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Lundi 3 mars 2008

L'aïgo bouillido

Je vais revenir vous visiter mais  il me faut un peu de temps.
Bon je vous laisse, "el diablo" vous surveille
je rigole , il n'est pas méchant
c'est le plus sociable des trois
DSC04061

AIGO BOUILLIDO (Eau Bouillie)

Plat de pauvres et de misère en Provence autrefois

Mettez dans une casserole:
- 1 litre d'eau, un peu de sel,
- 2 gousses d'aïl écrasées,
- 1 feuille de laurier,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Faites bouillir à gros bouillons un quart d'heure.
- Mettez dans une soupière un jaune d'oeuf frais, battez-le en versant dedans, et peu à peu, le contenu de la casserole, après avoir sorti l'aïl et le laurier ;
- Quelques tranches de pain coupées finement "agrémenteront" ce plat très digeste.


C'est tout et oui c'est tout.

Toutefois un version allégée existe pour les gens au régime
- beaucoup d'eau
- un peu de sel
- faites chauffer au soleil
et vous obtenez la MER

Cette recette se faisait lorsque le garde manger était vide, il y a longtemps.
Mais cette époque peut revenir, regardez les prix des denrées de base !!!!
par jupiter publié dans : recettes d'antan commentaires (21)    ajouter un commentaire

Commentaires

Juste pour d'abord te remercier de toujours être, et qu'on ne t'as pas totalement relégué aux latrines. Continue comme ça et passe à l'ombre.
En ce qui concerne l'aigo boulido (que sauva la vido), comme tu as dû le lire dans le Reboul, se fait aussi avec de la sauge, qui est plus parfumée. Dans ma famille, c'est comme ça que nous la faisons rapidement, souvent le Dimanche soir après une journée passée loin de sa maison.
commentaire n° : 1 posté par : Salut à toi, Ô mon Grand Jupi le: 04/03/2008 07:44:01
excellente recette que l'aïgo bullido,le matin au petit déjeuner c'est extra,ça escaouffe pour la journée et une petite cure de ce délicat breuvage vaut tous les dietéticiens et autres charlots qui veulent nous asseptiser nos assiettes.
Les anciens disaient :l'aïgo bullido saouva la vida (l'eau bouillie sauve la vie)et il est vrai que les lendemains de grosses bombances quand tu as un peu la tète dans le Q,cela te requinque vite fait.
La sécu devrait te payer pour ça.
commentaire n° : 2 posté par : kaïou le: 03/03/2008 19:53:04
tu as raison, c'est une recette à mettre de coté pour l'avoir devant soi dans les fins de mois dificile que nous prépare ce pouvoir d'achat si dificile à maitriser pour le gouvernement. Mais aurais je encore de quoi acheter un oeuf, jai pas de poule dans mon jardin LOL.
Bonne fin de journée avec des bisous.
commentaire n° : 3 posté par : lili Flore (site web) le: 03/03/2008 19:08:44
oh il est mignon ce chat   mais tu es sur que c'est pas une chatte  ..une tricolore ????

bon allez un peu de soussoupe et direction rayon  bricolage avec pépéère ...gros bisousss
commentaire n° : 4 posté par : marithe (site web) le: 03/03/2008 14:46:23

Ha ça c'est de la soupe pas chère...
une recette à envoyer vite fait à l'élysée.
Et en plus c'est bon...
Mais bon pchuuuut,
dès fois qu'on nous la taxe.
Bises mon jupi
commentaire n° : 5 posté par : cricridamour (site web) le: 03/03/2008 14:17:58


Contrairement à ce que tu crois  je trouve ta soupe boulitatche suculente pour le régime , il n' y a pas de beurre c' est tout ce qu' il me faut parfois . Appelle si tu en as envie , je suis là .

Gros bisous marseillais et poutout bordelais de mamiekéké, cricri d' amour et DIMITRI ton petit copain (n'oublies pas nos commandes, merci) .
commentaire n° : 6 posté par : christian et renee (site web) le: 03/03/2008 14:17:30
cette fois je fais un coucou a ces beaux chatons!
le mien dorme...et grossis, et dorme...et mange...et dorme...
biz
commentaire n° : 7 posté par : lory (site web) le: 03/03/2008 13:57:37
Fallait vraiment être pauvre! Je crois que je préfère la version allégée, j'aimerais bien un peu de mer et de soleil mais bon, il va falloir attendre l'été pour ça! Bonne journée.
commentaire n° : 8 posté par : Suzanne (site web) le: 03/03/2008 13:17:43
Coucou,
oooh les beaux minets, ils on l'air un peu craintifs, non ?
Bonne journée et bonne semaine !
=^..^=
commentaire n° : 9 posté par : Bastet (site web) le: 03/03/2008 11:59:27
Tu as raison, la vie devient de plus en plus chère, va faloir changer notre fusil d'épaule!!
Bisous.
commentaire n° : 10 posté par : cristina (site web) le: 03/03/2008 11:21:01
Cette recette je la donne dans callena noel Nicois !!
Coucou,
Si vous n’êtes pas inscrit à la news letter des Free Riders, N’oubliez pas de le faire, vous serez comme cela prévenu des nouveaux articles (2 par semaines).et faites connaître le site ce serait très sympas.
@+ Pat
commentaire n° : 11 posté par : biker06 (site web) le: 03/03/2008 09:12:37
de la sauge , de la sauge , de la sauge .... je n'en démordrai pas ! de la sauge à la place du laurier !
j'ai CIA comme mot de passe !
:-)
commentaire n° : 12 posté par : véron (site web) le: 03/03/2008 09:11:12
ben oui quoi !
commentaire n° : 13 posté par : Gil (site web) le: 03/03/2008 09:08:38
Il est beau El Diablo, drole de nom pour un chat... lol
Bonne semaine Jupiter
commentaire n° : 14 posté par : GUYL (site web) le: 03/03/2008 08:43:04
Bonne journée mon J... -signatures.site.voila.fr/gifs/,et bien voilà une recette de pauvre mais elle ma va  trés bien ,et quelques fois quand je serre les fesses je me la fais..lol...celle de la mer me plait bien ,HA ! si tu n'étais pas là pour me faire rire ... OUF ! ...tes galéjades me manqués..
GROS CALIN DE MICHELOTTE
commentaire n° : 15 posté par : Michelotte (site web) le: 03/03/2008 08:29:49
J'en fais souvent, j'aime beaucoup cette soupe, de plus nous n'habitons pas loin de Lautrec capitale de l'ail rose. Bonne semaine Jupi.
commentaire n° : 16 posté par : tanette (site web) le: 03/03/2008 07:49:16
Ca me fait penser à ma soupe à l'oignon, que j'adore ! Tu pourrais peut-être nous en donner ta version ???
Ta recette, par contre, la mère de Pépère appelle ça un tourin ...
Bon lundi ! Bisoux.
commentaire n° : 17 posté par : dom (site web) le: 03/03/2008 06:32:36
Je suis si contente de te relire Jupi.  Prend tout le temps dont tu as besoin, je passerai te faire des p'tits coucous quand même.

Tu as bien raison, les denrées sont de plus en plus chères.

Bon lundi et bisous de ta p'tite cousine du Québec.
commentaire n° : 18 posté par : Rosie (site web) le: 03/03/2008 05:13:05
Ah...Ces soupes de rien, ou d'à PEU--PRÈS rien ....tout ce que nous puissions trouver... façilement ....Os de Mamouth, Tibias D'ours des forêts du Québec et, Filet de Wapiitti, bien sautée, comme moi parfois, loers de séance EN faisait partie..

Chez-Nous ..... Certains poètes on inventé la soupe aux roches... Dès qu'elle fut inspirée et améliorée , dans un village où une ville dont nous n'osons nommer le nom , notre poète s'infiltra, et ....Sous cette afflubation et beaucoup de questions + ou moins sournoises ....Obtint ainsi ,Cette recette était une construction de tous les ramassis/nobles...., os oubliés et feuilles de betteraves, de persil sec ert coriandre oubliée et un peu fe......., restes de table et/ou ce qui n'est pas terminé de tout ce qui traîne sur le comptoir ou dans le Frigo ou de vos vieux fonds de sacs de plastique ,non risqués d'inspection et à l'abri du regard de

en mutation de genre,
commentaire n° : 19 posté par : Marc le: 03/03/2008 03:18:27
Coucou Juju, 
Il est superbe ton minou :top
J'espère que tu vas bien.
Je te fais un gros mimis
Béatrice
commentaire n° : 20 posté par : Béatrice (site web) le: 03/03/2008 02:18:47

Une recette pour les fins de mois difficiles, mais aussi pour terminer une journée après un repas copieux à midi !
Bonne nuit Jupi et à très vite.

Bises
Michèle

commentaire n° : 21 posté par : Miechambo (site web) le: 03/03/2008 00:50:48

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