Comment ouvrir des moules avec un Opinel (vidéo)

Publié le 4 Mai 2011

La vidéo est en fin d'article

En avant pour la suite de la saga Opinel à tout faire. Comme je vous l'ai déjà dit ici on mange de préférence les moules crues, c'est comme ça et pas autrement, d'accord on est submergé par la vague venu d'en haut qui nous inonde de "moules frites " dans quasiment tous les restaurants de la côte, mais ça c'est une autre histoire. Et pourquoi pas de la soupe au pistou à la crème et en verrine , non !

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Donc la moule est un animal sauvage ou apprivoisé qui vit en faisant de la musculation le long de cordes ou poteaux accrochée par son byssus . C'est un mollusque bivalves, mais pas tubeless, qui filtre l'eau de mer pour en tirer ses nutriment et fixer les polluants et toxines (qui à dit qu'il y avait de la pollution?)

Les moules sont noires/violettes selon si elle se trouve devant un émissaire d'égout, ou près de champ pétrolier, les blanches d'Alaska sont très rares, quand à la moule de plage qui se promène de juillet à septembre mieux vaut ne pas en parler, elle peut être mortelle il parait

Trêves de c........s passons à l'ouverture

Il vous faut un gant ou pas et un opinel de préférence inox, dans cette partie de moules , chacun ouvre ses moules et les gobe comme les huitres . Il faut tout de même les gratter, arracher le byssus et un peu les rincer

DSC02341--Resolution-de-l-ecran-.JPGComme vous le remarquez la moule a un coté plat, coté où elle se fixe par le byssus

DSC02352--Resolution-de-l-ecran-.JPGC'est donc le coté bombé que vous tenez dans la mimine et le coté plat qui va subir l'ouverture.  Très important il va falloir faire glisser avec le pouce la partie supérieure, condition indispensable si vous voulez détachez la moule en entier sans l'abîmer

DSC02356--Resolution-de-l-ecran-.JPGGlissez la lame en biais dans cette partie la se trouve le muscle abducteur (voui elle font de la musculation les bougresses) que l'opinel va trancher en décollant la chair de la partie de la valve supérieure, voui la moule est vivante ! Vous faites pas tant de manière pour les pauvres huîtres, hein !

Cela donne ça

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La vidéo minable comme d'habitude


Si quelqu'un vide sa bourse dans son cerveau, personne ne pourra la lui dérober. Mais s'il vide son argent dans ses bourses il risque fort de le perdre facilement. Finalement la bourse c'est pas un bon placement !

Inconnu

Rédigé par jupiter

Publié dans #Techniques et trucs

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badou 07/05/2011 21:18



salut Patrick.je ne sais ni ton age ni tamaladie ,mais sache que moi j'ai perdu mon epouse 52 ans en 6 semaines ,donc je connais le chagrin.toi dis toi que tes recettes de cuisine sont super et
puis l'humour chapeau.


sans te vanter mais tes recettes ,le caractere pour les lire,tou y est


baisse pas les bras et accroche toi a l'ordi,nous on a besoin de toi.


merci encore et courage



jupiter 08/05/2011 08:22



 


Désolé...c'est une sale maldie , cela en 6 semaines !


 


Moi c'est mon épouse qui veux que je meure , ça fout un coup au moral


et la maladie en profites pour faire des ravages , quand le moral n'y est pas....


 


cette fois j'ai baissé les bras , c'est sûr


 


au revoir



Flo-Avril 05/05/2011 21:05



J'adore les moules, mais crues....toute façon j'aime les huitres donc je vais manger les moules aussi


Gros bisous, amitiés, Flo



jupiter 06/05/2011 15:18



c'est moins subtil que les huîtres c'est sûr, mais nous on aime bien


gros bisous


amitiés


patrick



marithe 05/05/2011 20:25



pov bête..pour les ouvrir lol  il suffit  de les  faire chauffer     ah les zhommes ..


 


j'arrête mes bétises


 


j'espère que tu vas de mieux en mieux ..


ici suis débordée  alors pas de blog jusqu'à lundi  je n'ai pas le temps  ou très peu   gros bisous tendresse pour mon frangin


 



jupiter 06/05/2011 15:21



non je ne vais pas mieux , mardi je vais passer une fibro au CH car j'ai un p.....de mal à l'estomac


 


gros bisous soeurette et prends soin de toi



René l'anchois 05/05/2011 17:58



Bonjour Jupi.


Les oursins sont fermés. C'est à cause des touristes comme toujours qui s'amusent à les ramasser dans 30 centimétres d'eau à la sortie des égoûts et attrapent  des maladies graves parfois.En
plus ils ramasent les petits qui doivent assurer la reproduction le printemps suivant.


Nous on le sait c'est pourquoi qu'à part juillet et  août on les ramasse dans 2 à 3 mètres d'eau et dans les algues brunes ou les bons gros rochers.


Les violets, un délice, le coquillage le plus iodé pour moi. Et dire qu'avant ils te donnaient 2 ou 3 patates de mer quand tu leur achetais du poisson. C'est payant maintenant mais qu'est-ce que
c'est bon surtout si se sont des petits de roches.


Bon j'arrête ou je descend à la mer de suite.


Bonne fin de journée.



jupiter 06/05/2011 15:07



ben oui c'est jusqu'au 15 avril maintenant maxi


tu connais des gens qui donnent qq chose maintenant !!!!



mounic 05/05/2011 14:40



comme j'ai le cerveau lent, je cherche le rapport entre les moules, les bourses, et l'argent...Mais peut être n'y en a -t-il pas? je suis cuite du bois! il y a plein de tavans...


bisous



jupiter 05/05/2011 17:53



les bourses ou la vie ! comment les bourses et l'argent, tu crois qu'elles ne gagnent pas de sous ces S..... qui ont provoqué la crise (pas pour elles )


bon d'accord maintenant on clone il parait


 


mais où voit tu des tavans, il y a des animaux dans ton bois, bizarre


bisettes



Eléonora 05/05/2011 14:13



Merci beaucoup Jupi pour ces bons conseils..Cela m'a fait plaisir de te revoir dans ma cuisine...Je t'envoie un gros smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk de mon Alsace et passe une belle journée ....à
bientôt !



jupiter 05/05/2011 17:51



merci éleonora, c'est toujours un plaisir d'aller chez toi


ne changes rien c'est tjs impecc


bizzz du Var


patrick



cricri d amour :0025: 05/05/2011 14:04






Ouf..


Mamiekéké a bien précisé...


cricri m'ouvre les moules, hein !


y'a pas d'interprétation baveuse à faire !


hihihi



jupiter 05/05/2011 17:50



c'est ça la vie de couple, il faut assumer les coms laisser négligemment


les moules ne bavent pas


les limaces oui, les araignées enragées aussi


bises



mamiekeke 05/05/2011 13:41






 


Mon JUPINOU moi c' est mon cricri qu m' ouvre les moules NA ...


 


Bisous marseillais .


RENEE (mamiekéké).



jupiter 05/05/2011 17:48



bon là je peux rien dire, c'est l'homme parfait


bises



lizagrèce 05/05/2011 11:45



Essaie le chloroforme ... ça donnera un goût dans "la marinière"



jupiter 05/05/2011 17:47



non l'hélium comme ça elle parlerons comme donald duck



M'ââme tantine 05/05/2011 11:41



Aââh ! ce parc à moules qui me fait réagir. Figures toi que pendant des années je naviguais autour lorsque je faisais de la planche à voile en famille. J'étais jeune, svelte et avec des abdos de
fer. Maintenant plus de parc à moules et plus de belle musculature. Je trouve que la moule d'Espagne c'est de la grosse moulasse, un peu dure à gober. je préfère les normales et cuites. Et encore
une fois: j'ai mal pour l'Opinel. Il n'y a en a qu'un dans la maison, il est à moi pour éplucher et personne y touche car je l'aime. Tatie zinzin



jupiter 05/05/2011 17:46



De la périssoire oui ! qué planche à voile


j'avais des tablettes de chocolats aussi, elles ont fondues il ne reste plus que le mauvais gras que veux tu c'est comme ça


au moins ces moules étaient excellentes, non ?


berk les moules d'espagne , je n'aime pas , à la rigueur cuites mais elles sont trop grosses et grasses


 


tu devrais enfermer ton opinel dans un étui tapissé de velour rouge, et graver my Opinel Forever, non mais : ça vaut quatre sous


essayes la série 112 inox couteau d'office pour la cuisine c'est pas cher et bien


le canif tu le gardes bien au chaud


 


jupi gâteux



René l'anchois 05/05/2011 10:43



Bonjour Jupi.


A la fin de la vidéo, quand tu présentes la moule au caméscope, on a envie de s'approcher de l'écran et de la gober.Magnifique.


Si je n'étais pas si loin, je me ferai bien un petit tour dans une calanque pour ramasser quelques oursins, quelques belles moules de roches, des arapèdes et tout ça avec un bon rosé de Bandol
bien fraisrai puis sieste obligée à l'ombre. Miam, j'en ai l'iode à la bouche.


Bonne journée, je vais gratter la terre.


 



jupiter 05/05/2011 17:27



la période de ramassage des oursins est terminée


moules et rapaèdes (en escabèches) c'est pas mauvais


et les violets alors c'est pas bon ça


va gratter les moules, hihi


bonne soirée



Liliane 05/05/2011 09:40



Comme c'est beau et simple à regarder ! Quand c'est quelqu'un d'autre qui le fait !!!
Tu me rappelles des souvenirs encore... Quand je passais mes vacances à Nice, on allait parfois, avec ma tata, le dimanche en Italie (Vintimille ou San Remo), c'était le marché et au coin d'un
bistrot il y avait une mémé qui ouvrait des moules comme toi et on les mangeait sur place avant de rentrer prendre l'apéro... Du coca pour moi bien sûr !!!
Merci mon Jupinou, passe une bonne journée, gros bisousssssssss. Prends bien soin de toi.



jupiter 05/05/2011 10:55



mais c'est très facile liliane


heureux que cela puisse te rappeler de bons souvenirs


avant il avait d'excellente moules en méditerrannée, lorsque l'habitais St tropez celle de la baie des Cannebiers (parc à moule autrefois) était vraiment très douces et non amères, et pas
polluées en plus


gros bisous



:0014: ♥ dom ♥ 05/05/2011 09:31



je sais faire ! Nananèèèèreu.


Bon jeudi.
Bisoux





jupiter 05/05/2011 10:46



enfin cela me fait plaisir car rare sont les femmes qui ouvrent et magent les moules crues


elles font toutes "berk" maintenant


bisoux



cricri d amour :0025: 05/05/2011 07:53






Mouais....


je suis toujours aussi sceptique,


il faut vraiment avoir été scout, pour utiliser


de pareils outils.


Puisque tu aimes les citations, je pense à celle ci,


"Si t'as la frite le matin, t'auras la moule le soir "


Bises mon Jupi



jupiter 05/05/2011 10:44



je n'ai jamis été scout cricri, juré


je m'entraine pour larder mon percepteur, avec un opinel plus gros


 


"moules crues le soir, MST risque d'avoir"


 


bises



lizagrèce 05/05/2011 07:42



Quand on te voit faire ça paraît simple !


Enfin! quand même ! pauvres bêtes !!!



jupiter 05/05/2011 10:41



tu crois que c'est mieux de les faire cuire vivante, la prochaine fois je vais les endormir à l'éther, non !