Pain d'épices made in Renée

Publié le 16 Novembre 2012

 Renée, notre amie Mamiekéké m'a envoyé une bonne recette classique de pain d'épice

Ba, oui le pain d'épices n'est pas provençal, mais vu le temps cela valait le coup d'essayer, et franchement cette recette est facile et en plus elle est excellente.

PAIN D'EPICES



- 275 g de farine de seigle, ou complète

- 300 g de miel

- 1 paquet de levure chimique

- 1 pincée de gingembre

- 1 pincée de muscade

- 1 pincée de cannelle

- 1/2 c à c d'anis étoilé (badiane)

- 1/2 verre de lait

- 1 tasse de thé très fort

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude


Piler l'anis étoilé. dans un mortier ou avec un vieux moulin à café


Mélanger les ingrédients en començant pas le miel et les épices, puis ajouter la farine, le thé; le lait et la levure chimique

Faites une pâte bien lisse sans grumreaux

Laisser reposer 30 minutes

Verser dans un moule à cake.bien beurrer


Enfourner à four doux   140/150°C pendant 1 heure.

 

Laisser refroidir une nuit, vous couper des tranches et les congeler séparées par un film ou un papier sulfurisé



Rédigé par jupiter

Publié dans #Desserts

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midi cuisine 20/11/2012 10:41


Magnifique de simplicité! Je découvre avec bonheur votre blog...et je me balade avec gourmandise dans vos archives si nombreuses...Bonne journée

La Cachina 20/11/2012 12:42



bon dieu, mais c'est vrai, j'ai vu quelqu'un dans mes archives, je comptais mettre de tapette à souris avant qu'elles me bouffent mon tit blog


bon je vais voir dans les vôtres


à bientôt



mounic 18/11/2012 20:37


je ne vais pas passer par chez toi, grasse comme je suis,tu es capable de me mettre en sandwich dans ta machine infernale! j'ai le temps d'aller chez "Pianetti" me faire brûler! demain, zou maï
les olives! tu l'as vue où,ta chavanne? soigne toi ma Biche! gros bisous mémé

La Cachina 19/11/2012 07:12



moi c'est rapide Mounic, chez pianetti il parait qu'il faut faire la queue


d'ailleur j'arrive à rentrer dans mon four à pain, ça ferat des économies, tu fais les urnes écolo en rucles de liège et moi j'incinère


un crématorium


"au noir" pour arrondir la pension veillesse


 


bros bisous


biche


et cabucèle de l'escaraçon !



Liliane 17/11/2012 21:40


Je n'aime pas beaucoup le pain d'épices... Quand j'étais petite le père Noël (mes nombreuses tatas et tontons devaient se donner le mot !) m' inondait de pères Noël en pain d'épices... C'est mon
papa qui devait les manger ! Ils étaient couverts de glaçage blanc... Nous ne sommes pas si éloignés de l'Alsace où c'est la tradition...
Mais j'ai une super recette de noix de St Jacques, où j'utilise du pain d'épices (que j'achète !). Je vais essayer cette recette... Merci Jupi, à Renée aussi !
RÔOOoooo bisousssSSSS.

La Cachina 19/11/2012 07:32



et bien moi c'est le contraire, je n'ai jamais eu de ces sapin ou père noël avec glaçage,


même avec un père cuistot, il ne faisait pas de dessert, si c'est vrai


 


quand j'était jeune j'aimais bien cela car c'était un peu notre goûter de riche, autrement c'était pain /confiture à 16 heures  après la classe


 


rooooo bisoous



dany sailly 17/11/2012 13:26


j'ai fait les pommes de terre  chouette recette  , celle un peu compliquée et en réalité je n'aime pas  le pain d'épices ,   vas -tu mieux ? bizzzzzzz





 

La Cachina 17/11/2012 14:40



Quelle recette de pomme de terre , Dnay ? le pâté ? fait à la fourchette c'est meilleur mais plus long, celui que je fait d'habitude c'est sous cette forme


 





 


 


Oui je vais mieux, merci, bibizzz



René l'anchois 17/11/2012 11:18


Bonjour Jupi.


Il y a des années que je n'ai pas mangé de pain d'épices. !!!!


Je ne m'en rappelle même plus le goût !!! Un grand merci pour toi  et Mamiekéké.


Bises à li et bonne journée à tous *.

La Cachina 17/11/2012 14:42



rooooo, le pin d'épices avec les grains de sucre craquant, tu te rappelles plus ?


tes musiciennes sont arrivées ?


bon aprem



Mina Lisa 17/11/2012 10:36


Miam  un pain d'épices très appétissant!


Bonne journée!

La Cachina 17/11/2012 14:42



merci mina lisa


bonne fin  d'aprem



:0014: ♥ dom ♥ 17/11/2012 06:57


Coucou rapide. Famille oblige.
Bon week end
Bisoux 

La Cachina 17/11/2012 15:06



coucou aussi


je fais de la redif aujourd'hui, je me suis trop fatigué hier


bisoux