Publié le 14 Mai 2010

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Tous les articles sur la fabrication du fumoir seront réunis en un seul article lorsque tout sera bien fini, patience.

Patience aussi pour les amateurs de recettes. Il y a du poulpe au vin rouge , puis les première meringues,  et « les fèves à peine crémées » d’Eric Frechon. Il y aura aussi une pâte à tartiner pour apéro,  à base d’ail saumuré d’anchois et d’olives noires

Connaissez vous cet ail au fait ? Ce n’est pas cher et cela peut directement se manger seul en apéritif

 

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Je compte ouvrir une rubrique spéciale Opinel, c'est-à-dire tout ce que l’on peut faire avec ce couteau rustique et pas cher, genre ouvrir une boite de conserve, faire un réchaud de cuisson, même l’ablation des amygdales , il parait. J’attends vos idées et vos défis

Cet après midi j’ai « culotté mon fumoir et suite logique  puis j’ai fumé mon premier « bacon », ok c’est pas provençal mais j’ai promis à quelqu’un d’y arriver.

Hier vous êtes restés sur une impression de bidouilleur  qui bricole avec empressement de finir, alors je me suis rattrapé en refaisant la porte du Générateur de fumée à charbon de bois, d’ailleurs c’est celui-ci que j’ai utilisé ce aprem. Je peux vous dire que pour fumer, il fume !

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Bon commençons par la porte basse qui régule l’entrée d’air, hier elle était vraiment hideuse, alors avec quelques vis et rivets voici ce que cela donne aujourd’hui

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C’est plus pratique et esthétique, non.

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Et en plus ça fonctionne


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Rédigé par jupiter

Publié dans #Techniques et trucs

Publié le 13 Mai 2010

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Ok, je ne vous ai pas oubliés , j'espère avoir le temps aujourd'hui 14 mai , de répondre à vos coms et mails en souffrances

Mercredi 12 mai nous avons eu un violent orage avec un peu de grêle et pas mal d’éclairs. J’ai eu quelques ennuis avec ces derniers, il a donc fallu que  répare  « un peu » l’installation électrique et téléphonique + quelques travaux urgents de fuites. Ba oui il pleut, et cela commence à me les c……. Les tomates ne poussent pas, les cerises rosissent et pourrissent même vertes, bref c’est pas la joie dans le Sud, mais ça passera …… on espère

Voici quelques images de nos orages et pour la première fois j'ai vue le pied d'un arc en ciel car celui était vraiment très proche, incroyable mais vrai

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Les petist poinst blancs sont en fait de la grêle

 

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J’en reviens à mon fumoir

Générateur de fumée au charbon de bois

Aujourd’hui je vais vous parler du générateur de fumée plue écolo que celui à gaz, il utilise du classique charbon de bois et il est construit sur la même base que celui à gaz, c'est-à-dire avec des boites de conserve de 5 litres, pour ceux qui veulent faire plus solide, utilisez des bidons de peinture à la tôle plus épaisse, mais la boite de conserve résiste bien et elle  est facilement remplaçable.

 

Les outils nécessaires sont les même que pour l’autre, même moins

- 1 cisaille à tôle

- 1 perceuse

- quelques vis ou boulons/écrous

- 1 marteau

- un vieux ciseau à bois

- port des gants obligatoire

 

Ce brûleur se fabrique en 1 heure environ, même moins,suivez les explications en photos

Récupérez le couvercle de la boite ou servez vous d’un fond d’une autre à défaut

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Faites des trous de 8 mm comme ceci

Vissez trois ou quatre vis à placo (ou des petits écrous et boulons) afin que la grille reste à  5 cm du fond

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Pratiquez une ouverture en bas de la boite comme celle-ci à l’aide du ciseau à bois, (si j’ai le temps je mettrai une porte plus esthétique et pratique) ok, c'est du bâclé, la vis cruciforme parker sert à fermer ce "portillon" horrible

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Mettez votre grille, un papier journal froissée, un grosse poignée de charbon de bois, un peu de gel « allume BBQ », enflammez et attendre que le charbon de bois commence à rougir

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Mettez des copeaux ou sciure  dans mon cas  se sont des copeaux humides qui servent aux essais

Coiffez le tout avec le même système que celui à gaz et voila c’est parti mon kiki, la fumée est régulière et même tassée elle « entube » enfume tout le quartier

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Prix Zéro Euros

 

Les choses doivent s'harmoniser. Votre maison ne doit pas être plus grosse que votre coeur, votre lit pas plus grand que votre sommeil, et votre nourriture pas plus abondante que votre estomac.

Tarun Jit Tejpal (1963- )

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Techniques et trucs