Galettes de céleri rave

Publié le 11 Janvier 2008

Je reviens sur ce légume qui est le céleri rave

 


 

Cette recette est facile à faire et pas trop grasse, elle convient aux personnes allergiques au gluten, car la farine est remplacée par de la Maïzena, et préparé ainsi je pense que vous pourrez faire manger ce légume à vos enfants ou petits enfants

 
 

Galette de Céleri Rave

 


 

Achetez un petit céleri rave entier, faire un moitié râpé en rémoulade pour le jour même
L'autre moitié servira à faire la recette du lendemain
Pour la suite il ne faut pas grand chose
- 2 oeufs
- 50 grammes environ de maïzena
- 500 grammes environ de céleri rave coupé en petit morceaux
- 2 cuillère à soupe de crême fraiche (oui vous pouvez me frapper, j'ai fait une infidélité à mon huile d'olive sacrée)
- sel, poivre et muscade

 

Faite cuire votre céleri comme ICI, puis déposez votre celeri cuit sur un torchon "propre" pour absorber l'excès d'humidité
Passez au moulin à légume ou au presse purée manuel
Dans un saladier déposez votre purée de céleri, cassez les deux oeufs + la crême fraiche, bien mélanger avec un fouet manuel.
Salez poivrez et mettez un peu de muscade
Faites tombez en pluie la Maïzena (vous pouvez utiliser aussi de la polenta précuite mais alors il faudra sans doute rajouter une goutte de lait) et bien mélanger
Passez vos mains dans la maïzena poudre (pour éviter que la préparation colle au main) et façonnez des galettes de la forme d'un blinis environ, et déposez les sur une du papier cuisson
Enfournez sur plaque à mi hauteur de votre four, thermostat 180° pour 30 minutes environ

 

Pour les gourmands vous pouvez mettre un peu de votre fromage préféré dans la préparation, et augmenter la proportion de Maïzena

 

Pour pas trop faire lourd, vous pouvez manger ce petit plat avec du blanc de poulet et une bonne salade



Rédigé par jupiter

Publié dans #Entrée chaude

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cristina 12/01/2008 19:11

Juste un petit coucou pour prendre de tes nouvelles.A très bientôt le plaisir de te revoir parmi nous.Bisous, Jupi!

Maurice 12/01/2008 18:41

Bon week end

jullia 12/01/2008 18:02

On en mangerait!bisous

bellelurette 12/01/2008 16:03

J'aime bien cette recette ! Tu as eu des problèmes pour insérer les photos ? Enfin, je les image (ine) très bien !

marithe :0010: 12/01/2008 14:41

hummmmm   ça va me plaire ...ce gout de céleri ..hummmmm..alors mon Jupi ..tu es rentré ???   je te laisse te reposer et gros bisoussssssss...

Flo-Avril2 12/01/2008 14:28

J'aime pas trop le gout du céleri en fait.Heureuse de te savoir avec un petit bout de mon coeur qui bat en toiBisous Patrick et bon rétablissement, Flo

cricridamour :0025: 12/01/2008 13:09

Grâce aux petites infirmières,tu nous fait d'excellents petits plats,là je suis en train de nous faire un 'tite daube provençal.Bises

Envolée Sauvage 12/01/2008 11:27

sympa cette entrée !! qu'est ce que tu regorges en bonnes idées !! simple à faire et je suis curieuse de voir mon résultat !! lollllrepose toi bien mon cher Jupi, pense à toi et moi, je t'embrasse très fort

lory 12/01/2008 10:42

j'utilise énormément ce légume et je l'aime beaucoup!une belle recette!

Gil 12/01/2008 09:55

ouais interessant, tu me garde ces recettes bien clasées dans ton blog que je puisse venir fouiner quand j'aurais ma production de celeri rave...Le soleil revient il parait qu'il est bien tombé chez nous...@ +     Gil

nade 12/01/2008 09:51

merci de penser aux copains sans gluten !j'avoue que le céleri ne m'inspire pas trop mais vu comme ça, je me laisserais presque tenter...;-)

CATALANE 12/01/2008 07:57

Bon, ce matin, je file chez mon primeur acheter un céleri !!! ça me tente trop !! Bises

Bouchaud 12/01/2008 06:57

Coucou Le Beauf je constate que tu s en pleine forme c'est super le celeri rave donne une energie a peine croyable iiihhh!!  bonne journée a vous deux gros bisssssssous Marie Dédé

:0014:dom:0010::0075: 12/01/2008 05:50

Yessssssssss ! J'adopte ! Merci, Jupi !!! Bon WE ! Bisoux.

Rosie 12/01/2008 03:08

Merci pour cette belle recette Jupi.  Cela a l'air tout simplement délicieux, je la ferai dans les prochains jours.Bon samedi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.