La Cachina - Liste des derniers articles parus sur la-cachina.over-blog.com au mois de Novembre 2008

Soupe d'os (en attendant mieux) (30/11/2008 publié dans : Plats Communs )

Par ce temps de cochon que manger d'autre que du cochon La préparation du cochon : charcuterie, Rôti, petit salé etc.. Prends du temps et demande un peu de méthode que je n'ai pas. Lors de ces ...
La maladie de l'aiguille (galéjade vraie) (29/11/2008 publié dans : Galèjades )

Petite galéjade vraie dédiée à mon père Galéjade et vraie ne vont pas ensemble, mais il faut faire des execptions quelquefois Cette histoire est presque une galéjade mais elle est vraie, mon ...
Marmite (réponse) (29/11/2008 publié dans : Galèjades )

Encore un Jour au moins, et je pourrais enfin me consacrer un peu plus à mon petit blog, et à vous. Je vais remonter les commentaires et répondre aux multiples questions. Je ne vous oublie pas ! ...
Faire le cochon (Devinettes) (28/11/2008 publié dans : Galèjades )

Demain : les "saucisses à l'anis" si j'arrive à tout embosser , ou" la soupe d'os" Suite de mes cochonneries Attention certaines photos peuvent choquer les végétausores La nuit fut courte, et non ...
Les olives sont hautes , la terre basse. (27/11/2008 publié dans : Galèjades )

Les olives sont hautes et la terre basse. Ou, "cherche vertèbres d'occasion pas chères" Petit article à l'emporte pièces car je suis "cassé". Pas de bouffe , pas de blague cette fois, juste du ...
Magret de canard et chips de céleri rave (26/11/2008 publié dans : Divers )

Je creuse une petite tranchée pour réparer le tuyau d'eau d'arrivée générale à ma maison, le gel est passé par là. Je ne peux donc pas vous répondre ni par commentaires ,ni par mails, c'est la ...
Arôme Provençal -galèjade- (24/11/2008 publié dans : Galèjades )

Arôme provençal Petite galéjade suite à un mail provocateur de Tante Victorine Batiste regardait la brume de chaleur au loin, vers le sud. Derrière les Maures s'élevait une bande rougeâtre signe ...
Histoire de pois chiches (galéjade) (23/11/2008 publié dans : Galèjades )

Petite rediffusion, car votre serviteur par en Biberine* Je vous l'ai dit, on m'habillait comme une fille Mon papa c'est celui qui a la cigarette L'histoire que je vais vous conter est assez ...
La vraie tradition provençale de Noël !!!! (22/11/2008 publié dans : Galèjades )

Incroyable ce que l'on peut faire avec trois mauvaises lampes et des bouts de fils électrique Chiche je vais concourir l'année prochaine avec 4 lampes
Corona de la Semana Santa (Espagne) (22/11/2008 publié dans : Desserts )

Ce matin dur réveil avec un mal aux cheveux, mais je sais presque pourquoi, un de mes trois neurones restant a essayé de se faire la malle en passant par le trou d'un cheveu, bé oui, je n'ai que ...
Pain Brioché Espagnol (anis/cannelle) (20/11/2008 publié dans : Desserts )

Un peu d'or fleural pour les naufragés de la bourse Je suis en train de faire les répétitions des fêtes à venir, j'espère qu'elles ne seront pas comme celles de l'année dernière. D'ailleurs j'ai ...
Olives noires "fachouire" (confites sel fin) (19/11/2008 publié dans : Conserves )

Olives noires fachouires (confites au sel fin) Temps d'attente 10 jours minimum En ce moment c'est la cueillette des olives , enfin presque, la saison officielle n'a pas encore commencé dans mon ...
Ailerons de Poulet à l'ail (18/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

Désolé si vous voyez votre serviteur se biodégrader, mais je suis un peu las en ce moment En plus tout merdouille, la mise en page , les polices de caractères , les sélections, je galère un max ...
Pains roulés aux olives/oignons et thym/origan (17/11/2008 publié dans : Divers )

Vi vi, je le sais , je suis en retard de partout, commentaires , mails, articles, et en plus il faut que je ramasse les olives et faire du bois Cette semaine est pleine de recettes de "bouffes" ...
Une chatte nommée "Bélugue"* (16/11/2008 publié dans : Galèjades )

Tout d'abord , vous avez tout faux Ces photos , sauf la dernière, ont été prises il y a 15 jours au Québec par notre ami Marc Vertigo Hier à confesse le curé m'a dit : il faut arrêter de "sniffer ...
Les légumes du péché (15/11/2008 publié dans : Galèjades )

Petit jeu : où ont été prises ces photos bien charmantes Aujourd'hui samedi , je me repose, en effet demain c'est le jour du seigneur, ou des saigneurs (voir mounic en colère). Il me faut donc ...
Pâte de coings Facile (14/11/2008 publié dans : Conserves )

Pourquoi de la pâte de coings ? Tout simplement parce que je n'ai pas fini le montage vidéo de la recette des flans aux oeufs, ensuite parce que la pâte de coings de cette année vient à peine de ...
Chips de courges à l'ail fumé (13/11/2008 publié dans : Galèjades )

Dans la série on se la pète grave , et c'est pas provençal, voici un truc pour les gens délicats qui veulent du "nouveau" ou du "tendance". Comme disait Blanche Neige à ses septs nains , je vais ...
Kakis conservés, ou Alien le retour (11/11/2008 publié dans : Conserves )

Demain , les Canestrelli en vidéo Mes kakis trop nombreux dans mon garage et arrivent à maturité trop rapidement. J'avais le choix de mourir d'une overdose de kakis avec un fin très douloureuse ...
Kakis (09/11/2008 publié dans : Desserts )

Pensez à écrire votre lettre au père Noël car il y aura des retards. En effet j'ai reçu un mail alarmant du vieillard barbu genre ZZ top, m'informant que le prix du fourrage avait augmenté et que ...
Morue aux blancs de poireaux (08/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

En ce moment les poireaux sont abordables alors profitez en , la recette que je vous propose est classique en Provence du "Milieu" Achetez de la bonne morue sèche et vous ne serez pas déçus par ...
SUSPENSION DU BLOG (04/11/2008 publié dans : Divers )

Pour celles et ceux qui ont lu l'article précédent vous savez déjà pourquoi " On veut me faire manger de la paella chez moi ,en lieu et place du traditionnel réveillon de Noël " Cette fois je ...
Gâteau à la farine de châtaignes (04/11/2008 publié dans : Recette méditerrannée )

Bordel de merde Chez mes proches on pense déjà au repas de Noël. Personnellement je m'en tape le coquillard de cette soirée mi-religieuse mi-paillarde . L'esprit Saint n'est pas là en tout cas. ...
Tapenade aux oeufs durs (recette en provençal traduite) (03/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

Explications préliminaires : Cette recette est tirée du livre "vielles recettes provençales" du Channot-Bullier Dans cette version ,la tapenade ne comporte pas d'ail, il y a du thon mariné, et ...
Omelette aux champignons Grisets (03/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt, et dont les mets se détaillent en portions à prix fixe, sur la demande des consommateurs. ...
Aioli sans oeuf (Aiòli sènso uòu) (02/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

Mais bien sûr que cela existe Bien que les oeufs étaient abondants et gratuits en campagne, l'aioli se faisait souvent l'été (abondance de légumes frais oblige). Toutefois le froid artificiel ...
Poires sauvages au vin (02/11/2008 publié dans : Desserts )

Le cimetière est un jardin où l'on vient apporter des fleurs une fois par an. Bloy, Léon (1846-1917 Voler dix poires sauvages chez qui vous voulez, renseignez vous s'il n'a pas de fusil et s'il ...
Aioli en Provençal (traduite) (01/11/2008 publié dans : Spécialités provençales )

Explication : bien que la véritable aioli se monte sans jaune d'oeuf, celle recette en emploie. Mais des explications générales indiquent , que pour une véritable aioli les gousses d'ails sont ...
Soupe de lentilles corail du placard (01/11/2008 publié dans : Soupes )

En fait il s'agit plus d'une soupe de fond de placard que d'autre chose, et n'allez pas croire que j'ai fait cuire un train Corail, d'ailleurs ici pas de train , il y avait le train des Pignes , ...

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Commentaires

01/12/2009 11:40:41
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 10:17:57
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 09:50:00
Faire ses olives noires au sel
01/12/2009 09:09:33
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 08:20:43
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 07:57:55
Lapin au cidre et aux salsifis

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Répartition des dialectes provençaux :

Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

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