Pomme de terre sous la cendre et anchois

Publié le 27 Septembre 2013

 

Pommes de  terre sous la cendre



Il y a des jours où le bonheur minuscule du café du matin ne vient pas à bout des nouvelles du jour.
Sylviane Agacinski (1945- )

Encore une recette de misérable et vraiment très simple et qui, en plus,  préserve votre pouvoir d'achat. Il faudra que je pense à inviter l'Hollande  , mais je ne sais pas s'il viendra chez nous les culs terreux.

L'appareil de cuisson et simple et rustique, mais je conçois que c'est dur d'avoir une cheminée avec quelques stères de bons bois en ville, autrement faites cette recette au four tout simplement

 

 

 

 

 

Il vous faudra : 2 minutes de préparation, 1 bonne heure de cuisson et c'est tout
Bon d'accord il faudra aussi
- 1 cheminée, (interdit par une conne de ministre)  un insert porte ouverte  fait l'affaire
- des pommes de terre
- du bois
- et quelques broutilles, huile d'olive, filet d'anchois par exemple, ou du beurre salé si vous aimez.

 

 

 

En fait il ne s'agit que de pommes de terre cuitent sous la cendre d'un bon feu de bois, et cette fois sans le recours au papier aluminium. C'est simple , très bon et économique. Accompagnez ce repas de pauvre avec une salade aïlée et du bon fromage, sans oublier un bon vin qui vous plait, c'est tout

 

En premier il vous faut une cheminée, le modèle est laissé à votre choix.

cheminée

Par contre il faut pas mal de temps, de cendres et de braises

Ensuite lavez le nombre de pomme de terre désirez, et faites quelques trous avec les dents d'une fourchette ou alors des petits coups de la pointe d'un couteau, bien. Il vaut mieux prendre des pommes de terre à peau épaisses et non pas des nouvelles comme celles qui sont sur la photo. Oui , je sais c'est dur de trouvez de bonnes pomme de terre de "garde" dans ces foutus supermarchés.
Posez vos pommes de terre sur la plaque en fonte comme ci dessous

pdt

Ensuite recouvrez de cendres puis de braises et attendre environ une bonne heure

cendre

Découvrez les pommes de terre puis essuyez-les pour enlever le reste de cendre, attention c'est brûlant

pdet

 Puis essuyez avec un torchon le peu de cendre qui reste, je sens que vous voudriez bien savoir ce qu'il y a dans la marmite à coté, patience , c'est pour un autre article

dsc04519rsolutiondelcran.jpg

Coupez la encore chaude dans l'assiette en conservant la peau, mettre un filet d'huile d'olive vierge et un filet d'anchois, c'est simple et bien bon

Pour celles ou ceux qui n'aiment pas l'huile d'olive ou les anchois , mettez du beurre salé et Bon Miam


  oups où sont les photos ???????? Putain d'hébergeur d'image de M.......

Rédigé par jupiter

Publié dans #Entrée chaude

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lizathenes 30/09/2013 21:52


Pour moi ce sera nature sans les anchois ... Mais avec un petit filet d'huile d'olive quand même !

mounic 29/09/2013 17:40


ah bon! je croyais que c'était moi qui n'y voyait plus! ouf! pour ton médoc, tu vois qu'il faut attendre un peu! contente pour toi si ça marche! gros bisous ma Biche! mémé

:0014: ♥ dom ♥ 29/09/2013 09:06


Ca doit être bon !


Bon dimanche.
Bisoux


Liliane 28/09/2013 21:38


Bonsoir mon Jupinou ! Aucun lien ne marche... J'aime tes photos en général et me voilà frustrée... Mon grand père me
faisait cuire des pommes de terre sous la cendre quand il retirait les patates et brûlait les feuillages secs... En ce temps là il n'y avait pas d'interdit pour les feux... Mon mari a fait un feu
le soir pour brûler les branchages et un gentil voisin a dérangé les pompiers la nuit... Pour rien bien sûr !
Bonne soirée mon Jupinou. RÔOOoooo bisousssSSSS.

lujambo 28/09/2013 11:36


hum....avec des photos cela aurait été plus appétissant , non ?  

René 28/09/2013 11:32


Bonjour jupi.


Quand j'ai vu dans le titre de l'article " anchois ", j'ai commencé à bver d'envie ! hihihi.


Un régal ces pdt comme celles à la morue salée aussi.


Je ne connais pas de recette pour les manger en desert. Dommage car ou pourrait faire un repas rien qu'avec des pdt autrement.


Bonne journée à tous en attendant la pluie de demain*.

Melodie68 26/02/2012 09:56


très beau blog de recettes simples comme ces pommes de terre mais de qualité et tellement gourmandes, j'aime beaucoup  merci et bon dimanche 

La Cachina 26/02/2012 15:12



merci beaucoup Mélodie



Galinette 06/11/2009 08:49


Tu me replonges dans mon enfance, quand j'accompagnais mes parents à "la campagne". Quand on faisait les sarments (des vignes), on en brûlait certains contre un angle de restanque, et zou, les
patates sous la cendre...


mounic 05/11/2009 22:33


ferme la porte! je me gèle les bonbons! bonne nuit, bisous de mémé les doigts gobis! (à cause des olives, pas pour avoir escané des pastèques!)


nounouchouette 05/11/2009 21:03


Pas de cheminée à l'horizon,pourrais peut-être essayer au milieu du salon
Non je blague,j'en fais de temps en temps au barbecue même l'hiver,mais là vu ce qui tombe depuis lundi,le barbecue c'est râpé.
Bise amicale