Crêpes à la farine de Châtaignes

A partir de presque la même base que la recette des crêpes pour personne seule, j'ai réalisé quelques crêpes avec de la farine de châtaignes que l'on m'avait donnée

Donc toujours à peu près pareil, à la différence que la farine de châtaignes fait beaucoup de grumeaux , donc passage au tamis obligatoire, qu'elle est sucrée naturellement, et qu'elle colle plus à la poêle.
 

Crêpes à la farine de Châtaignes
pour 8 crêpes moyennes

- 180 grammes de lait
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère de rhum
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- 100 gr de farine fine de châtaignes
- 1 pincée de sel, pas de sucre
Faites votre appareil comme vous avez l'habitude de le faire et le passer plusieurs fois au tamis, laissez reposer la pâte 1/2 heure

Ensuite à votre poêle bien huilée avec un tampon de Sopalin , vous verrez c'est différent.