La Cachina - Liste des derniers articles parus sur la-cachina.over-blog.com au mois de Février 2009

La fuste* (poutre) de Cabasse (28/02/2009 publié dans : Galèjades )

LA FUSTE* DE CABASSE Bon Dieu que cette paillasse est dure se dit lou gran Zé en se réveillant il faudra que je la remplume avec de la bonne paille un de ces jours. Zè, diminutif de joseph ...
La Mandoline au Soleil (27/02/2009 publié dans : Techniques et trucs )

Tout d'abord encore une belle cagade Je croyais que la pâte allait s'étaler et monterJe m'en vais nourrir les petits oiseaux avec.A moins que je ne les goûte avant tout de mêmeC'est peut être bon ...
Poule (ou dinde) à la crême aux champignons (26/02/2009 publié dans : Plats Communs )

Vu qu'il fait encore froid malgré le tiède soleil de mardi gras et que les asperges sauvages sauvages ne sont pas encore sortie pour vous préparer des "pâtes aux pointes d'asperges sauvage " ...
Flan aux oeufs et au caramel (classique) (24/02/2009 publié dans : Desserts )

Flan aux oeufs, classique (inratable, juré) Attention pas d'excuse si vous foirez cette recette , un bébé au berceau y arriverait Recette très facile qui ravira petits et grands, en Provence cela ...
Oreillettes Provençales du Mardi Gras (23/02/2009 publié dans : Desserts )

Oreillettes Aujourd'hui c'est Mardi Gras, le jour où l'on fait des Oreillettes ou Merveilles, c'est une tradition respectée dans toute la Provence Recette très simple mais un peu longuette, ...
Pois chiche aux anchois et tomates séchées (Cèzé en provençal) (22/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Pois chiche aux anchois et tomates séchées Entrée tiède ou plat unique Voici un plat complet pour ceux qui ne craignent pas une haleine un peu trop prononcée en fin de repas. Malgré la la nullité ...
On est bien chez soi 8/8 (21/02/2009 publié dans : Galèjades )

8/8 On ne faisait pas venir un médecin pour rien, avant, ça coûtait des sous. Le bon médecin était du village de Carcès, notre jardinier était sur le territoire de nos ennemis les Carçois ! Ne ...
On cherche Choucou 7/8 (21/02/2009 publié dans : Galèjades )

7/8 la suite et fin est diffusé aujourd'hui vers 13 heures 30, patience Mon, arrière grand père paternel : il Padrone Résumé : La première fois que choucou avait fait cela le jardinier avait un ...
Lapin de Garenne aux fèves fraîches et aux artichauts violets (20/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Pour faire cette recette il va falloir attendre encore un peu car les légumes du Jardin sont encore loin, mais vous pouvez le faire avec des légumes du commerce bien entendu Donc encore une ...
Que devient le sanglier ? 6/8 (19/02/2009 publié dans : Galèjades )

6/8 .... cette histoire se finit le 21 Février, je devais ajouter une version différente ou notre pauvre jardinier se perdiat sur le territoire de Flassans, l'inspiration ne me manque pas, ...
Sauté de Porc aux olives vertes et coulis (18/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Sauté de Porc aux olives vertes Encore un truc facile à faire pour peu que l'on ai acheté du porc en promo ces derniers temps. Question qualité de la viande, il ne faut pas trop s'interroger ...
Choucou et compagnie. 5/8 (17/02/2009 publié dans : Galèjades )

5/8 Bien sûr cela n'était que des paroles. Entre dire et faire, en Provence il y a des Kilomètres. Notre brave jardinier, n'avait que faire de ces racontars, Oui il savait sans aller au village, ...
Comment péter très cher ! (17/02/2009 publié dans : Galèjades )

Bien que l'autocalcification de mes neurones continue et que ma souris maigrisse, je la sollicite encore pour chercher les belles grosses conneries qui se ballade sur le net un petit exemple Je ...
Purée de pois cassés/pommes de terre (16/02/2009 publié dans : Entrée chaude )

Demain , suite du sanglier Purée de pois cassés/pommes de terre Profitons des légumes secs avant que leurs prix ne s'envolent comme toutes les denrées de bases. La grande distribution voyant ...
Le choucou nouveau 4/8 (15/02/2009 publié dans : Galèjades )

4/8 Il était avec son espèce de balai brosse dans les bras comme un couillon, le petit marcassin tremblait de peur et couinait. - mais malheur de moi, bonne mère qu'est ce que j'ai fait ? la ...
Le Jardinier Père et Gagne 3/8 (14/02/2009 publié dans : Galèjades )

3/8 - Canicule qui fond les pneus , malade du coeur tu te feras pas vieux - Après sa déplorable expérience du scorpion et du sorcier (voir le jardinier à l’espère), il entreprit de faire les ...
Le jardinier à l'Espère 2/8 (14/02/2009 publié dans : Galèjades )

2/8 Le jardinier à l’Espère Bien qu’ayant mangé un peu de sanglier, le jardinier avait toujours une dent contre eux. Cela lui avait coûté pas mal d’argent pour se faire remplacer sa dent par ...
Choux Farcis sans Provençale (13/02/2009 publié dans : Entrée chaude )

Les gens superstitieux ne se font jamais enterrer un vendredi treize de crainte que cela leur porte malheur. Leo Campion 11905/01992 C'est la pleine saison du choux vert , alors profitez en pour ...
Sanglier du Jardin 1/8 (12/02/2009 publié dans : Galèjades )

Comme je vous l'avais déjà dit, pour le moment je n'ai pas le temps de faire de la cuisine, c'est donc une petite histoire en 8 épisodes que vous allez sans doute détester, car c'est du lourd, ...
La Ragoûniasse de pois chiches (11/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Comme je ne peux pas consacrer de temps à mon blog je vais vous mettre un peu de lecture (historiette du coin en plusieurs articles), cela commence demain. En attendant révisez bien vos leçons en ...
Pommes de terre en berceaux Provençalisées (10/02/2009 publié dans : Plats Communs )

Mon ami Sergio m'a envoyé une petite vidéo sur la "tuaille " du cochon en Lozère, il m'a gentiment autorisé la diffusion sur mon blog. Comme je sais qu'il y a des âmes sensibles qui me lisent ...
Cuisinons calmement en musique (09/02/2009 publié dans : Galèjades )

Comme vous vous en êtes aperçus, ces articles sont de la rediffusion, je le regrette profondément car je n'ai pas le temps de cuisiner ou même de vous répondre sérieusement à toutes et tous. Si ...
Chutney facile de Mamina Claude (pas provençal) (08/02/2009 publié dans : Conserves )

Chutney de Mamina Claude Voici une recette de Chutney délicieuse et facile à réaliser Cette fois j'ai fait dans la facilité, mon amie Mamina Claude du blog "Et ...
Remèdes d'antan (07/02/2009 publié dans : Galèjades )

Maître Cornille et Pimpin Je ne vais pas vous faire un remake de la crise des céréales chez les Daudet, et oui la délocalisation était déjà là. Cette historiette illustre les effets de ...
Dictionnaire Sanglier/Provençal (07/02/2009 publié dans : Galèjades )

Le Dictionnaire Sanglier/Provençal Quelquefois je parle au renard mais cette fois c'était à un sanglier. C'est vrai, il était 3 heures et demie du matin et Jupi fidèle à ses insomnies alla ...
Omelette aux câpres du jardin (06/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Petite recette d'un été qui n'est pas encore là _____________________________________ Un petit cadeau tout d'abord, Jupi avec son papa, défense de rire, nan je ne suis pas une fille , la mode à ...
Aubergines au four ou BBQ (simplissime) (05/02/2009 publié dans : Spécialités provençales )

Comme je dois m'occuper de ma maman malade, cette recette est une rediffusion, veuillez m'en excuser Aubergines au four, ou BBQ Entrée tiède Voici une recette d'aubergines ultra simplissime, qui ...
Pain aux tomates séchées (04/02/2009 publié dans : Entrée chaude )

Sachez avant tout que je suis un fan de Choumicha Cette recette télévisée est présente sur le satellite de la télévision nationale Marocaine, c'est gratuit évidemment. Même si je ne comprends pas ...
Comment faire des pâtes fraîches (03/02/2009 publié dans : Recette méditerrannée )

Voici comment paire ses pâtes fraiches. En réalité ce n'est pas bien compliqué Bientôt le printemps sera là , patience ! ----------------------------------- Pâtes fraîches Cela peut bien sûr se ...

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Commentaires

01/12/2009 00:39:57
Lapin au cidre et aux salsifis
30/11/2009 22:25:15
Flan aux citrons au four
30/11/2009 22:03:05
Flan aux citrons au four
30/11/2009 22:02:37
Le Poulet aux Abricots SF*
30/11/2009 21:31:29
Flan aux citrons au four
30/11/2009 18:53:43
Flan aux citrons au four

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Répartition des dialectes provençaux :

Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

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