La Cachina - Liste des derniers articles parus sur la-cachina.over-blog.com au mois de Décembre 2007

La sauce Armoricaine ou Américaine (26/12/2007 publié dans : sauces )

Demain 27/12 Pomme de Terre en Berceaux C'est assez rare que je mette une recette sans photos, mais notre ami Dom cherchait vainement cette sauce sur mon blog. Pour cause car cette recette n'y ...
Pourquoi le Père Noël va faire tirer son traineau par des moucherons ? (25/12/2007 publié dans : Divers )

En ce jour de fêtes de la nativité, je pense encore au Pére Noël Ce sacré Bonhomme abat un travail fantastique en seulement une nuit, mais que fait il le lendemain et les autres jours ? RTT peut ...
Les Navettes de la Saint Victor (24/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

NAVETTES DE LA SAINT VICTOR ,ESSAI N°1 J'ai un peu parcouru le Web pour avoir cette recette secrète de Marseille , mais bien sûr je suis tombé sur un tissu de conneries, presque rocambolesques. ...
brouillade d'asperges sauvages et Brouillade de vraies truffes (23/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

Bon après avoir trépigné sur ma recette évaporée de Coquilles Saint Jacques, puis avoir essayé de répondre à tous mes visiteuses et visiteurs de ma période "gripounette", je n'ai en réserve que ...
Brouillade de Truffes (tuber mélanosporum ) classique (22/12/2007 publié dans : Entrée chaude )

Brouillade de Truffe Comme je vois que dans le mot clé recherché sur mon blog par Google aujourd'hui, beaucoup de personnes tape 'brouillade de truffes", je me permet de rééditer la recette de la ...
Ustensiles traditionnels de cuisine (22/12/2007 publié dans : Remontons le temps )

Oui je vais revenir. Aujourd'hui je suis allé dans le monde des magasins, pouâ, quel merdier, j'en suis revenu entier mais complètement raplapla. Quelle horreur , les prix sont vraiment ...
En attendant les Truffes sous la cendre (21/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

Bonsoir mes chers ami(e)s, comme je ne suis pas encore remis je vous fais patienter avec ces deux photos de truffes (Tuber Mélanosporum), juste sorties de leurs gangue de terre . Ne salivez pas ...
Omelette au sang de lapin (19/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

OMELETTE AU SANG DE LAPIN Il n’y a pas les quantité mais un foie de lapin ce n'est pas gros, c’est une omelette pour deux personnes . Hachez très fin le foie du lapin ; Le délayez avec le sang du ...
Pates au Four (18/12/2007 publié dans : Recette méditerrannée )

PATE AU FOUR Faire une sauce genre bolognaise avec 300 gr de viande hachée et pendant ce temps faire cuire des macaroni al dente Faire cuire 2 poignées de petits pois frais (ou cogelés) dans ...
Fondue Varoise (17/12/2007 publié dans : Galèjades )

LA FONDUE VAROISE Prenez quelques Sapeurs Pompiers affamés qui sont sur un feu de forêt depuis plus de 24 heures. Quelques boîtes de ration militaire type E anciens modèles Un peu ...
Civet de sanglier version courte (16/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

Et bien, oui , c'était avant, avant, au début de mon blog, les recettes étaient un peu dépouillées, très nulles , mais c'était du bon miam tout de même Bisous, je suis trop fatigué pour vous ...
Suite et fin des olives Picholines au Sel (13/12/2007 publié dans : Conserves )

Vous vous rappelez, j'avais ramassé et piqué des olives noires Picholines pour les préparer au sel Le temps de désamérisation au sel vient de se terminer En route donc pour les finaliser Versez ...
Gigôt d'agneau à la provençale (à la broche en extérieur) (11/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

Je suis alité avec une petite grippounette peut être, mais je vous oublie pas, demain il y aura une séance vidéo d'ouverture d'huîtres, attention ce n'est pas du Tarantino, mais c'est Du ...
Dos de Saumon vapeur (régime) (10/12/2007 publié dans : Galèjades )

Comme je dois bien faire attention à mon alimentation, c'est bien difficile de se faire plaisir, mais aujourd'hui j'ai bien aimé mon petit plat, extrêmement simple. En entrée il y avait un peu de ...
Cuisine express (09/12/2007 publié dans : Galèjades )

Dans un couple, l'un au moins doit être fidèle, de préférence l'autre. Achard, Marcel (1899-1974) _________________________________________________________ Comme je suis dans les choux, façon de ...
Au fait c'est quoi un "Grand jus" (06/12/2007 publié dans : Remontons le temps )

Il parait dérisoire de parler de "grand jus" alors que les "aides "culinaires sont là pour simplifier la tâche en cuisine au maximum. De plus , les normes actuelles de la cuisine HACCP ( Hazard ...
La cueillette des olives à la machine (04/12/2007 publié dans : Spécialités provençales )

Pour l'Article Précédent : c'était des KAKIS Bof, il existe différentes façons de cueillir les olives, en voici une qui donne de bon résultats sanst trop de dégât pour la ramure des arbres ...
Réponses des devinettes + une Entrée Froide pré-festive (02/12/2007 publié dans : Remontons le temps )

Heureusement que je vous avais donné le prénom du petit chat à moudre à votre Moulin. Rooooooooo Bisous à Tous, et j'espère que vous êtes allés souhaiter une bonne fête à Flo qui à mis une ...
Devinettes du Passé (01/12/2007 publié dans : Remontons le temps )

Tout d'abord une petit chat vient de s'adopter de force chez moi, il est bizarre et étrange, mais craquant, il mange bien les croquettes que je lui donne et couche sous mon tas de bois , il ...

Recherche

Calendrier

Décembre 2007

Recommander

Recommander ce blog

Au menu

A la carte

liste complète

Commentaires

01/12/2009 11:40:41
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 10:17:57
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 09:50:00
Faire ses olives noires au sel
01/12/2009 09:09:33
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 08:20:43
Lapin au cidre et aux salsifis
01/12/2009 07:57:55
Lapin au cidre et aux salsifis

Mes Amis

Coucou !

blog-appetit.com

Images aléatoires

Concours

W3C

Chez moi

Répartition des dialectes provençaux :

Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans

----