Les desserts sont rares sur ce blog, ben oui je ne suis pas doué, et le salé m'attire plus que le sucré. Parlez moi d'un d'un bon saucisson ou d'andouillette, de caillette, de jambon de sanglier ou autre, et je laisse tout tomber per un bouan gustaroun din la couale mé lei pinateou coumo para-souléou, é lou siestoun qué va ben *

Bon pour les dames voici une charlotte aux poires, petit gâteau sans cuisson, vous avez de la chance , je viens juste d'apprendre à faire la chantilly hier, d'accord le Robot Ménager était là pour m'aider. Et au printemps c'est promis je fais la même avec des fraises bien parfumées, ou alors si vous êtes pressées vous pouvez mettre des fraises Tagada, pan sur le cul.

Charlotte aux poires fraiches 

  Ou histoire d'une déconfiture

Les doses sont données pour 1 kilo de poires fraiches 

- 1 kilo de poires à chair ferme
- 2 paquets de biscuits 'boudoirs" type Brossard
- 3 paquet UHT de crême liquide de 20 cl
- 100 gr de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillère à soupe bombées de sucre glace
- 1 moule à charlotte antiadhésif , (j'ai pris mon cuiseur de riz par défaut)

Si toutefois vous êtes un moulon* je vous conseille de multiplier les doses par cinquante , d'employer une bétonnière et comme moule prenez une énooooooooorme lessiveuse . 

Prenez votre vélo sans frein et allez quérir chez votre "très cher épicier" les saletés nécessaires.
Vi, il y a trois boites et alors je fais des réserves, sarko l'a dit "vous pouvez vous brosser" donc je capitalise chez Brossard

 Ensuite pelez et coupez les poires en deux en levant les pépins que vous garderez pour donner aux poules avec les épluchures, il se peut qu'elles fassent des oeufs en forme de poires.

 Faites les cuire dans un litre d'eau additionné de 100 gr de sucre semoule, à mi cuisson verser un verre à liqueur de "Poires Williams". Une fois cuites les couper en morceaux comme ci-dessous et les réserver bien au froid dans le glagla frigo

 Gardez le jus de cuisson au frais aussi, il servira à tremper les biscuits pour la suite de la recette

 Attaquons la chantilly, petit miracle pour moi, oui, oui, je ne savais pas que c'était si facile avec un robot, et c'était la première fois de la ma vie, c'est évident que ce n'est pas provençal, pas de froid , pas de vaches = pas de chantilly. 

J'avais mis le fouet et le bol du robot au congélateur afin de ne pas rater la chantilly. Versez les trois briques de crême fraiche (très fraiches même), dans le bol du robot 

Et hop passez de la vitesse mini à maxi rapidement, selon le robot vous pouvez repeindre la cuisine, puis ajoutez une à une les 4 cuillères de sucre glace mélangées au sachets de sucre vanillé............. 

 Et là, miracle , je n'y croyait pas !

 Ensuite sortir tous les boudoirs de leur foutu emballage plastique de m... car il faut aller vite pour tremper les biscuits au fur et à mesure  et les disposer dans le moule. Mettre un fond de chantilly et montez votre charlotte en suivant les images

 Facile non

 Puis alternez les couches comme les lazagnes, meuhhh c'est meilleur

 Filmez afin que la charlotte ne capte pas les mauvaises odeurs du frigo, ben oui c'est du lait . Quoi ? Mon frigo sent, bé oui, le fromage de brebis corse, la morue aussi, et même il sent des pieds "de cochons" . Laissez une nuit au frigo et dormez tranquille après avoir regardé à la TV , NCIS , les Experts, Portés Disparus , et consort, c'est très relaxant de passer ses soirées à voir des corps mutilés et des autopsies, merde alors il n'y a que ces c.... à la TV, autrement il vous reste la chaine des maso, des ceux qui aiment se faire insulter par le nain.

Démoulez le lendemain et pleurer un bon coup, parce que ma charlotte était beaucoup mieux lorsqu'elle n'était pas démoulée. Excès de chantilly, poires trop humide, biscuits trop imbibés  ?????

Je vous garanti que la prochaine aux fraises aura droit à la gélatine en poudre ou tout autre artifice encore bien moins que naturel afin qu'elle reste au garde à vous. Maigre consolation elle avait tout de même bon goût.

 
* moulon : tas , dans ce cas cela veut dire beaucoup       
* per un bouan gustaroun din la couale mé lei pinateou coumo para-souléou, é lou siestoun qué va ben : pour un bon petit déjeuner dans la colline avec les pins comme parasol, et la petite sieste qui va bien

* embesquées : enduites de, s'embesquer s'en foutre pleins les mains et les habits
synonyme presque pareil embarnissa
Sies pas ensuqua gari dé t'embesqua mé lou Nutella , pitchoun pouar vaï, tu n'es pas un peu couillon petit garçon de te foutre du nutella de partout, petit cochon va.

Pendant que vous lirez cette petite recette plus que  banale , je ne serais pas là pour répondre à vos commentaires

Vous pouvez agrémenter cet appareil avec pleins de bonne choses, moi je n'avais quasiment rien, pire , j'ai eu du mal à trouver de la semoule pas mitée. En parlant de mites , je suis allé à la droguerie acheté une pince à "castrer les mites"

En place pour la version de base avec ratage

Il faisait soleil, et oui, voila le pourquoi de l'ombre

Flan de semoule aux oeufs frais*

- 1 litre de lait demi écrémé
- 125 gr de semoule de blé dur moyenne
- 4 oeufs frais
- 175 gr de sucre semoule (dont 50 gr réservés au caramel)
- 1 bâton de vanille

Faire chauffer lentement le lait en laissant tomber 125 gr de semoule de blé dur en pluie pour ne pas faire de grumeaux ,ajoutez le bâton de vanille fendu dans la longueur, touillez, touillez avec une spatule en bois pleine de microbes

Préparez vos ramequins dans une grande plaque à bain marie, faites votre joli caramel roux avec les 50 gr de sucre qu'il vous reste, et déposez un peu de caramel dans chaque ramequin

A ce stade vous pouvez ajoutez ce qu'il vous passe par la tête dans les ramequins, confiture, fruits confits , raisins secs au rhum, mouton de sous le lit, olives noire avec des pattes etc.

Vous avez bien touillez le lait afin qu'il n'accroche pas ? Bon, alors versez en dans chaque ramequin et gardez votre bâton de vanille pour une prochaine fois, le mien à fait plusieurs génération, alors il a un peu moins de goût.

Enfournez , thermostat 180° pour 30 minutes

Jetez un coup d'oeil vers la fin et là, malheur je vois mes ramequin qui gonflent comme des champignons du Comte Champignac , horreur j'avais oublié l'eau dans le bain marie

Après coup j'ai fait l'autopsie d'un, à coup de cuillère , c'était bon tout de même.

Bon c'est pas le jour, j'ai oublié la fleur d'oranger et le sucre dans la brioche à la MAP de ce matin

Frais* : cette recette naturelle peut se faire avec des ovoproduits et de la vanille de synthèse , mais berk, autant acheter des sachets tout prêt