Fausse Fougasse ou pain fantaisie à l'huile d'olive

D'après ce que je lis sur les commentaires il faut que j'apporte un rectificatif. Ce pain n'est pas pêtri par une MAP, mais par un batteur à crochet, pour celles ou ceux qui ont ni l'un ni l'autre , le pêtrissage à la main convient très bien.

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Espèce de fougasse râtée

Tout le monde peut  arriver à faire ce pain à l'huile d'olive avec du simple matériel de cuisine, bon d'accord  la meule à céréale c'est pour plus tard, lorsque nous seront en régression complète. Parce que à force de faire des cadeaux aux riches ,  le gouvernement rends les pauvres encore plus pauvres.

Si un jour vous commencer à croiser des carrioles avec des roues de voitures et tirées par un âne, ou bien vous êtes en Roumanie ou autre pays, ou bien vous êtes bien en France, mais en 2018
Donc je commence à faire mon pain régulièrement, un pain normal, et pas cher, lorsque mon four à bois sera en fonction ce sera mieux.
Blablabla. Si vous écoutez le Jupi, c'est une vraie Cassandre, passons donc à la recette.

300 grammes de farine T55
15 cl d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café rase de sel fin
1 sachet de levure sèche instantanée (même pas périmée)

Balancez tout dans le bol du pétrisseur et faire tourner 10 minutes à mi-puissance (ajuster un peu d'eau si nécessaire), vous pouvez utiliser les outils du bon dieu, bras, mains, doigts, huile de coude en remplacement de l'huile d'olive, et de la sueur et des larmes pour économiser les nappes d'eau.  Ensuite vous pouvez faire duex petits pains ronds que vous laisserez lever sous les aisselles, vous voulez du bio et bien bouffez du poil.
Avec les mains farinées décrochez le pâton du crochet du pétrin et le déposer sur une surface farinée

Abaissez la pâte plusieurs fois, et la ramener en boule chaque fois, x4 ou 5

Sur une tôle noire farinée faire une abaisse d'une épaisseur  d'environ 3 centimètres, faire des trous façon boutonnières, assez larges afin qu'ils ne se referment  pas à la cuisson,

Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 50 minutes à 1 heures dans un endroit tiède et sans courant d'air

10 minutes avant la fin de la levée, poussez votre four à 275/300°

Enfournez pour dans la partie haute du four pour 10/15 minutes, surveillez la croûte

Laisser refroidir dans une panière ou une grille ajourée

Si j'étais vous, j'en ferai plusieurs à la fois, "because energy is more expansive" et vous les congelez un fois tièdes