Recettes Traditionnelles Provençales
J'avais oublié de programmer cette aricle pour 1 heure du matin, voici donc un bouillon tout à fait banal
et un Blogueur avec un moral en berne, j'aurai mieux de regarder une cassette, que le 20 heures sur la 2
Le titre n'est pas très clair mais il faudra vous contenter de ça en attendant mieux
Donc dans la série vidons les frigos et placards, arrachons quelques plantes sauvages et résistons à la hausse des prix, voici une recette faites avec pas grand chose
- 4 ailes et 4 cuisses de poulet du congel
- 1 gros oignon
- 1 carotte rikiki
- 1 clous de girofle
- 4 gousses d'ail
- 5 poireaux sauvages
- 1 verre de riz de 15 cl de riz à risotto
- 1 bouquet garni
- sel, poivre blabla
Enlevez la peau au morceaux de poulet, ( coupez les cartilages et direction la poubelle)
Faire un bouillon avec les peaux, berk, un bouquet garni , sel poivre girofle
Faites un tour de la maison et arracher 5 mauvais poireaux sauvages et un carotte avant que la sècheresse les ratatine ,
une peu de cannabis , faites un joint , rentrer tranquillou comme si rien n'était
Le bouillon est refroidi, alors dégraissez le comme font les patrons voyous avec leurs salariés
Coupez vos poireaux et carotte en julienne fine et faire cuire les dans une partie du bouillon
Dans l'autre partie faire bouillir vos morceaux de volailles
Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis faites nacrer votre riz
Mouillez avec 45 cl de bouillon, salez et poivrer, et cuire à couvert, tchilin tchilin*
Désossez le poulet et le reste en Images, je suis fatigué
* tchilin tchilin : doucement , tranquillement
gros calin de Michelotte Du moment que ce n'est pas à 11h00! :-O
Bonne journée Jupi :-)
(site web) le: 25/04/2008 11:40:27
Répartition des dialectes provençaux :
Le Gavot : la plupart des régions de montagne, quelques vallées
italiennes.
Le Rhodanien : le long du Rhône et la Camargue.
Le Maritime : de Marseille au fleuve Var. Au Nord, jusque vers Castellane.
Le Nissart : le comté de Nice, du fleuve Var à Menton.
Source : Notre aimable Nadine de Trans
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Tendresse, Flo