Flans de semoule aux oeufs pas frais

Publié le 9 Janvier 2008

Pendant que vous lirez cette petite recette plus que  banale , je ne serais pas là pour répondre à vos commentaires

 

Vous pouvez agrémenter cet appareil avec pleins de bonne choses, moi je n'avais quasiment rien, pire , j'ai eu du mal à trouver de la semoule pas mitée. En parlant de mites , je suis allé à la droguerie acheté une pince à "castrer les mites"

En place pour la version de base avec ratage

Il faisait soleil, et oui, voila le pourquoi de l'ombre

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Flan de semoule aux oeufs frais*

- 1 litre de lait demi écrémé
- 125 gr de semoule de blé dur moyenne
- 4 oeufs frais
- 175 gr de sucre semoule (dont 50 gr réservés au caramel)
- 1 bâton de vanille

Casser vos 4 oeufs dans un cul de poule, ajoutez 125 gr de sucre , et les blanchir avec un bon vieux fouet à main
 

Faire chauffer lentement le lait en laissant tomber 125 gr de semoule de blé dur en pluie pour ne pas faire de grumeaux ,ajoutez le bâton de vanille fendu dans la longueur, touillez, touillez avec une spatule en bois pleine de microbes

 

Préparez vos ramequins dans une grande plaque à bain marie, faites votre joli caramel roux avec les 50 gr de sucre qu'il vous reste, et déposez un peu de caramel dans chaque ramequin

 

A ce stade vous pouvez ajoutez ce qu'il vous passe par la tête dans les ramequins, confiture, fruits confits , raisins secs au rhum, mouton de sous le lit, olives noire avec des pattes etc.

 

Vous avez bien touillez le lait afin qu'il n'accroche pas ? Bon, alors versez en dans chaque ramequin et gardez votre bâton de vanille pour une prochaine fois, le mien à fait plusieurs génération, alors il a un peu moins de goût.

 

Enfournez , thermostat 180° pour 30 minutes

 

Jetez un coup d'oeil vers la fin et là, malheur je vois mes ramequin qui gonflent comme des champignons du Comte Champignac , horreur j'avais oublié l'eau dans le bain marie

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Après coup j'ai fait l'autopsie d'un, à coup de cuillère , c'était bon tout de même.

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Bon c'est pas le jour, j'ai oublié la fleur d'oranger et le sucre dans la brioche à la MAP de ce matin

Frais* : cette recette naturelle peut se faire avec des ovoproduits et de la vanille de synthèse , mais berk, autant acheter des sachets tout prêt

 

Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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loralie 12/01/2008 18:04

Tu veux nous empoisonner avec des oeufs pas frais ? lolEn tout cas ça met l'eau à la bouche tes photos ;-)Bon week-end jupi ^^

lasidonie 11/01/2008 17:50

Vue la profondeur du puits ça ne devait pas être une pénitence d'y descendre ! Miam, j'adore tout ce qui est flan, oeufs en neige, crème, mais comme je suis hyper sensée...je m'abstiens !! Et puis un jour je craque.Bonne remise en forme  afin de poursuivre l'année entamée, d'un coup de fourchette (im)--modérée.

cricridamour :0025: 11/01/2008 11:37

Ha le bougre.....toujours vivant;finalement tu voulais juste voir les infirmières.On est heureuxbises

marithe :0010: 10/01/2008 19:39

Youpie, Jupi va bien ....ça s'est bien passé....youpie

Flo-Avril2 10/01/2008 19:37

C'est super bon ça PatrickJ'espère que tout s'est bien passé pour toi hier, un gros bisouFlo

tanette 10/01/2008 19:36

Bien sympathique cette recette !

daniel .... le zd83 10/01/2008 19:06

oula sa j'adore... je suis un peu gourmend.... pet être beaucoup ;)

nade 10/01/2008 17:25

coucou ! je crois comprendre qu'il se passe des évènements importants pour ta santé aujourd'hui ....pas besoin d'être madame soleil !! hi hià bientôt et j'espère que tu péteras le feu !!!bises

cristina 10/01/2008 16:53

Courage, Jupi.Prends soin de toi,et à très bientôt.Gros bisous.

jc 10/01/2008 16:27

hummm avec le petit biscuit qui va bien terrible

applemini 10/01/2008 13:33

En lisant les commentaires précédents je m'aperçois que tu es en train de traverser une periode plutôt délicate. Alors je te souhaite un très bon rétablissement.Les gateaux de semoule sont un des mes desserts préférés, tu me donnes envie d'en préparer tiens!!

marithe :0010: 10/01/2008 12:27

que c'est bon la semoule !!!!! miam !!!!!coucou Jupi ..je pense à toi très fort aujourd'hui ..tout va bien se passer ....le plus dur est fait ...ou en train de se faire ...tu vas ressortir avec un coeur tout neuf ....et des tuyaux bien propres ...bon rétabliisement mon jupi et  j'aurais des nouvelles par le beauf..gros bisousssssssssss 

Bastet 10/01/2008 11:58

Coucou,J'en mangerais bien une au soleil moaaa !Bonne journée !=^..^=

Envolée Sauvage 10/01/2008 11:17

et tu nous gâtes avec ces flans de semoule aux oeufs avariés lollll !! je pense très fort à toi mon Jupi, et tu es en plein dedans ! alors le plus dur est fait, et maintenant, tu te reposes, et tu rentres en sautillant de joie !! reviens viiiiiiite ! tu nous manques déjà !!
plein de courage pour toi, et je te couvre de bisous mon Jupi !!!

Gil 10/01/2008 09:46

miam ! il faut que j'en fasse mes minots adorent ça !

véron 10/01/2008 09:29

Puisque certaines divulguent dans un certain flou des infos privées .... je donne ma part de pensées et voeux pour que "tout " ce flou se passe bien !

michelotte 10/01/2008 09:25

coucou sais moi...je pense a toi de Mundgod , je me demamde si tu es  rentre a l hopital , excuse moi je n ai pu te telephoner les communications ne passer pas sais jours ci....mais mes pensees sont ver toi aujourd hui,je te souhaite un bon retablissement .. gros calin de l indienne...a bientotdommage que je ne suis pas pour faire ce bon dessert mais je pense que tu pouras me l envoyer a mon adresse si tu le veux bien... Michelotte

Bouchaud 10/01/2008 07:22

Coucou Le Beauf  nous te souhaitons Marie et moi bien du courage nous téléphonerons dans la journée gros bissssssous Marie Dédé

CATALANE 10/01/2008 06:09

Il y a fort longtemps que je n'ai pas fait de gateau de semoule ... Faudra que j'y pense. J'espère que tout va bien pour toi et que tu vas nous revenir en pleine forme et soulagé !!! Bises

:0014:dom:0010::0075: 10/01/2008 05:53

Je ne supporte pas (enfin, mon foie) le lait cuit avec des oeufs !!!Bon jeudi ! Bisoux.

christian et renee :0027: 10/01/2008 01:26

HELLO mon JUPI si tu me lis c' est que tu es rentré , j' espère que cette petite opération va te remettre sur pieds et que tu auras retrouvé ta verve habituelle . Je pense que nous allons faire notre possible pour passer en même temps que Françoise d' Oléron , quand penses tu , ainsi nous nous retrouverons en groupe , avec participation bien entendu , tu n' es quand même pas le resto. où l' on descend à tout moment . Rétablit toi bien et gros bisous , nous mettrons plus tard notre rencontre entre blogger's . Dommage que notre gentille petite GUYL. ne puisse pas nous accompagner , mais sa maman est gravement malade et surtout très souffrante et elle ne peut pas la laisser seule .Gros bisous de tes amis , et à bientôt , les marseillais :RENEE CHRISTIAN , mamiekéké et cricri d' amour .