Publié le 2 Juin 2010

Je vous avais promis des fèves en voila, oui je fais des tas, Dieu que c'est long. Pas encore la recette de la salade de fèves car il faut que je m'occupe de ma maman qui va un peu mieux aujourd'hui

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Il  y a quelques jours j'ai reçu un colis avec plein de timbre de Tunisie, sans l'ouvrir j'ai su ce que c'était. cela sentait déjà le soleil d'été et les épices, hummmm  merci à ma copinaute Régine.

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Enfin de vraies épices , pas des trucs pleins de poussières ou autres bizarreries qui sont vendues chez nous

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Il y avait plein de petits sachets mystérieux, avant d'avoir lu quoique se soit j'avais repéré un sachet avec des graines qui ressemblaient à de l'anis vert, crac sous la dents ! Surprise c'était des graines de cumin; Miam je vais pouvoir faire de bonnes pommes de terre sautées au cumin avec des oeufs pochés, promis !


Et puis j'ai déballé tous ces sachets presto pour pouvoir les caser dans mon tiroir mystère

L'étonnant cubède,  piper cubèda en latin et Ké beb en arabe  "poivre" ancien comme expliqué ci-dessous, cela ressemble au premier abord à des baies de genièvre, et puis il y avait et la Nigelle (voir Wiki)  Habbt el soudane

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Deux  Ras el Hanout "littéralement La tête de l'épicerie, ou à la tête de l'épicier" différents, un à dominante cannelle (avec la composition mystère plié dans le paier que je vous cache , hihi), j'adore, l'autre plus mystérieux mais qui je pense, a de l'anis ou du fenouil dans sa composition "ras el hanouth mystère de sa copine", ah on me gâte! Et des boutons de roses Rous el Ward

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Et puis bien sûr du Carvi  qui a des propriétés multiples et qui est très très ancien, et bien connues avant JC


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Encore merci Régine cela me fait énormément plaisir


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