Attention ici c'est du miam classique et un peu de rigolade N'hésitez pas à utiliser la fenêtre de RECHERCHE (colonne de DROITE) pour trouver les
recettes
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Voici ci-dessous une page du livre d'apprentissage de mon père, il a commençé à l'âge de 12 ans, et on rigolait pas dans les cuisines à l'époque (1912), c'était très dur, même très très dur
Source Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1889
Répartition des dialectes provençaux : Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées
italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton. Source : Notre aimable Nadine de Trans
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