Pain brioché MAP Bifinette version courte

Petit blog se repose en ce moment. c'est nécessaire. Merci beaucoup à tous ceux qui viennent me rendre visite malgré mon absence
- le 15 brouillade de truffes (conserves râpées)
- le 16, La Longaniza (charcuterie familiale)

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Recette très simple et qui fonctionne à tous les coup, c'est une recette du blog , Janny de Marseille.

Matériel MAP Bifinett : 

Déposez dans l'ordre les ingrédients suivants : 

- 220 gr d'eau non chlorée juste tièdie
- 500 gr de farine T55 ou T45
- 12 gr de levure sèche rapide
- 70 gr de lait en poudre écrêmé
- 100gr de beurre en petit morceau ou de pâte à tariner au tournesol au omega 3
- 100 gr de sucre en poudre
- 2 oeufs moyens
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 70 gr de raisins secs trempés dans le rhum ou un sirop
- 1 cuillère à café rase de sel fin de cuisine
- Quelques gouttes d'extrait de vanille Bourbon 

Programmez 

Position 4 - croute claire - poids 1250 gr
Voila c'est tout

Je met les raisins non trempés, le cycle complet de 3 heures 10 permet aux raisins de gonfler naturellement en absorbant un peu d'humidité de la pâte

 Le tabeau de bord simple

 Normalement la pâte lève à toucher le hublot de visite

 Les deux trous des palettes (spécial Julima), qui se demandait le pourquoi de ces trous

 Vous pouvez mettre plus de raisins ou des petits fruits confits