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Mercredi 18 avril 2007
Si l'article sur les Eagles viole les CGU d'Over Blog faites moi le savoir,  je le retirerai immédiatemment

Qui veux cette recette assez nulle ?
Jupi a voulu faire le pro et a donné un coup de chalumeau pour caraméliser les pommes, voila le résultat

Je vais rendre ma maman diabètique

Encore une horreur pour les hanches. Ce sont les chichis de nos Foire, mais ce ne sont pas les chichis freggi de Marseille
Qui veux la recette ?
Ce n'est pas gras, ni sucré , c'est très léger, comme un soulier de scaphandrier. Des deux recettes je n'ai même pas goûté un petit bout.


Demain il y a un "ragoût de poulet"

Allez zou, maintenant un petit moment de Nostalgie

Il est assez rare que je mette de la musique sur ce blog, mais il le fallait pour faire une rupture, l'article de mardi est lourd pour moi.
Tout le monde connaît cette chanson culte mais elle est chère à mon coeur, à cette époque j'étais moins anti Etasuniens que maintenant.La traduction de cette chanson des Eagles est très contreversée surtout aux Etats Unis.  C'est une rencontre sur une route "où ils se sont perdus", voyage oui, mais quel voyage ? Rêve éveillé ? voyage vers où, avec quoi?LSD ou autre .

Version 1976 live, l'intro montre  qu'ils sont bien issus de la "Nouvelle Star", ces pauvres chanteurs sont obligés de se faire la voix avant de commencer.
Les sous titres sont là pour vous aider, hihi.
Version Cultisssime évidemmment
Autre temps


Autre version 1994



On a dark desert highway, cool wind in my hair
Warm smell of colitas rising up through the air
Up ahead in the distance, I saw a shimmering light
My head grew heavy, and my sight grew dimmer
I had to stop for the night
There she stood in the doorway;
I heard the mission bell
And I was thinking to myself,
'This could be Heaven or this could be Hell'
Then she lit up a candle and she showed me the way
There were voices down the corridor, I thought I heard them say...

Welcome to the Hotel California
Such a lovely place (such a lovely place)
Plenty of room at the Hotel California
Any time of year, you can find it here

Her mind is Tiffany-twisted, She got the Mercedes Benz
She's got a lot of pretty, pretty boys, that she calls friends
How they dance in the courtyard, sweet summer sweat.
Some dance to remember, some dance to forget
So I called up the Captain, 'Please bring me my wine'
He said, 'We haven't had that spirit here since 1969'
And still those voices are calling from far away
Wake you up in the middle of the night
Just to hear them say...

Welcome to the Hotel California
Such a lovely Place (such a lovely face)
They livin' it up at the Hotel California
What a nice surprise, bring your alibis

Mirrors on the ceiling, the pink champagne on ice
And she said 'We are all just prisoners here, of our own device'
And in the master's chambers, they gathered for the feast
They stab it with their steely knives, but they just can't kill the beast
Last thing I remember, I was running for the door
I had to find the passage back to the place I was before
'Relax' said the nightman, We are programed to receive.
You can check out any time you like, but you can never leave
par jupiter publié dans : La cachina commentaires (21)    ajouter un commentaire

Mardi 17 avril 2007

Quelques outils de mon papa bientôt nettoyés et remis en service, promis. Mais essayez de deviner leur âge.

Sachez qu'ils sont lourdement chargés de souvenirs et que les montrer et les faire revivre est assez émotionnellement dur pour moi

Tout d'abord la réponse de la devinette d'hier
Il s'agit d'une tentatvie "loupéé" pour confire un bon citron de Sicile


Commencons par une spatule extra souple, un couteau éminceur et un tranche lard, je vous donnerez l'échelle plus tard.
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Quelques détails, et soyez sûr que l'acier d'autrefois était très tranchant et s'oxydait très peu, malheureusement la règlementation oblige l'inox actuellement
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La marque Bargoin l'enclume existe toujours
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Passons à un Rasoir et une Mandoline
Je détaillerais les pièces et fonctions lors de leurs utilisation future, mais un gros travail de remise en état reste encore à faire, en bref cela sert à faire des chips, pommes de terre gauffrées, julienne de légumes etc.....
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L'estragon n'est pas content il bave de colère

A bientôt, peut être.
par jupiter publié dans : La cachina commentaires (20)    ajouter un commentaire

Dimanche 8 avril 2007
Encore Pâques et les chocolats qui  ne seront pas au rendez vous, mon foie n'y résisterait pas, pourtant diantre ce que j'en ai envie, mon oncle Suisse va m'en envoyer comme toutes les années, et Dieu sait qu'ils sont excellents, mais je préfèrerait un bon bout de "vrai gruyère" , cela aussi est très gras, alors je vais bouder dans mon coin, mais voici tout de même mon petit menu :

Premièrement je vais regarder les fleurs du jardin et essayer de faire une photographie potable pour mes visiteuses

Devinez ce que c'est ? il y a 2 bisous en jeu, c'est pas beaucoup , mais c'est du fond du coeur

Ensuite cela sera

Brouillade d'asperges sauvages, ou brouillade de truffe, et d'une belle truffe. Bien sûr que ce n'ai pas une fraîche, c'est celle ci que j'ai mis au congélateur sous vide d'air, cela ne vaut pas le frais, mais je suis bien content de l'avoir tout de même, d'autant plus que c'est un cadeau, cela vous étonne ? oui j'ai encore quelques amis.


suivi d'un

Caldo de Pollo avec juste une cuillère à café d'huile d'olive
(et oui il faut que je fasse très attention)

puis
Salade de tout petits pissenlits croquants

et une orange

Et le soir pas grand chose, un bouillon de légumes avec un yaourt et bien sûr de l'eau. Voila le petit repas d'un jupi triste, pour qui ripailles et fêtes sont à jamais interdites.
par jupiter publié dans : La cachina commentaires (31)    ajouter un commentaire

Jeudi 29 mars 2007
Aujourd'hui une recette extra simple

 Liqueur de Menthe du Jardin

- Cueillir une poignée de menthe bien fraîche, et secouez-la pour faire tomber les hôtes indésirables, scarabés, poux, chenilles, tyrex etc...



- Dérobez en cachette une bouteille d'un litre en verre, jusque là rien d'extraordinaire, quoique c'est plus facile de trouver des bouteilles en plastique maintenant.



- Introduisez les bouquets de menthe par le goulot, s'il y a quatre goulots c'est que vous êtes en train de traire une vache sur le dos, technique très jupitérienne pour avoir la crême épaisse en premier.
- Versez à ras du goulot de l'eau de vie à 90°, la 900° fait aussi bien à condition d'un peu la couper.
- Mettre un bouchon en liège AOC des Collines des Maures.

Oups la bouteille penche déjà, ou alors c'est moi


- Abandonnez la bouteille au moins deux mois à la cave, sous clé, même murée c'est mieux, sortez l'espion du KGB avant, peuchère !
- Revenir des Seychelles tout bien rôti et iodé dans votre Jet privé, et prenez un taxi TGV* à Marseille.
- Faire un sirop avec un litre d'eau de source de St Martin et 500 grammes de sucre de canne.
- Passez l'alcool à travers une passoire à mailles fines.
- Ajoutez le sirop refroidit.
- Filtrez le tout ensuite avec de bons filtres en papier de chez votre bon droguiste qui fait de bons prix.
- Mettre en bouteilles et stockez au frais à l'abri de la lumière, sinon  la jolie couleur verte s'en ira bien vite.

Pour les plus téméraires, sachez que vous pouvez procéder de la même façon pour : le thym, le romarin, la sarriette.............. heuuuuuuuuuuu pour les autres plantes aromatiques je ne sais pas.

* cherchez dans les articles, j'ai une grosse flemmasse.
par jupiter publié dans : La cachina commentaires (15)    ajouter un commentaire

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Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

 

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