Dos de Saumon vapeur (régime)

Publié le 9 Décembre 2007

Comme je dois bien faire attention à mon alimentation, c'est bien difficile de se faire plaisir, mais aujourd'hui j'ai bien aimé mon petit plat, extrêmement simple.
En entrée il y avait un peu de choux blanc coupé très fin avec la mandoline accompagné d'une sauce simple au yaourt/ciboulette.

 

Pour plat de résistance je me suis fait cuire un peu de saumon à la vapeur avec endive de même. C'est pas le pied pour certains mais je m'en contente.

 

Pour le saumon, c'est du saumon du commerce surgelé, je lui enlève la peau, puis je le sale , le poivre et je lui mets à l'intérieur des bâtonnets de fenouil sauvage pour aromatiser ce poisson sans grand goût. En plus c'est un vulgaire poisson d'élevage, élevé dans des conditions plus que lamentables. Mais manger un vrai poisson est vraiment du luxe maintenant.

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Comme assaisonnement et bien je n'avais que le jus de citron, il faut savoir se contenter de peu . Je sais , cela fait un peu tristounet. La présentation agrémente la chose, mais ne change pas le goût, qu'y faire !

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Cela change des recettes précédentes. Bonne mère, je rêve de saucisson et de bon pain. De Tripes, de boudins, de poularde, de fromage, de daube, bref tout ce qui est défendu. J'espère me rattraper pour les fêtes avec les produits de la mer. Oursins, violets, araignées, gambas, huîtres, coquilles Saint-Jacques. Heuuu, pour le caviar c'est hors de mes moyens, mais Sarkosy va faire des annonces fracassantes pour les voeux du nouvel an. Déjà l'augmentation des pensions vieillesse pour nos pauvres vieux qui doivent payer la redevance TV, les appareils à photos seront plus nombreux le long de nos routes. Plus d'ANPE, cool. Plus de dépassement d'honoraires chez les médecins et surtout chirurgiens. Une écotaxe pour les pauvres qui roulent avec des Ferrari et des Porsche qui polluent. Les prix des aliments vont baisser, en effet le caviar est acheté en Dollars et comme l'Euro est fort .... Bref cela ne se répercute pas sur le baril de pétrole que nous payons aussi en dollars , bizarre.
Par contre les ceintures des pantalons seront moins chères et auront plus de trous

Et dans tout cela il va manger quoi le petit Nicolas ?

Peut être qu'il ira manger aux States avec The Bush Family and Dati

Rédigé par jupiter

Publié dans #Galèjades

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Flo-Avril2 02/01/2008 11:10

Coucou mon bon Jupi, je viens te présenter mes meilleurs voeux pour 2008Gros bisousFlo

Guyl 20/12/2007 13:10

Pauvre Jupi au régime ! je vois que tu es raisonnable et tant mieux, j'aime bien le saumon au four, bien doré avec citrons confits et tomates...Bonne journée

Envolée Sauvage 11/12/2007 20:33

j'adore le poisson !! sauf la raie lolllll ! et puis le mérou aussi ! je n'aime pas trop le mérou, ça pète ! mais cette tite recette de saumon, m'a l'air fameuse ! la recette façon sarko  nous attend au tournant ! et quel tournant ! on va rigoler ... jaune !bisous bisoussssssssssssssssss mon Jupi ! prends bien soin de toi

Sylvie 10/12/2007 22:00

Bonsoir,Bravo pour ce discours, je n'en pense pas moins!!!!!!!Ce n'est pas un peu difficile de faire régime avant les fêtes !!!!!!!!Bonne soiréeA bientôt

janny 10/12/2007 21:05

mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr dis-moi tu pourrais faire porte-parole de l'Elysée mon juju! trop bon ton discours!!pis le poisson sans trop de gout je comprend! mais faut ce qu'il faut hien! viens marcher je te dis!

marilou 10/12/2007 20:23

Bonsoir Jupiter,Ta recette est trés bien , il vaut mieux manger maigre que trop riche, c'est mon docteur qui me l'a dit et puis tout le monde ne peut pas s'offrir du saumon!!!! il faut positiver!!!!!Dis-moi j'espère qu'il a plu chez vous ces temps-ci parce que moi j'en ai ras le bol de la pluie, alors débrouille toi comme tu veux mais appelle là chez toi et envoie nous du beau soleil qui fasse du bien aux articulations rouilléesAmitiés en te souhaitant une bonne soirée et mes voeux de prompt rétablissement pour ta fillemarilou

Gil 10/12/2007 19:17

Ben ouais pauvre de toi ! Tiens je vais manger un bout de saucisse sèche d'Auvergne en pensant à toi !Tu pourras te venger sur moi car après les fêtes j'ai promis à ma femme de me mettre au régime ! Dur !

jc 10/12/2007 17:46

cool comme recette j'vais faire ça pour ma douce

Bastet 10/12/2007 16:09

Coucou,Bon je vais me plaindre au syndicat des Pères Noël et si on a commandé du fromage de tête, on fait comment alors !!!!!! lol :DBonne journée et bonne semaine !=^..^=

marithe :0010: 10/12/2007 14:42

ba oui mon Jupi   tu parles bien ..Là c'est la folie de noel mais en janvier  on va bien déchanter ..du saumon   c'est un peu sec comme ça   mais si tu fais une tite sauce vinaigrette avec moutarde   de l'ail  ....c'est bon ..mais les huitres c'est meilleur ...à condition de savoir les ouvrir ...Lolgros bisoussssssssssss   et bonne journée...

tanette 10/12/2007 14:12

Menu de régime, pourquoi pas ? De temps en temps ce n'est pas mauvais. Bonne semaine Jupi.

Boo 10/12/2007 10:30

Je te donne un truc pour le saumon : arrose-le d'un mélange crème / moutard / estragon / échalotte coupée fin fin, et 30 minutes au four. A s'en manger les doigts ! Et si c'est le régime sec sec, remplace la crème par de l'eau (pour la mouillure), ça le fait aussi ;)

cristina 10/12/2007 08:49

Bonne journée, Jupi.Tes photos sont jolies et le saumon donne envie!!Bisous.

Veron 10/12/2007 08:45

le poisson( gras) c'est le soir qu'il faut le manger ...... mais c'est deja bien de supprimer les cochon-creries.

bellelurette 10/12/2007 08:03

Fais gaffe, tu sais que cela te fait relever la nuit, et c'est pire !Quant à la ceinture, parfois ce sont les plus pauvres les plus gros, car ils bouffent que des cochonneries (sans jeu de mots) Bises.

Rosie 10/12/2007 07:44

Merci pour la belle recette de saumon, j'aime beaucoup le saumon.Des ceintures avec plus de trous hein, certains en auront besoin, car ils prendront du poids à la période des fêtes, d'autres reculeront les trous, car ils n'auront plus assez d'argent pour acheter des victuailles, bien triste cela.  Ben oui, on va les envoyer à la Bush family.Bon lundi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.

CATALANE 10/12/2007 07:41

J'aime pas trop le saumon surtout s'il est d'élevage. Je préfère manger carrément quelques bonnes sardines grillées !!! Tiens, tu ne vas pas à la pêche, il doit y avoir des truites par chez toi. J'en ai plein mon congélateur, pêchée par mon pêcheur d'homme !!! Bises

Bouchaud 10/12/2007 06:48

Salut le Beauf  houlalalala!!! de r^ver de saucisson cela dois être un cauchemard , mais je ne dirais pas non a ton saumon vapeur hhhiii!!! bissssous a vous deux Marie Dédé.Ps: Le flan d'hier Génial!!!  bisssss

francoise oleron 10/12/2007 06:27

Tu as raison fait attention à ton régime, moi le saumon j'ai horreur de ça, aujourd'hui j'ai des amis blogueurs qui viennent manger et je leur fais un bar (péché par moi d'ailleurs 2kgs500)BisousFrançoise

:0014: dom :0010: 10/12/2007 06:19

mouais, ... un peu fade, le saumon ! Moi, j'adore le lieu : pas cher et très goûteux ... Bon lundi ! Bisoux.