Salade de tomates à la "Toucon"

Publié le 14 Mars 2013


Voici une recette de salade de tomates à la Toucon.

La seule différence , et elle est énoooorme, c'est le goût. En effet tous les composants de cette salade viennent du jardin, mûris sous le bon soleil, et sans aucun traitement.
Excepté la mauvaise boîte de miettes de thon au naturel, mais elle est facultative
Evidemment le gout ne peux pas se décrire, alors imaginez seulement, et si vous passez par ici, je vous la ferais goûter si la maison est toujours à moi), et là, vous verrez qu'une salade de tomates vous réconciliera avec les bonnes choses simples du passé. Juste avant la déferlante Mc Do, Moules frites , panini, pizza et tout ces fruits et légumes insipides durs et chers, bref tout ce caca qui inonde la planète. Et à mort les tomates cerises.


Réalisation : - de 10 minutes
Ingrédient :
- 1 poivron vert long, doux
- 2 tomates très charnues et gorgées de soleil, la peau est très fine
- 1 petits oignons blanc
- 3 branche de persil
- 1 jolie gousse d'aïl déjermée
- 3 cuillères à soupe de haricots blancs cuit qui vous reste de votre dernière soupe au Pistou
- 1 petite boîte de miettes de thon (facultative, d'autant plus que sarko a dit de travailler plus pour avoir plus , dur lorsqu'on est sans travail, donc l'année prochiane il y aura seulement les tomates et les oignons qui font pleurer)
- quelques olives noires à la grecque
- 3 brins de très bon persil
- quelques graines de fénugrec
- sel poivre vinaigre
- 2 cuillères à soupe de très bonne huile d'olive

C'est simple vous allez avoir tout en image, il vous suffit d'une bonne planche à découper, d'un couteau d'office et d'un bon vieux couteau pour hacher et trancher, ah, oui j'oubliai, un APN obligatoire .
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Trancher grossièrement l'oignon, hachez finement la gousse d'aïl et le persil, enlevez le pédoncule du poivron doux et ses petites graines blanches, taillez-le en fine lamelle, puis les tomates

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Détails de coupe des éléments


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Détails des tranches de tomates
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Mélangez le tout, assaisonnez et touillez délicatement , c'est tout. C'est vrai le plat n'est pas beau, mais c'est bon , simplement avec du pain. Mangez de préférence à température ambiante , le froid masque énormément les saveurs. Et mes tomates n'aiment pas le froid
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Rédigé par jupiter

Publié dans #Recette méditerrannée

Commenter cet article

mounic 29/07/2009 19:56

je t'envoie un com! a pas passa! qué si passo? je t'y disais que la chirurgien elle est canon pour de bon!très appétissante! comme ta salade! voilà! plus de calculs? tout va bien! ça roule ma poule! Ici il pleut pas, mais je dégouline!!!!mémé qui te fais de gros bisous collants!

mounic 29/07/2009 19:52

je peux pas te mettre la photo du chirurgien "femme"! mais si je te dis qu'elle est belle, c'est qu'elle est belle! ta salade aussi d'ailleurs! miam! Plus de calculs? alors ça roule! bisous ma poule! ici il pleut pas, mais je dégouline! mémé

michette 29/07/2009 17:22

Ta salade est parfaite avec ces ingrédients.Nos bonnes tomates du jardin simplement avec de l'huile d'olive, du sel et du basilic, il n'y a rien de meilleur mais c'est vrai que ce n'est pas digne d'un blog de cuisine ; c'est pourtant ce que je fais avec mes coeurs de boeuf !bises

jluc 28/07/2009 21:42

Toutes les années quand mes premières tomates arrivent, je reste sur le cul en me disant : " comment j'ai pu manger celles du commerce" ?Je viens de recolter les premières tomates noires de crimée, un régal ! salut amigo !jluc

applemini 28/07/2009 12:43

Je connaissais aussi la salade de tomates à la Toubête.rien ne vaut les légumes de notre jardin, je suis entièrement d'accord avec toi, même si parfois c'est un peu dur pour les faire pousser.

biker06 28/07/2009 07:40

@ + PAT

cricri d'amour :0025: 28/07/2009 07:28

Ha ça sent la fraîcheur de l'été,le goût de la Provence, l'amour de son prochain.Bon mardi mon Jupinou.

dianou 28/07/2009 06:12

bonjour mon jupi, rien que de te lire j'ai l'eau aux babines, superbe ta salade, et j'approuve, ne pas la mettre au frigo! il faudra que je pense à le dire aux petites nanas, pas de tomates au frigo! jamais hihi bisous dianou

lili 15/08/2007 14:53

Kikou ami Jupi, merci pour tes voeuxj'ai comme l'idée que tu n'as pas la forme, le moral est dans les chaussettes, c'est la santé qui te joue encore des tours? ou le temps que tu ne supporte plus de voir dépérrir ce coin que tu aimes.Je t'envoie mille bisous et je compte bien sur toi ppour bien les compter, n'en perd pas, je ne voudrai qu'ils grillent au climat de chez toi LOL

joelle 14/08/2007 10:03

Appétissante ta salade ! elle a un nom amusant. A+

~~ Kri ~~ 14/08/2007 08:05

Les choses simples sont toujours les meilleures!

daniel 13/08/2007 23:50

merci pour toute c'est bonne recette je vais finir par prendre des kg juste en regardée ton blog lol

jupiter 13/08/2007 23:55

mais non danielavec les salades de l'été point de kg en trop, c'est le coca et les frites qui font mal, pas les légumes , hihi

Norvégienne 13/08/2007 23:43

Bonjour Jupi,Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne salade de tomates fraîchement mûries sous le soleil !La tienne me semble excellente ! Tu as du te régaler.Norvégienne ;-)

jupiter 13/08/2007 23:53

et oui Norvégienne,mes lorsque toutes murissent à la fois il arrive un moment où il a saturation, mais il y a plein de recette autour des tomates fraichesà bientôt

Eve 13/08/2007 23:02

Une salade aussi belle a regarder qu'a manger !!!Berlioz est revenu ! Je pense qu'il va y avoir des chatons à poil qui vont bientôt apparaitre dans mon quartier !A+

jupiter 13/08/2007 23:52

bonsoir eveje suis content que Berlioz soit revenu, bientôt un petit article sur mon petit renard

loulou17 13/08/2007 22:55

je détestais les tomates , jusqu'au jour , ou mon pére se mit à faire des plantations de c'est derniéres et là surpriseeeeeee le goût.!!! oui tu as raison jupi là est toute la diffirence et une énorrrrrrrrrme différence!! tu me fais envie.BIZZZ

jupiter 13/08/2007 23:50

et oui lolo,les gens ne connaissent plus le gout des vraies tomates toutes simplesbizzz

loralie 13/08/2007 21:52

c'est tout un poème ta salade. je vais me permettre de piquer la recette. j'aime bien ça, mais je ne sais jamais comment l'agrémenter, et la tienne m'a donné l'eau à la bouche. et sarko sera content de me voir travailler lol.bonne soirée ;-)

jupiter 13/08/2007 23:49

Un minuscule poême loralieavec de bonne tomates tu n'a pas besoin de mettre grand choses elles parlent toutes seules surtout pas de Feta et mozza insipide, mais plutot de bon anchois, ou des olives cassées au fenouil.Nan pas de surimi surtout , hein !bisous

lasidonie 13/08/2007 21:13

Rien que les couleurs mettent en appétit...Rien ne vaut une belle tomate du jardin parfumée  à la croque au sel si on veut faire simple !  Les autres, tout juste bon à envoyer bien mûres  sur...CHUT !  c'est un nom à ne pas prononcer des fois qu 'IL espionnerait ton blog, je me retrouverais avec les minos récidivistes...

jupiter 13/08/2007 23:46

Je suis sûr qu'il espionne les blogsquand à jeter des tomates sidonie, le prix et un peu cher actuellementgardons les dans nos assiettes

Hery 13/08/2007 19:13

Ca me donne faim ! bisous !

jupiter 13/08/2007 19:58

ça y est, c'est déjà mangé Hery

jullia 13/08/2007 18:20

Moi, la tomate je la préfère nature,toute juste cueillie sur le "tomatier" du jardin, le matin en regardant se lever le soleil... Bisous

jupiter 13/08/2007 19:51

C'est vrai jullia,miam le frais du matin , la tomate coupée en deux et du sel, n'oublie pas le pain, c'est simple et divinbisous du soir

momo 13/08/2007 18:03

meme toucon...on arrive pour la déguster avec toi.... LOL  ( trop de kms)bonne soirée

jupiter 13/08/2007 19:50

C'est dommage Momo, c'est la pleine saison en ce momentbonne soirée

Anne (Papilles et Pupilles) 13/08/2007 18:00

Argh, des tomates comme cela , j'en rêve !

jupiter 13/08/2007 19:48

ben oui Anne, elles existentdommage que tu ne puisses pas en profiter, imagine des recettes de base avec de "vrais" produits, le top.Ton osso bucco me tente énormémentbonne soirée

binicaise 13/08/2007 16:53

Peur : C'est possible qu'il est déjà vu le pont s'écarter au moment où il passaitTomates du jardin j'ai eu la chance chez ma soeur d'y gouter , on ne connait plus le goût des tomates c'est affreux.....Bisous jacqueline

jupiter 13/08/2007 19:46

bonsoir binicaise,cela me donne une idée d'article sur le gout des tomates, dommage que les gens perdent le gout des vraies choses, mais ce n'est vraiment pas de leur fautebisous

Joël 13/08/2007 16:06

Bonjour Jupi,super ! un de mes plats préférés :) je prends du thon à la tomate, un oeuf dur, une tranche de jambon et je me régale !bonne journée Jupi.Joël.

jupiter 13/08/2007 19:44

bonsoir joël,au moins ce n'est pas compliqué, les choses simples sont parfois meilleures que des plats tarabiscotésce soir salade de riz avec thon, olives noires , ciboulette fraicheyaourtpêchebonne soirée

tanette 13/08/2007 15:55

Elle me fait bien envie cette salade, je vais m'en préparer une pour ce soir et la manger en pensant à toi.

jupiter 13/08/2007 19:41

merci tanette,c'est le légume d'été par exellence il faut en profiter

Ronchon 13/08/2007 15:54

Bonjour Jupi,J'arrive pas bien à lire "tout de COCA ou tout ce CACA qui inonde la planète"Enfin ça n'a pas d'importance, c'est la même chose.

jupiter 13/08/2007 19:49

c'est du Caca, ronchon, mais tu as raison c'est pareil

:0014: dom :0010: 13/08/2007 15:43

Coucou, Jupi de mon coeur !!!J'ai justement mangé quelques rescapées de mon potager ce midi ! Mmmmmmm ! Qu'est-de que c'est bon !!! Excellente, l'idée de mettre quelques moughettes avec !!! Je vais essayer !J'avais fait aussi, une tarte de courgettes, inventée de toutes parts, délicieuse, ma foi ... Faut bien les manger, ces courgettes, puisque tout le reste a foiré ...Bon AMBisouxdom

jupiter 13/08/2007 19:40

tu sais Dom c'est une année particuluèrement mauvaise pour les légumes et autres cultures fait bien la provision de courgette pour l'hiverbisous du soir

Christian 13/08/2007 15:20

Bonjour Jupiter,Je me suis régalé en lisant ton article car j'aime déjà beaucoup les tomates. Avec les grosses pluies, le froid, beaucoup ont la maladie chez nous !Bises en te souhaitant une bonne journée,Christian

jupiter 13/08/2007 15:24

salut Christian,Ici sec , très sec soleil, et bleuaujourd'hui lourd mais ne pleut pas, c'est vraiment la mort de beaucoup de végétaux

Célimène 13/08/2007 11:01

Salut du matin au grand je pense que tu as un peu  mieux dormi...voilà une recette appétisante ...merci champion..big bisou......de Célimène

jupiter 13/08/2007 13:25

Sommeil très difficile Célimène , et abattement totalgros bisous

Nadine de Trans en Provence 13/08/2007 10:42

Coucou Jupi,Dis donc, elle a un drôle de nom ta salade de tomates ! C'est une spécialité de Cotignac ? Bon, je suis contente parce que tu as l'air d'aller mieux.Je te souhaite une très bonne journée,Gros bisous de Trans,Nadine

jupiter 13/08/2007 13:23

Bonjour Nadine, il faut sans faute que je t'envoie un mail, je suis impardonnable, mais je suis dans une vraie tourmentegros bisous

Michelotte 13/08/2007 08:09

Salut belle plante : Voilà une salade des plus rafraichissante pour l'étè ...celle-çi je vais la faire à mes invités de la Réunion ,je ne sais quand ils vont arriver ,je sais qu'ils sont arriver chez nous mais ils vont d'abord dans leurs famille...sais normale..je te fais des calin du gard de Michelotte

jupiter 13/08/2007 13:22

non michelotteils préfèrent  un bon steack tartare ou une viande bien saignantebisous

cristina 13/08/2007 07:25

Un véritable travail d'artiste!Bonne semaine.Bisous.

jupiter 13/08/2007 13:20

Non Cristina ,simplement une salade toute bête, car j'ai fort peu envie de faire de la cuisine en ce momenttu as raison , je souffrebisous

Guyl 13/08/2007 07:03

Pas mal recette estivale ! je vais la tester et me régaler... Bonne semaine

jupiter 13/08/2007 13:19

tu sais Guyl ce n'est pas vraiment une recette , juste une salade banale fait avec de bons produits bisous

CATALANE 13/08/2007 06:21

Tu as raison Jupi, à mort les tomates cerises ! Je me demande pourquoi les gens en achètent. Ta salade de tomate, rien qu'à la voir en photo j'en bave .. Merci, et quand je passerai du côté de Cotignac, je m'arrête, puisque tu nous invites ! bises

jupiter 13/08/2007 13:17

tu seras la bienvenue, à moins que la tourmente ait emporté ma maison, comme cela risque bien d'arriverbisoux