Etant donné que la saison avance à grand pas, il fallait que je finisse mes cerises coeurs de pigeons congelées l' année précédente (les premières cerises Burlat sont prévues aux alentours du 15 mai) et les cerisiers sont presque complètement en fleurs, seulement pour cette catégorie précoce
Malheureusement j'en avais pas assez pour un clafoutis entier, j'ai donc fait moitié pommes fraiches et moitié cerises congelées
Ce petit dessert est simple à réaliser
Il faut :
- 2 petites pommes de la variété qui vous plait
- 200 grammes de cerises congelées
Pour la l'appareil* à clafoutis
- 125 grammes de farine
- 80 grammes de sucre en poudre
- 25 cl de lait demi écrêmé
- 4 oeufs moyens de poule
- 1 pincée de levure chimique
- 3 gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
Faites votre appareil à clafoutis , en mêlangeant dans l'ordre, la farine , le sucre, la pincée de levure, les oeufs. Battre énergiquement au fouet dans un cul de poule ou saladier, ajouter le lait et les gouttes de vanille
Préchauffez votre four à 210° centigrade
Dans la foulée, pelez et évidez vos pommes , coupez les en rondelles fines au couteau ou la mandoline , puis garnir un moule antiadhésif comme ci-dessous, les cerises ne doivent pas être décongelées , autrement le jus rendrait la préparation trop liquide et colorerait votre clafoutis de façon pas très esthétique
Versez la préparation au dessus, et faites cuire 30 minutes à 210°
Saupoudrez de sucre cristal et mangez tiède avec un bon café ou un thé
Vous vous demandez sans doute pourquoi il n'y a pas la photos finale ? Et bien parce que j'ai tout simplement oublié de la faire, ma cervelle ou ce qu'il en reste devient une vrai passoire, mais vous pouvez voir les photos de clafoutis aux articles suivants
Pour les gourmandes et gourmands, vous pouvez nappez le dessus de chantilly au moment de servir, les bourrelets et poignées d'amour sont
fournies avec la recette.
(site web) le: 17/04/2008 22:24:40 (site web) le: 17/04/2008 15:32:26 Oui oui compte sur moi pour rajouter de la chantilly lol
Miam, ça à l'air bon,je testerai, je suis une grande gourmande, surtout lorsqu'il s'agit de dessert ^^
Bonne soirée Jupi ;-)
Coucou Jupi, je te souhaite une bonne Pâques, avec des tonnes d'oeufs en chocolat..Tu es adorable et merci de tes passages sur mon blog...à tout bientôt.
il est chez toi ce magnifique cerisier ? ici, à part les pâquerettes, rien n'est encore sorti snifffff et il parait qu'il va neiger pour le we de Pâques grrrrrrr
humm le clafoutis !! et mélange de pommes et cerises, voilà qui est fameux ! c'est bien tentant tout ça !
tu m'en réserves une tite part ? j'arrive !!
quel fameux cuisinier tu fais ! tu m'épates tu sais !!!
repose toi bien et plein de gros bisous pour toi Jupi
JE NE CONNAISSAIS PAS TON BLOG MAIS OUAH QUE DU BONHEUR ? MERCI RENEE BIZ ***dgidgi***
(site web) le: 20/03/2008 21:00:54 C'est le carême, mais tant pis, je prends un morceau de cette délicieuse tarte!Bisous.
Ha ça c'est du miam miam et du bon.
Finalement , je me demande comment tu fais
pour concilier:
cuisine, boulot, promenade,internet, chasse pêche, etc etc
bise
(site web) le: 20/03/2008 16:10:58 c'est joli tout plein donc ça doit être bien bon ce clafoutis ...gros bisos
(site web) le: 20/03/2008 14:55:28 
Jupi,
. 
Michelotte 
(site web) le: 20/03/2008 07:45:13
C'est en pasant chez Françoise d'Oléron que je m'arrête chez toi;
Les recettes ça m'intéresse, mais j'aimerais bien savoir ce que veut dire "la Cachina".
Merci d'avance.
Mado.3GA
Répartition des dialectes provençaux :
Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées
italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans
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Et les images de même, demandez moi l'autorisation SVP
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