Publié le 1 Octobre 2011

Maître Cornille et Pimpin


Je ne vais pas vous faire un remake de la crise des céréales chez les Daudet, et oui la délocalisation était déjà là.

Cette historiette illustre les effets de l'automédication sur votre serviteur. J'espère que vous arriverez à dépêtrer cette histoire assez confuse, et que les postillons provoqués par ma toux persistante ne vous gêneront pas pour la lire.

Comme vous le savez à peu prêt toutes et tous , j'ai eu une grippasse E=Mc2, (Eternuement = mouchoirs X crachats au carré. ou au mètres carrés), je pense qu'à moi seul et à cause de ces p... de bouchoirs en bapier, j'ai déboisé deux hectares de forêt Azohminienne . Le pire c'est que j'ai une toux persistante, à la limite du décollement de la plèvre et de l'éjection de neurones

Cette grippe je l'ai un peu cherchée, car au désespoir de ne pas voir mes fèves sortir de terre (elles avaient été plantées à la Ste Cécile), lorsque la première émergea, je m'empressu de la protéger des cataractes d'eau avec de petits parapluies de cocktail ou parasol pour stroumphette.

Moralité, malgré la taillole* bien serrée, j'ai eu les reins mouillés, et le dicton stipule bien  "reins mouillés et c'est la grippe devant la cheminée."

Bon revenons à ma toux, au moment où je vous écris elle est toujours là.

Hier elle était tellement gênante que je suis allé chez l'apothicaire du coin pour lui acheter un sirop « efficace », pas un sirop de laboratoire qui engraisse les puissants complexes pharmaceutiques modernes

Sur ses conseils et 22 euros en moins, j'avais en main l'élixir qui allait pouvoir m'apporter un moment de repos, et terminer le tricotage de ma paire de chaussette en poil de soleil. Faut dire que je suis frileux des pieds.

Deux glouglous plus loin, because exit la posologie, la toux s'arrêta, mamamia, c'était magique


La gorge délivrée, je commençais à réfléchir au blabla du ver sautillant qui allait donner de l'argent aux riches et aux banques

De fil en aiguille je me mis à penser à Notre pauvre Maître Cornille qui avait été enculé par les minoteries, heu acculé..... et forcé de délocaliser son moulin en Colombie

Qu'il était beau ce moulin à deux hélices,

Moulins de Régusse (Var)

Image

tout près il y avait une confortable meule de foin où je pouvais lutiner à loisir la bergère de la chèvre à Monsieur Seguin

Et puis il y avait Pimpin l'éléphant aux couleurs de milka qui venait tous les midis se faire deux « rails de Farine »; il s'endormait la trompe au soleil pour sa sieste quotidienne, alors que les cigales en strings venaient débattre autour de la piscine des nouvelles motions à présenter à l'assemblée.

Tout d'un coup un bruit effroyable me réveilla, Pimpin venait d'éternuer et deux missiles en forme de baguette française filait vers la bande de Gaza

Les deux moulins  sous forme de deux hélicoptères apaches faisaient chauffer leurs turbines pendant que des commandos Sumos embarquaient


Une voix lointaine me parvenait : oh ; Biche tu vas te sortir de ce tas de feuilles de platanes ? Tu cuves ou quoi ?


Ba, oui, il faut se méfier des apothicaires, qui ont un bonnet noir, une verrue sur le nez et qui mettent de la codéine et de l'alcool dans les sirops pour LATOUX

 

*taillole :  En Provence, large pièce de tissu de laine qui servait autrefois de ceinture aux hommes et qui maintenait la taille serrée et surtout au chaud

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Rédigé par jupiter

Publié dans #Galèjades

Publié le 30 Septembre 2011

Bien souvent une fois les invités partis vous vous retrouves avec les restes d'épaule d'un gigot d'agneau, heureusement que on ne fait plus cuire les Tyrannosaures, ouf.
Il y a bien sûr plusieurs recettes qui traitent de "comment accommoder les restes" spécialités françaises au demeurant.
Je vous présente donc une façon personnelle de faire avec les restes d'épaule et de fond de frigo, j'ai pas dit "poubelle de frigo" hein !


Vous pouvez servir cette tambouille de deux façons,
1/ je me la pète comme les pros  que je suis pas évidemment , avec pleins de chichis , les poivrons croquants pas cuits, plus semoule jaune pour faire voyager et le brin de thym qui tue tout (ok je n'ai pas de cercle de présentation)
2/ à la louche façon gamelle du chien ou soupe populaire, en louant le donateur qui balance l'assiette avaceccque les éclaboussurec . (oui j'ai ajouter des petits coudes because les langues d'oiseaux étaient au plus bas dans ma cambuse les mites ayant soustrait leur part)


- 1 reste d'épaule désossée
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail aplaties
- 2 petits poivrons rouges
- 1/2 branche de céleri
- 12 cl de vin blanc
- 1 sachet de spigol
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâtes dites "langues d'oiseaux"
- 1 pointe de couteau de curry

- sel poivre thym sarriette laurier et un peu d'huile d'olive si nécessaire

- désossez votre épaule et débitez la en petits morceaux
- émincez votre oignon et faites le revenir dan un peu de jus et gras que vous avez récupérés dans le fond du plat à rôtir
- taillez vos poivrons et les jeter avec les
oignons
- ajoutez les gousses d'ail et le céleri coupé très fin
- saupoudrez d'un peu de thym et de sarriette, touillez un peu
- ajoutez vos morceaux d'agneau
- mouillez avec votre verre de vin blanc et touillez
- ajoutez le concentré de tomates
- mouillez avec un bon litre de bouillon de poule
- salez mollo, poivrez idem

- faites monter en ébullition et ajoutez vos 2 cuillères à soupe bombées de langues d'oiseaux (vous pouvez mettre 1/2 boite de pois chiches cuites en remplacement ou bien des fèves congelées)
- laisser cuire à couvert et à gros bouillon pendant 1/2 heure minimum (les langues d'oiseaux tiennent remarquablement à la cuisson, les langues de sorcières aussi)


Horrible photo ! Ne faites pas les écoeurés car vous voyez pire à la télé et c'est tous les soirs que l'on passe en salle d'autopsie, alors ......hein !

Au lieu des pâtes, vous pouvez faire une semoule de type couscous avec un peu d'eau de cuisson

voila, cette recette peut être décliner de diverses manières, à votre choix, le curry est là pour un peu masquer le goût de l'agneau si celui est "fort"
Voici une photo qu'un ami m'a envoyée
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