vous y attendent

PAR CONTRE LES GOSSES EN INDE NE DOIVENT PAS RIGOLER TOUS LES JOURS ? SURTOUT SI LEUR VENTRE CRI FAMINE.
Et j'ai honte d'avoir fait cela juste pour savoir le faire

* jean Claude le marbré : alias JC Vandame
* rabassière : endroit où l'on trouve des rabasses (truffes)

Il faut faire économique a dit le grand Président à talonnettes, les temps sont durs, et vont le devenir encore plus pour  vous , simples contribuables.   

Je me suis donc rabattu sur des pommes de terre (presque 1 euro le kg), et du mauvais cochon de batterie (1.30* le kg), tout ça pour faire des mauvaises boulettes  avec du mauvais sanglier

    Boulettes de pommes de terre farcies gratinées

   
Partons sur la base de 500 grammes de pommes de terre
- 1 /2 kg de pommes de terre à purée
- 250 grammes de chair à saucisse
- 1 gros oignon haché très fin
- 2 cuillère à soupe bombées de ciboulette fraîche hachée
- 6 brins de persil plat hachés
- 2 gousses d'ail hachées très finement
- 3 oeufs de poule, je précise car quelqu'un dont je tairais le nom avait mis des oeufs de cailles
- 150 grammes de farine pas chère T55 (à ajuster selon la consistance des boulettes)
- 50 grammes de farine de blé dur, si vous n'avez pas faite avec de la T55
- de la farine pour se fariner les mains- thym ,
- et un peu d'huile d'olive
- poivre , muscade,  fleurs de marjolaine (origan), fleurs de thym sèches
- 150 grammes de fromage râpé qui vous plaît (pour moi c'était du comté)
- 1 poignée de chapelure de pain rassis grillé au four

Primo sortir la Seb de son placard obscur et faites cuire vos pommes de terre en robe des champs, puis les peler

- Faites en une purée avec un presse purée manuel, incorporez les 2 oeufs battus, et la farine, salez, poivrez et  muscadez à votre goût
- Dans une poêle, faite revenir(pas trop)la chair à saucisse avec quelques fleurs de thym , les fleurs de marjolaine et les oignons . Le gras piège les arômes et évite de faire "tisane "avec le thym , cela est applicable pour d'autres recettes
- Incorporez dans la purée très compacte, le persil, la ciboulette , l'ail, la chair à saucisse et l'oignon
- Faire un mélange homogène afin qu'il soit facile à travailler, mais pas trop collant
- Mettre sur un bon feu, une grosse casserole d'eau salé et montez en ébullition

- A l'aide d'une cuillère (essayez) de faire des boulettes de taille moyenne, et les faire cuire comme les gnocchis, elles remontent à la surface lorsqu'elles sont cuites
- Les laisser ré-essuyer sur un plan incliné, genre un pont de voilier par gros temps par exemple

Roulez vos boules dans la chapelure, non non ce n'est pas obscène,

Dans un plat à gratin légèrement huilé , disposez vos boulettes et parsemez-les de fromage râpé de votre choix ,(je ne suis pas difficile en ce moment)

Passer 1/4 d'heure au four à 210°

Plat de pauvre , avec une salade frisée aillée, et un peu de longe de sanglier

* bientôt la viande reviendra moins chère que les légumes , c'est le monde à l'envers, pauvres éleveurs de porcs qui     sont pris à la gorge.   

Expliquez moi comment des pommes de terre dont la culture est entièrement mécanisée et qui n'est pas dépendante de la chaîne du froid, soit plus chère que de la mauvaise viande, qui elle subit tout un tas de contrôle et de contrainte !!!!!!