Carottes en Sauce

Carottes en Sauce

Cette recette peut s'appliquer de la même façon aux topinambours

Je comptais vous mettre une recette de poireaux sauvages en béchamel, mais mon état ne me permet pas de vadrouiller dans les champs incultes pour les ramasser, ainsi que les délicieuses asperges sauvages. Tant pis, c'est la vie, c'est le printemps mais mon corps est déjà en hiver.

Donc...

C'est le moment des carottes jeunes et craquantes pleines de vitamines et de carotène* de pesticides et de maladies, comme la Castapiane à pied fourchu*.
Alors allez dans le champ du voisin cette nuit car ses carottes sont saines et plus belles et en arracher quelques-unes.

Image du net

Il est pas con mon voisin, non ! il est allé planter des carottes OGM à base d'ADN de crevettes.
Bon, je vais me contenter de celles du commerce non équitable, 1 euro = 1 carotte.
- Koâ !!! oh tronche de câpre* je vais te fourrer la carotte...
- rectification, monsieur, pour les carottes fourrées c'est plus cher.....
paf, et voila, deux coups de souliers cloutés sur les tongues du marchand asiatique et vous avez deux kgs pour 1 euro, une plaie ce marchandage*. Un peu plus, il me les livrait gratuitement, mais vu la forme de ses orteils en forme de palme à Cousteau , mais rouge, cela aurait été long.

Recette pour 1/2 kg

- gratouillez avec un couteau d'office la petite peau délicate des carottes et rincez-les à l'eau claire, ou sale je m'en fous.
- coupez-les en fines rondelles et les blanchir 5 minutes, égoutez-les dans une passoire.
- mettre un peu d'huile d'olive dans une bonne poêle et faites-les sauter. Surveillez du coin de l'oeil, comme Le Pen.

carottes  sautées

- dans une jolie cocotte mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de farine et faire un peu roussir (ben oui c'est comme pour une fausse béchamel mais plus liquide) assaisonnez avec sel , poivre et muscade et mouillez avec un fond de bouillon de poule.           

Image du net

- liez bien le tout, et ajoutez deux jaunes d'oeufs, une pincée de sucre, mettre les carottes frites, de la persillade, et une gisclade * d'un demi citron.
- touillez délicatement pour bien lier le tout sans casser les carottes et laissez deux minutes à mijoter.

Vu : il n'y a pas d'herbes, ni de laurier.

Servez avec une bonne viande blanche , et pas de la dinde surtout, viande la plus infâme de toutes les vaindes trafiquées de l'agro-alimentaire.

* carotène : colorant que l'on achète au droguiste pour peindre les carottes de l'intérieur
* castapiane :la castapiane, maladie tellement honteuse qu'elle ne figure sur aucune revue scientifique du monde dit civilisé, mais celle à pied fourchu est la plus terrible, elle  peut  ressembler à une forme mutante locale de la blennorragie, en pire, en parler local on dit (putain de castapiane de merde) mais c'est se tromper de côté, allez assez Jupi ? Bon c'est un mot que nous utilisons assez fréquemment, - putain de con de merde, enculé ! je viens encore de me taper sur le doigt avec ce marteau de tapette, oh, j'ai la castapiane aujourd'hui -.
*tronche de câpre : je ne sais pas pas si vous voyez bien la forme du câpre confit au vinaigre , mais cela parle tout seul.
*gisclade : une bonne giclée.
*marchandage : la vraie version était :
- je vais faire l'apéro, et je vais revenir voir si tes carottes vont baisser !
Une bonne heure et demie après et 12 pastagas (tomates) plus loin, juste avant que ce légumier ferme, je me pointe.
- oh l'homme ! c'est toujours 1 euro la carotte ?
- oui monsieur
- et fourrée dans le ...
- ah non monsieur, 1,5 euros pièce
- je vais en prendre pour trente euros et te les fourrer, et même une noix de coco, j'aime pas ça, mais c'est juste pour te faire plaisir.
Comme on parle fort ici, il se pointe la "loi", oui la loi, ici c'est le garde champêtre.
- oh putaing, vous pouvez la mettre en veilleuse, vous dérangez les anglois qui prennent l'apéro.
- Koâ,Koâ, Koâ, c'est les anglois qui vont faire la loi.
Sur ce, je prends un paquet que cuisses de grenouilles congelées et je suis allé les mettre en guise de glaçons dans les verres de ces envahisseurs.

Voilà pourquoi, je fais écrire de ma cellule, l'article par le gendarme de faction, et il rigole bien, mais la loi c'est la loi.
Moralité : Emmerde les Anglois , marron tu seras !
Au secours José !!! toi qui a l'habitude des gêoles du petit Sarkosy, aide-moi.

Aux dernières nouvelles, l'épicier asiatique jaune est devenu orange en rien de temps, et il a commercialisé des suppositoires à la carotte bio.