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Les recettes de cuisine avec Plurielles.fr
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  • Un vilain cabanon en Provence (29/06/2009 publié dans : Villages ,monuments et paysage )
    Voici un marid cabanoun* que le propriétaire a presque laissé dans son jus , une pure merveille à faire craquer n'importe qui, à condition d'aimer la Provence bien sûr. Allez Hop, photos, elles ...
  • Entrée froide pré-festive (28/06/2009 publié dans : Entrée froide )
    Voici une petite entrée froide qui s'accomode bien avec l'été qui est bien là. Le prochain article portera sur le plat de résistance : cigales grillées et queues d'écureuils confites aux abricots ...
  • La Pizza du Tiroir (27/06/2009 publié dans : Galèjades )
    Où comment faire une pizza chez des amis Cela m'est venu comme ça en pleine confection de palets à l'anis à domicile chez un couple ami. Ce jour là , j'ai voulu démontrer qu'une pizza pouvait se ...
  • Spaghetti Roquette (26/06/2009 publié dans : Recette méditerrannée )
    N'ayez aucune crainte ce n'est pas une arme diabolique mis au point par nos amis transalpin. C'est juste une petite recette  que mon amie Mamina du blog "si  c'était bon" , m'a fait découvrir. ...
  • Courgette* "Tchernobyl" farcie à la provencale** (25/06/2009 publié dans : Recette méditerrannée )
    * Courgette est au singulier, ce n'est pas une faute d'orthographe, vous verrez pourquoi Encore une histoire pas croyable qui n'arrive qu'à moi. L'année dernière pour confectionner ma confiture ...
  • Tatin de courgettes (24/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Pas de prise de tête pour réaliser cette recette facile , mais qui nécessite un peu d'application et de méthode. Cela peut se manger tiède ou froide, vous pouvez agrémenter la garniture ...
  • Beignets de fleurs de courgettes (23/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Article décontracté aujourd'hui Les beignets ne sont pas très réussi, mais je vous promez la ersion fleur de courgettes farcies , sous peu Préambule Pourquoi il n'y a pas de photos du beignet en ...
  • Beignets de jeunes Courgettes Râpées (22/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
      Attendez que les courgettes soient moins chères, quoique les beignets fait de cette façon ne "consomme pas trop de courgettes. Choisissez-lez jeunes et tendres, bien ferme et pas  mouligasses ...
  • La Tarte aux Courgettes (21/06/2009 publié dans : Recette méditerrannée )
    Voici des nouvelles peu rassurantes pour mon petit renard ___________________________________________________ Pour celles et ceux qui s'inquiètent pour mon petit renard, voici un extrait du ...
  • Fausse paella au poulet (20/06/2009 publié dans : Recette méditerrannée )
    Un fausse paella, plutôt un riz au poulet, plat facile et économique Cette paella à l'instar des autres est une construction verticale, un seul plat suffit + une planche à découper et un bon ...
  • Thon rouge de la méditerranée aux câpres (18/06/2009 publié dans : Recette méditerrannée )
    Voici une recette de Thon rouge frais en sauce tomates et câpres au vinaigre C'était très classique avant, mais maintenant c'est devenu hors de prix Grand merci amis Japonais Il vous faudra pour ...
  • Courgettes d'ici à la mode d'ici (17/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Comme un pauvre couillon je ne suis même pas arrivé à trouver le non de cette recette si banale en Provence. Recette extrêmement simple et goûteuse, sans aucun artifice, genre crème à la noix, ...
  • Calamars Farcis au four (version cocotte pour plus tard) (16/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Pourquoi je vous parle de cocotte? Car bien souvent nos mémés n'avaient pas de four. Donc je vous ferais un autre jour la version cocotte avec une farce différente. Comme vous avez pu vous en ...
  • Petits pains fourrés aux oignons de St Tropez (15/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Ce n'est pas le soleil qui me tape sur la coucourde qui me fait parler "d'oignons de St Tropez". Cet oignon est en fait une espèce d'échalote assez grosse, qui pousse dans les terrains qui borde ...
  • Insomnies (15/06/2009 publié dans : Photos en vrac )
    Il arrive quelquefois que j'ai des insomnies, en hiver ce n'est pas très agréable, mais aux beaux jours il suffit de sortir et de regarder et d'écouter la nature Faire des photos la nuit n'est ...
  • Poulpe à l'Armoricaine (13/06/2009 publié dans : recettes d'antan )
        Chose assez curieuse, j'étais sur le pas de ma porte en train de regarder le beau ciel bleu , lorsque l'ami Ricoré, mon pote est arrivé avec une énorme poulpe en cadeau. Les cadeaux sont ...
  • C'est en Provence Mézoù ? (12/06/2009 publié dans : Photos en vrac )
      Je vous demande pas les coordonnées précises, ni le numéro de série de l'avion qui survole cette colline. Bravo Pat (Biker06), ce n'était pas facile Merci pour les autres qui on trouvé le ...
  • La riche provence, une relique et Lei manjo limbert* (12/06/2009 publié dans : Galèjades )
    Hier le reportage de FR3 a fait croire que la Provence est un pays riche, ou était, bref un jour je vous parlerais de la réalité du temps d'avant, que je n'ai pas connu heureusement. Du "Ruscle", ...
  • Cuisses de poulets aux langues d'oiseaux (11/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. Curnonsky, Maurice Edmond Saillant, dit (1872-1956) Toute suite je vous arrête avant les grands cris, les langues d'oiseaux ...
  • Confiture de fraises provençales (10/06/2009 publié dans : confitures )
    Rendez vous ce soir 20h30 sur FR3 pour mieux connaitre le département du Var dans l"émission "des racines et des ailes"  Une recette bien simple à condition d'avoir des fraises de son jardin en ...
  • Un Cake pour les Nuls (09/06/2009 publié dans : Desserts )
    Vive les Européennes Les politiques savent que les grandes places sont comme des rochers escarpés, seuls les aigles et les reptiles y parviennent CAKE RAPIDOs Pas de liste d'ingrédients cette ...
  • Clafoutis aux griottes orageuses (08/06/2009 publié dans : Desserts )
    Ce matin prise de tête avec le service technique de Franchement Télécon, "il parait que mes problèmes viennent de mon ordinateur" que je devrais désinstaller ceci ou cela. Je me suis donc libéré ...
  • Home , que faire ? (07/06/2009 publié dans : Galèjades )
    J'espère que vous avez regardez Home , au delà des très belles images le message n'a pas été assez fort pour la majorité des gens qui étaient allés le voir au Champs de Mars  car ils ont laissé ...
  • L'aventurier de l'Arche perdue (06/06/2009 publié dans : Spécial Village )
    Cela se passait il y a eu quelques jours. Ste Maxime a eu droit à un violent orage de grêle. Ici dans le Haut Var il il y a eu aussi un peu de grêle mais ce fut très local et léger, par contre à ...
  • Le poivron étoilé, spécialité galactique (05/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    Je ne me suis pas escagassé la tronche pour faire cette petite entrée froide. Le plus dur est de trouver ce fameux poivron étoilé. Comme vous le savez tous je viens de Jupiter, et sur cette ...
  • Pizza à pâte épaisse (04/06/2009 publié dans : Entrée chaude )
    Pizza à pâte épaisse, comme celles que nos boulangeries locales ont l'habitude de faire, je pense que ce n'est pas un plat Provençal En premier lieu commencez à confectionner la sauce de base, de ...
  • Tendrons de veau au petits pois primeurs (03/06/2009 publié dans : Spécialités provençales )
    J'espère que tout le monde avait deviné pour l'objet insolite. Si vous venez en méditerranée cet été, vous ne manquerez pas de voir quelquefois sur la plage les squelettes d'oursins. Mis à part ...
  • L'escalier de l'ébéniste (01/06/2009 publié dans : Galèjades )
    Et d'abord une éclipse, mais une éclipse de quoi ? Trop facile. C'est mon régal lorsqu'il est plein Article dédié à notre ami Dédé Je vous parle d’un temps où avoir le téléphone était quasiment ...

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Répartition des dialectes provençaux :

Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

 

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