Pates au Four

PATE AU FOUR 

Faire une sauce genre bolognaise avec 300 gr de viande hachée et pendant ce temps faire cuire des macaroni al dente

Faire cuire 2 poignées de petits pois frais (ou cogelés) dans de l’eau non salée

Faire revenir la viande à part dans une poêle, pendant que les oignons reviennent dans une casserole.

Ajouter la viande cuite dans la casserole avec :

1 litre de tomate passée (purée de tomate)

Herbes – marjolaine, laurier, ail, persil poivre, sel

Réduire la sauce et ajouter les petits pois égouttés.

Mettre les pâtes dans un plat allant au four, couper quelques rondelles de saucisson  sec ou  de la figatelli, verser la sauce, mélanger proprement le tout, saupoudrez de parmesan, et mettre à four moyen 30 minutes environ.

Dégustez au sortir du four.