Assiette provençale de crudités

Publié le 29 Juin 2012

L'été n'est pas trop propice aux excès alimentaires, aujourd'hui je vous propose une assiette très simple de crudités.

C'est évident que l'été n'est pas de partout pareil en France, excusez moi d'avance car je sais que certains souffrent de cette pluie et de l'été qui ne veut pas venir, mais ici en Provence il fait soleil et chaud.

Voulez vous manger une bonne purée/boudin ça vous dit, Non? Une bonne daube avec de la polenta et parmesan, Non plus? des Gnocchi, ou de la fondue savoyarde ? une pizza dégoulinante de mauvais fromage ? des beignets de plage pas frais ?

Image

Mangeons léger et frais cet été :
L'assiette de crudités est là pour cela, jetez : la plage, crême solaire, hamburger, glace , coca, pizza, faites une pose pour votre corps et votre esprit. Ne faites rien , juste cette salade en 5 minutes et ensuite repos.

Image

Prendre une grande asssiette et mettre une composition similaire à celle- ci, selon vos goûts.
- 2 tomates extra du jardin
- 5 ou 6 olives noires de même pour les olives vertes cassées au fenouil
- 1 petit poivron vert à salade,  doux et tendre.
- 3 filets d'anchois au sel , bien rincés (non obligatoire)
- 1 oeuf dur
- 3 feuilles de laitue très fraîche
- quelques haricots verts extra fins cuits à la vapeur la veille
- quelques tranches de bon concombre
- 1/2 oignon blanc doux ou de la cébette
- quelques lanières de poivron rouge cuit sur la braise la veille
Coupez  et disposez selon vos envies.
Assaisonnez :
Huile d'olive supérieure bien sûr, sel poivre , vinaigre et c'est tout pour moi.
Choisissez un bon pain pas trop acide et croustillant.
Buvez, buvez, buvez de l'eau, oui, pas de notre bon rosé de Provence qui passe si bien.

Terminer avec une délicieuse pastèque rouge, à manger sans modération aucune.

Image

Restez à l'ombre d'un bon vieux mûrier, buvez tout l'après midi .... de l'eau, sachez tout de même que les cigales ne s'arrêtent pas, à moins de lever les piles à chacune, et rendez vous en forme pour le bain de minuit ce soir.

Puis direction la Boîte branchée et refaites le plein de C, Coca, Cocaïne et C..... Levez demain vers 13 heures complètement détruit et remettez vous sous le cagnard à rôtir.


Rédigé par jupiter

Publié dans #Spécialités provençales

Commenter cet article

René l'anchois 30/06/2012 14:16


Bonjour Jupi.


Quelle cagne !!! Et c'est rien de le dire. même les cigales sont fatiguées. Pour ta salade, il me manque la piscine de ta voisine, la pastèque et les concombres que nous n'aimons pas. Pour le
reste ça va, on gére.


Je resterai bien à l'ombre à faire une siestoune mais le travail paternel m'appelle et je n'ai pas la clim dans mon vieux 4X4.


Bises chaudes Sud-Nord et bon week-end à tous.

:0014: ♥ dom ♥ 30/06/2012 08:59


De retour !
Bon week-end.
Bisoux



cricri d amour :0025: 30/06/2012 08:01





Enfin.....


une bonne salade d'été.


Ca c'est du bon.


Même l'assiette est en carton, pour éviter de faire la vaisselle.


Bises mon Jupi.

lizagrèce 30/06/2012 07:51


En Grèce il y a de la salade à tous les repas ...


Et on boit beaucoup d'eau ... avec le ouzo ... http://maisondeliza.over-blog.fr

barbajuan 30/06/2012 05:52


Bonjour Jupi.
Tu sais que l'eau sur les crudités et la pastèque c'est très très mauvais pour l'estomac. Ça m"étonnes pas que tu soit malade. Jamais d'eau en plus ça rouille. Du  vin Oui, L'eau
ferrugineuse non !!!! Hic. Bises au nord au misud et à toi Jupi. Mireille


 

marie 30/06/2012 01:32


je n'ai plus beaucoup envie de dire "coucou" , mais JUPITER oui, car si je n'écris plus c'est que mon mari qui changeait ne voulait pas aller voir le docteur,une vraie "téte de mule" !!! et il
m'a fait un A.V.C. très grave, mal soigné en espagne ( 2 cachets : "la madame un cachet anti inflammatoire pour la jambe et un autre pour la téte, comprendo ? ",j'ai réussi à le faire
rapatrier  sur Perpignan mais trop tard paralisé jambes et parole , 12 jours en soins intensifs et fait la route avec  2 cassures au pied, on devait me platrer le lendemain§!!! )
puis chambre ,çà fait 3semaines mais avant très fatigué et confusion, et, moi qui pensais qu'il prenait mal sa retraite ! là on m'a dit d'arréter avec tous les camions et vacanciers de venir ou
on me mettait ds une chambre aussi car je craque; 160km /jour avec cette chaleur et tous ces papiers  à fournir et rentrer vers 21h seule en espagne !   tout çà pour te dire que je
prendrais volontiers ( une fortune ces hopitaux !!! c'est une honte, un scandale autorisé!!!  et me douche et le lit exténuée car recommence le lendemain!!! alors la suite des crudités
m'intéresse aussi !!!! non, là, pour toi seul, j'ai la force d'en plaisanter: bonne nuit JUPITER et je te lis le matin de bonne heure :  MARIE.( mais qu'est-ce que je fais seule ds ce pays ?
!!! les catalans ne sourient meme pas et pardon pour tes origines, mais te laissent te débrouiller seule alors qu'ils sont tous bilingues!!!)