Clafoutis pommes/cerises

Publié le 20 Mars 2008

Etant donné que la saison avance à grand pas, il fallait que je finisse mes cerises coeurs de pigeons congelées l' année précédente  (les premières cerises Burlat sont prévues aux alentours du 15 mai) et les cerisiers sont presque complètement en fleurs, seulement pour cette catégorie précoce 

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Malheureusement j'en avais pas assez pour un clafoutis entier, j'ai donc fait moitié pommes fraiches et moitié cerises congelées 

Ce petit dessert est simple à réaliser

Il faut :
- 2 petites pommes de la variété qui vous plait
- 200 grammes de cerises congelées

Pour la l'appareil* à clafoutis
- 125 grammes de farine
- 80 grammes de sucre en poudre
- 25 cl de lait demi écrêmé
- 4 oeufs moyens de poule
- 1 pincée de levure chimique
- 3 gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
 

Faites votre appareil à clafoutis , en mêlangeant dans l'ordre, la farine , le sucre, la pincée de levure, les oeufs. Battre énergiquement au fouet dans un cul de poule ou saladier, ajouter le lait et les gouttes de vanille

Préchauffez votre four à 210° centigrade 

Dans la foulée, pelez et évidez vos pommes , coupez les en rondelles fines au couteau ou la mandoline , puis garnir un moule antiadhésif comme ci-dessous, les cerises ne doivent pas être décongelées , autrement le jus rendrait la préparation trop liquide et  colorerait votre clafoutis de façon pas très esthétique

 
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 Versez la préparation au dessus, et faites cuire 30 minutes à 210° 

Saupoudrez de sucre cristal et mangez tiède avec un bon café ou un thé

 

Vous vous demandez sans doute pourquoi il n'y a pas la photos finale ? Et bien parce que j'ai tout simplement oublié de la faire, ma cervelle ou ce qu'il en reste devient une vrai passoire, mais vous pouvez voir les photos de clafoutis aux articles suivants 

Pour les gourmandes et gourmands, vous pouvez nappez le dessus de chantilly au moment de servir, les bourrelets et poignées d'amour sont fournies avec la recette.

 

Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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nanou 07/05/2008 19:44

Oui, il est beau ton clafoutis ! Mais moi figures toi que mon cerisier est mort brutalement, il était magnifique des cerises grosses et juteuses..mmmmm un régal ! Il a fleuri et puis d'un coup pouf, il est mort.... Alors depuis j'attends les cerises de ma copine  qui elle a 5 CERISIERS !!! ;)

dgidgi :0040: 17/04/2008 22:24

je reviens juste sur la pointe des pieds .... pas toujours facile ....pour faire un copier collergros bizous **dgidgi

dgidgi :0040: 17/04/2008 15:32

est-il possible de le faire avec des framboises congelées,?? car comme toi, il est temps de liquider celles de l'année passée. merci
Biz.. dgidgi

mickymath 21/03/2008 19:29

huuuuuuuum!! j'en veux moi!! biiises micky

loralie 20/03/2008 22:48

Oui oui compte sur moi pour rajouter de la chantilly lol
 
Miam, ça à l'air bon,je testerai, je suis une grande gourmande, surtout lorsqu'il s'agit de dessert ^^
 
Bonne soirée Jupi ;-)

eleonore 20/03/2008 21:48

Coucou Jupi, je te souhaite une bonne Pâques, avec des tonnes d'oeufs en chocolat..Tu es adorable et merci de tes passages sur mon blog...à tout bientôt.

envolée sauvage 20/03/2008 21:45

il est chez toi ce magnifique cerisier ? ici, à part les pâquerettes, rien n'est encore sorti snifffff et il parait qu'il va neiger pour le we de Pâques grrrrrrr

envolée sauvage 20/03/2008 21:43

humm le clafoutis !! et mélange de pommes et cerises, voilà qui est fameux ! c'est bien tentant tout ça !
tu m'en réserves une tite part ? j'arrive !!
quel fameux cuisinier tu fais ! tu m'épates tu sais !!!
repose toi bien et plein de gros bisous pour toi Jupi

dgidgi :0040: 20/03/2008 21:00

JE NE CONNAISSAIS PAS TON BLOG MAIS OUAH QUE DU BONHEUR ? MERCI RENEE BIZ ***dgidgi***

cristina 20/03/2008 18:57

C'est le carême, mais tant pis, je prends un morceau de cette délicieuse tarte!Bisous.

cricridamour :0025: 20/03/2008 16:10


Ha ça c'est du miam miam
et du bon.
Finalement , je me demande comment tu fais
pour concilier:
cuisine, boulot, promenade,internet, chasse pêche, etc etc
bise

marithe :0059: 20/03/2008 14:55

c'est joli tout plein donc ça doit être bien bon ce clafoutis ...gros bisos

Joël 20/03/2008 11:15

Jupi,j'arrive bientôt chercher des cerises :))) les parents vont un "peu mieux", merci.Bises à toute la famille et bonne journée.Joël.

nade 20/03/2008 10:19

bon, tu as récupéré ta cuisine, on dirait ! tu sembles aller mieux.... tentante ta recette, mais sans cerises et sans gluten, je ne vais pas bien loin, hi hi hibisous

Noisette 20/03/2008 10:05

BonjourUne tres bonne idée recette, mais pas très bon pour le régime loll et après tout on s'en fou !Bonne journée bisous

:0091: lili Flore :0010: 20/03/2008 09:26

KIkou l'ami, j'ai aussi des cerises dans le congélateur, mais c'est M Picard qui les cultive, pas de cerisier dans mon petit jardin. Pour la soupette, rassures toi y a pas que toiqui a la cervelle en bouillie, car j'étais persuadée que c'était chez toi et bin non, alors il me reste encore Micky et c'est pas non plus chez Mimisan. Ce qui fait que maintenant quand je vois une recette qui me plait vite un copier/coller sur word et le tour est joué et ma cervelle sauvegardée LOL. Du coup avec mon chou blanc, j'ai refait une sorte de salade à la méthode Jupi et c'est très bon. Bises et bonne journée, ce matin après la glace, le soleil nous montre son nez.

jc 20/03/2008 08:56

c'est bon les clafoutis j'adore

~~ Kri ~~ 20/03/2008 08:42

.

biker06 20/03/2008 08:29

 J’ai remis en service mon ordi après avoir fait une restauration du système et réparer Windows mais le disque dur reste défectueux sur certains secteurs et deviens instable.La navigation se bloque par moment et celui-ci ne veut plus s’éteindre. Possibilité qu’il soit aussi vérolé, mais les divers antivirus que j’ai utilisé ne donnent rien. La souris s’affole elle aussi, mais c’est moins grave (souris à boule que j’ai nettoyé) je vais la changer pour un optique. En attendant, j’espère qu’il va tenir le coup !!Merci à tous ceux qui mon envoyé un com. pour la St Patrick ou un com. divers !@+ Pat

Michelotte 20/03/2008 07:58

Bonjour mon Jupi ,tu vas bien ?...moi sa ne va pas trop de soucci et j'ai mon coeur qui bat la chamade...dur ! dur !merci pour ta recette je la déguste virtuellement ,je nai pas le courage de rien faire a manger mon appetit est complétement fermer... je resemble à un> ... je pense que je vais retourner chez mon toubib...car mes filles m'en gueulle..je te fais un gros calin      Michelotte

neinei 20/03/2008 07:53

pourquoi toujours taper sur la chine ??
regarde les USA qui ne font aucun effort
qing et rene

cricridamour :0025: 20/03/2008 07:45

Hé oui c'est le printemps mon Jupi,une merveilleuse saison,la sève grimpe.Bises

Mado 20/03/2008 07:44

C'est en pasant chez Françoise d'Oléron que je m'arrête chez toi;Les recettes ça m'intéresse, mais j'aimerais bien savoir ce que veut dire "la Cachina".Merci d'avance.Mado.3GA

mamina 20/03/2008 07:43

Les cerises congelées chez moi ne viennent pas de mon cerisier, je n'en ai pas! Mais les cerises congelées de Mr Picard permettent de se faire plaisir, même hors saison, sans acheter des fruits qui viennnent de l'autre bout du monde!Bisous.

Gil Masselin 20/03/2008 07:09

Moi aussi ça m'est arrivé plusieurs fois d'oublié la photo finale ! question ? c'est bon l'orthographe "ça m'est"...Ah la tête...

Bouchaud 20/03/2008 07:06

Ha!!! ça tu ne me la pas apris heon avec les pommes Miammiam iiiihh!!! bonne journée a vous deux bisssssssous Marie Dédé

francoise oleron 20/03/2008 06:42

Il ne faudrait pas qu'il fasse froid, un coucou en vitesse je parts pour la clinique vétérinairebisousfrançoise

françoise 20/03/2008 05:48

Huummm, oui...Oui, avec de la chantilly....peut-être même une boule de vanille...? oui, une boule de vanille et un bon café....! bisesfrançoise

:0014:dom:0010::0075: 20/03/2008 05:34

pas trop desserts, mais j'adore les clafoutis et j'en fais avec n'importe quels fruits ... par contre, je note tes proportions car elles sont un peu différentes des miennes !Bon jeudi ! Bisoux.dom

Rosie 20/03/2008 03:54

Miam... miam... un dessert bien savoureux, merci de nous le partager.Ta photo du cerisier en fleurs est magnifique.Bon jeudi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.