Petit Flan aux oeufs simple

Publié le 8 Mai 2013

Bientôt, purée de rotules, oui, les miennes. J'en peux plus, pourtant je me suis fais deux rails d'Aspartam de bon matin , et bien résulat , que dalle. Est ce que quelqu'un a des pilules du Dr House , comme ça par hasard?
PETIT RETOUR EN ARRIERE
c'était en 2008, dpuis je n'ai plus vuce petit renard qui a du être tué par les chasseur

Hier soir je prenais le frais, et que vois je ? Deux oreilles pointues qui passaient sur le chemin. Comme je parle couramment le renard provençal (voir Coquinou), j'ai interpellé cet ensuqué ,à ma grande surprise il à fait un crochet , et il est venu vers moi, avec son air de dire - t'as rien à bouffer, couillon ! - , la crise j'avais pas mon APN, mais je compte bien lui tirer le portrait et vous le montrer. Vous n'avez rien contre j'espère ?  Vous vous rappelez de Coquinou le petit renard de l'année dernière ?
Image




Flan aux oeufs banal
 

Rien de bien difficile dans cette petite recette, un petit hic toutefois. Lorsqu'il sort du four il est adorable, puis pouf il se dégonfle, la prochaine fois je met du ciment à la place de la farine.

En principe je fais le flan aux oeufs avec du caramel et une cuisson au bain marie

Avant que notre commandeur fasse des économies en réduisant la fourniture d'électricité, j'en profite pour faire fonctionner mon four , même s'il fait 32° à l'ombre. Donc "Flan", faut dire aussi que l'on m'avait donné des oeufs.

Donc pour cette recette ultra banale il faut :
- 1/2 litre de lait entier
- 100 grammes de farine tamisée
- 70 grammes de sucre semoule
- 1 jolie gousse de vraie vanille
- 2 oeufs
- 15 grammes de beurre (oui du beurre mouligasse*)
- 1 mini pincée de sel

Faites chauffer votre lait avec votre sucre et  la gousse de vanille
Dans un saladier ou cul de poule fouettez vos oeufs, ajoutez doucement votre farine tamisée et le beurre fondue (15 grammes au soleil de Provence , je vous garanti qu'il vite fondu, comme les autochtones qui escoulantent* toutes la journée)
Laissez refroidir légèrement le lait, autrement vous allez cuire les oeufs.
Versez petit à petit votre lait sur votre mélange oeufs-farine -beurre et fouettez en même temps. Oups j'avais oublié de lever le bâton de vanille
Chemisez un moule qui va bien et versez votre mélange
Cuire 15 minutes à 220°, puis baissez à 180° et laissez 25 minutes , il doit être doré

flan_aux_oeufs
Le sortir et regardez le se dégonfler, misère de misère

Je vous avais prévenu rien de fracassant dans cette recette "minimun"
Savez vous qu'il existe une version salé ? Allez, ce sera pour cet hiver !

* mouligasse : tout le monde connait ce mot, ici il veut dire plus que mou, ou se rapporte à quelqu'un qui est fénéant , qui se traine
* escoulanter :être trempé, ruisseler, dans ce cas on l'emploi fréquemment pour dire ruisselant de sueur "putain j'escoulante, t'é calù de me faire ramasser des pignes en plein soleil"

Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

Commenter cet article

lizathenes 10/05/2013 15:00


Dans le flan aux oeufs tu ne mets pas de renard ?

Danielle 10/05/2013 08:11


Bonjour Jupi,


j'aime bien le flanc avec sa peau doré, j'en fais souvent! C'est peut être couquinou qui est revenu!! bon aujourd'hui c'est moi qui suit toute mouligasse!!


Bises Jupi

Liliane 09/05/2013 22:27


Comme il est beau ce renard !!! On dirait qu'il est apprivoisé... Je n'en ai vu qu'une seule fois traverser la route en Gironde... Mais ça s'attaque aux poules ces petites bêtes, et comment faire
un flan sans les oeufs !!! Hein ?
Bonne soirée mon Jupinou. RÔOOoooo bisousssSSSS.

mounic 09/05/2013 20:11


bien joli et doré à souhait! comme le seront bientôt nos belles estivantes! qué temps de m... encore aujourd'hui! que des nioùles , tout le jour! bisous Bichette

René 09/05/2013 14:33


Bonjour Jupi.


Coquinou , tu ne l'oublieras jamais. Mais en vérité, tu ne sais pas ce qu'il est devenu. Il est peut-être passé dans le 13...Hihi. Je plaisante mais je sais qu'il te manque.


Pour le flan qui se dégonfle, ça me rappelle les quenelles faites avec mes brochets .....Magnifiques quand elles sortent du four mais le temps d'arriver à table...PFFFFFFFFFFTtttttttttttttttt.


Bonne journée à tous .*

Marithé :0010: 09/05/2013 12:16


c'est lui qui est revenu ???  tu sais qu'en ce moment  ya les bébés renard alors coquinou vient chercher sa bouffe  près de chez toi .l'année dernière cet ensuqué m'a bouffé 6
poules   ...bisous et   tiens je vais faire un flan

mimie 09/05/2013 11:17


Coucou Jupi, bin vous voyez que vous êtes entourés même les bêtes qui reviennent ( qui n'ont de bête que le nom disait sans cesse la grand-mère de ma moitié ). J'ai essayé d'en attirer chez moi
en laissant une gamelle remplie le soir mais ce sont surtout les chiens et chats du voisinage qui viennent. Il faut dire qu'on habite pratiquement dans les bois, le voisin le plus proche étant à
3OO m à vol d'oiseau. Tout ça pour dire que des renards il y en a plein autour de chez nous d'ailleurs on les entend souvent crier. Bon recette inratable de flan aux oeufs, doses pour famille
nombreuse : 8 oeufs he oui pas moins par litre de lait, vanille pour le parfum, 120g de sucre. Battre le tout et cuire 35-40 mn au bain-marie  four chaud. Alors avec des produits de la ferme
je vous raconte pas les parfums. Le plus dure étant de trouver un laitier dans le var. Si quelqu'un en connait un ça pourrait m'interesser si je ne dois pas faire 60 km pour y aller. Bonne
journée Jupi ainsi qu'à tous les lecteurs. A plus

Bubu 09/05/2013 10:18


superbe le petit renard


c'est peut-être le même qui revient ?


et qui aurait échappé aux chasseurs ?


merci pour cette bien jolie vidéo


Marilyn

regine 09/05/2013 07:50


c'est un des rares dessert que je m'autorise !!! beau le petit renard :

:0014: ♥ dom ♥ 09/05/2013 07:31


Mon foie ne supporte pas le mélange oeufs + lait ...


Bon jeudi
Bisoux Jupinoux


applemini 12/07/2008 15:17

j'adore, tout simplement!!!

Marc 09/07/2008 04:00

TRÈS RIGOLO TON PETIT RENARD , FLAIRANT LE *PAPY* BONBON EN TA PERSONNE ,                                            TRÈS POPULAIRE CHEZ-NOUS , AVEC LES RATONS-LAVEURS, LES RENARDS, LES CERFS DE VIRGINIE, ET QUELLE BÊTE ENCORE...                                  LE PROBLÈME SURGIT  ALORS QUE L'OURS NOIR ET LE COYOTE S'AMÈNE CHEZ-VOUS... AH-------CELUI-LÀ JE NE LE DÉSIRAIT PAS... AAAH OUI , BON MAIS MONSIEUR, VOUS AVEZ  MENEZ UNE AVENUE ... DE CES ANIMAUX QUI NE CHERCHENT QU'UNE VIE PLUS FACILE.... 

véron 07/07/2008 06:19

je vois dans les comm' que "blogs de femme " ne sait pas parler au masculin !!! c'est marrant .tiens ! ça me donne une idée : es tu certain que Coquinou n'est pas une fille ?Je suis très heureuse de voir qu'il est toujours là. 

maryse 06/07/2008 23:23

il est beau ton flan moi aussi lorsque j'en fait il ne reste pas gonflé si quelqu'un à le"truc"pour qu'il reste bien dodu?trognon ton goupil s'il revient c'est qu'il se trouve bien chez toi bonne nuit!

applemini 06/07/2008 13:53

souffrant de problèmes de dos enoooormes, j'ai les pillules du dr House, si, si, mais honetement, si tu peux t'en passer reste à l'aspartam. mais l'aspartam n'est pas remboursé, certes, les autres le sont!!!

Marc 06/07/2008 02:42

Bonjour Mon cher Ami,                                     JUPITER... Primo,  LA QUESTION DES ROTULES ET DES  ARTICULATIONS EN SOUFFRANCE .. VOICI LA RECETTE DE GRAND-MAMAN  ET  CONFIRMÉE PAR MON TEST ET USAGE  PERSONNEL, ET OUI IL EST EFFICACE...   LE PRODUIT EST , DE L'HUILE DE RICIN, ACHETÉ EN PHARMACIE ,EN PETITE BOUTEILLE, PAS TRÈS CHER,  PLUS SOUVENT  UTILISÉE POUR LES CONSTIPÉS, MAIS  DANS NOTRE CONSIDÉRATION, LE BUT EST TOUT-AUTRE... À SAVOIR, APPLICATION GÉNÉREUSE SUR LES ZONES ENDOLORIES DES ARTICULATIONS , RECOURVERTES D'UN CATAPLASME AFIN D'ÉVITER  DE FAIRE SE RÉPANDRE LE PRODUIT PARTOUT, C'EST DE L'HUILE... ET PEU DE TEMPS APRÈS CETTE APPLICATION, LE BIENFAIT SE FAIT RESSENTIR, À SAVOIR AMOINDRISSEMENT DES DOULEURS, ET  À COURT TERME , APRÈS RÉPÉTITION DE CES APPLICATIONS, LA DISPARITION DES DOULEURS...   CROYEZ-MOI, CROYEZ-MOI PAS SI, VOUS L'ESSAYEZ,  VOUS N'EN CROIRAIS PAS VOS ... SENS ,,... 

Gil Masselin 05/07/2008 23:49

miam un bon flan avec des vrais oeufs de poules...Et le goupil est trés beau...

rigolette 04/07/2008 23:18

han, ayé tu fais la une des sites de housewives!!!plurielles !! wahoubon, en tout cas, je te jure, c'et pas sur ce site que j'ai diffusé ton lien ;-)

joëlle 04/07/2008 20:52

Je ne savais pas que l'on pouvait approcher de si près un renard ... pas sauvage !  pour le flan c'est trop tentant ... bon W.E

Noisette 04/07/2008 20:47

BonsoirHumm encore une bonne recette, non je connaissais pas mouligasse merci j'ai appris quelque choseBisous bon week-end  

marithé 04/07/2008 17:50

33°  ??  mais t'as pa s honte de me dire ça ??? ici   brrrr   21° en ce moment et un ciel gris sale ...

Andre 04/07/2008 17:22

Salut le Beauf j'arrive juste de Toulon a l'instant je susi mort de fatigue .. quand je suis allé a Carcès je me suis déguisé en CarcoisHo!!! Hiiiii!! bissssssous Dédé

Elsa 04/07/2008 17:08

Bonjour, merci d'être venue. Je prends ta recette de flan qui me semble excellente et vu la photo, ça me met l'eau à la bouche. Grosses bises. Elsa

BRASSE Sandrine 04/07/2008 16:02

Bonjour, Bravo pour votre blog !
J'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes en Une de la toute nouvelle rubrique BLOGS de Plurielles.fr :
http://www.plurielles.fr/blogs-de-femmes/ Bientôt je ferais des mises en avant, des interviews etc... donc si vous êtes partante et même si vous avez des idées, n'hésitez surtout pas à me contacter pour qu'on en parle ensemble !! Très belle journée à vous Sandrine  Sandrine BRASSE  - sbrasse@tf1.fr -Community Manager http://www.plurielles.fr/blogs-de-femmes/www.plurielles.fr  

Flo de Sendai 04/07/2008 15:48

miam-miam..............

Béatrice 04/07/2008 15:25

Si tu as besoin d'un coup de main, j'arrive de suite mais en attendant je vais pédaler non, Jupi pas dans la choucroute mais sur mon vélo. Bisous.Ps: il fait beaucoup plus frais aujourd'hui, il y a bien 15° de différence.

Marilou 04/07/2008 15:15

Appétissant je pense !

marithé 04/07/2008 12:20

ce serait super que ce soit coquinou ....ba la bouffe était bonne chez toi  ...donc il était parti chercher sa famille eet va la ramener .., sans papiers  ....et en plus si tu lui proposs un flan au oeufs ..humm   bien frais...hum ...tu me donnes faim ..j'espère que tout va mon jupi  ...ici fait gris encore  ....gros bisoussss ...

Martine d'Alsace 04/07/2008 07:50

je croyais qu'il t'avait oublié le coquinou. Il a du se dire "finalement elle était pas mauvais la tambouille chez Jupi. Je ferais mieux d'y retourner"... Et le voilà. Envoies nous vite des photos. A bientôtMartine

mamina 04/07/2008 07:43

Flan chez toi, clafoutis chez moi avec du poivron rouge et du chèver... mais l'inspiration est un peu la mâme, non?Point de Coquinou cvhez moi, juste Mirabelle dite Mirabou!

Liza 04/07/2008 07:25

Merci pour ton petit mail ...Sympa comme tout le petit flan qui se dégonfle (par les temps qui courent il n'y a pas que lui) ;;;lizagrece

biker06 04/07/2008 07:06

beau renard ce coquinou !! bien filmé aussi @ + Pat

françoise 04/07/2008 06:56

mouligasse, calu...quel bonheur de lire çà !bisesfrançoise

Andre 04/07/2008 06:54

Coucou Le Beauf il était chouette Coquinou je me souviens bien !! Bonne journée a vous deux bissssssssssous Marie Dédé

:0014::0010:dom:0075: 04/07/2008 05:26

J'aime pô le flan (ni tout ce qui est oeufs+lait)  mais j'adore ton coquinou ! C'est bien qu'il soit revenu te voir ...Bon vendredi ! Bisoux.
dom

rigolette 04/07/2008 01:21

ben dégonflé ou pas il a l'air bien bon ce flan mmmmhhhbon, remets toi bien vite les rotules!!et pour le renard c'est lcair ça fait rager pas d'apn ggrrrà la madonne d'utelle, il y en avait un, on le nourrissait et on s'est fait jeter par le recteur mdr!bonne nuit jupi (ého tu me diras hein qu tu auras pu écouter )