Jour de flemme

Les tomates "coeurs de boeuf"si recherchées et chères;
celles ci n'ont subi aucun traitement .
Imaginez les un peu : farcies, ou tout simplement crues comme un fruit, avec juste un peu de sel, divin.

Si vous mettez de l'huile d'olive, il faut choisir une très bonne huile AOC pas trop fruitée, ni trop verte.
Attention aux huiles d'olives des grandes surfaces, rares sont celles qui n'ont pas de traces d'huile espagnole à l'acidité trop prononcée et qui dénaturerait un  si joli fruit.